周黑鸭营销策划方案

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1、组长：易义斌组员：卢慧明张晓晓杨亚娟周黑鸭营销策划方案目录一、前言二、企业介绍三、企业营销环境分析（一）宏观营销环境1、经济因素2、社会因素3、技术因素（二）微观营销环境1、产品分析2、竞争对手分析3、消费者分析四、SWOT分析1、优势2、劣势3、机会4、威胁五、校园推广策划（以三峡大学为例）（一）STP（二）校园年度推广方案（具体推广方案）六、预测与分析（风险收益评估）七、可行性分析八、附录调查问卷及调研报告一、前言“民以食为天”，食物是人们维持生存的必需品，随着社会文化的发展，人们现在已经不仅仅拘泥于追求对食物的饱足感，

2、人们开始去尝试那些样式多，口味佳，既可以作为休闲食品又可以作为餐桌食品的食物。其中就以武汉“周黑鸭”这样的卤制食品的发展相当显著，现在在湖北省武汉市及周边二级城市宜昌、荆州、襄阳、仙桃、黄州、黄石、鄂州、孝感、咸宁、安陆、新洲等均开设有直营店，在北京、南昌、长沙、深圳、广州、上海等地设有7家全资子公司及3个产业化基地，在全国共开设“周黑鸭”品牌直营店400余家。产品具有非常高的知名度与美誉度。而与此同时也有“精武、绝味、久久和廖记棒棒鸡”的存在正和周黑鸭竞争市场占有率。他们都想在这个发展前景广阔的市场占有自己的一席之地，发展

3、成为卤制品市场的领跑者。并且经过调查验证它们都以自己独特的卤制食品和经营方式在市场上占有一席之地。而最为关注的应算是武汉“周黑鸭”，因为周黑鸭的出现使人们在卤鸭制品上有了更进一步的品味提升，周黑鸭食品开始吃时有点甜，但麻辣的后劲更足。周黑鸭深受广大消费者的喜爱，尤其是在学生消费群中赢得良好的口碑。所以我们必须开发出大学生消费市场。二、企业介绍1、企业介绍湖北周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业，周黑鸭系列产品始创于1996年。生产基地现位于湖北省东西湖区走马岭汇通大道8-1号

4、，注册资金1.56亿元，年加工生产鸭类产品50000吨以上，湖北周黑鸭食品有限公司主要经营“周黑鸭”牌鸭系列卤制品以其独特的风味深受广大消费者喜爱，其系列产品畅销湖北，辐射全国。湖北周黑鸭食品有限公司坚持以“产品创新为基础，连锁经营为脉络，跨越发展，集团运作”的发展思路，本着“以信誉为生命，以产品为先导，以质量为依托、以服务为保证”的经营理念，为广大顾客提供一流的产品、一流的服务，将“周黑鸭”塑造成为家喻户晓的优良品牌形象。由于周黑鸭长期秉持“自主经营，自主发展”的经营理念，拒绝任何形式的加盟和传授技术的经营行为。产品具有非

5、常高的知名度与美誉度。2011年度，湖北周黑鸭食品有限公司继荣获“武汉市农业产业化经营重点龙头企业”的称号之后，再次荣获“湖北省农业产业化重点龙头企业”的光荣称号。同年5月，“周黑鸭ZHOUHEIYA及图”被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”一举成为武汉市农产品和食品加工行业第一个的“中国驰名商标”。2、企业文化1）企业价值观顾客第一、团队第二、股东第三。企业推崇“树根文化”，即树不在于有多高，而在于其根扎的有多深。唯有根深的大树才有可能形成繁茂的枝叶，才能经得住狂风和暴雨。做企业如此，做人亦如此。2）企业目标

6、百年品牌、走向世界。周黑鸭人齐心协力，共筑蓝图！3）企业使命周黑鸭胸怀产业报国的理想，立志让有人类的地方都能享受到周黑鸭的美味，立志让中国的民族产业走出国门走向世界！4）经营理念质量第一、信誉至上、保持特色、持续发展。公司创始人周富裕曾总结“食字理论”，“古人造字用意非常深刻，一个‘食’字，上面是‘人’，下面是‘良心’的‘良’，就是做食品的人要讲良心，不能为了赚钱干昧良心的事。”5）服务理念关注细节、用心服务；为顾客创造快乐的体验。周黑鸭始终遵循“我用心，你放心”的原则，将客户满意作为各项工作的出发点和落脚点，用实际行动展现

7、周黑鸭人的良好素质，彰显企业服务形象。6）未来产品发展方向：（1）增加产品的种类：为了迎合广大消费者的口味习惯和个人喜好，例如鸭肉干、牛肉等同类肉类产品；海带、千张等素食产品也是我们将来的研发方向；（2）注重产品的包装：设计更加精美的包装，同时在礼盒装的基础上，结合中国传统节日，推出除夕装、元宵装、重阳装、中秋装等；针对年轻一代，推出情人装、圣诞装等。一、企业营销环境分析（一）宏观环境分析1、经济因素在中国的卤制品市场，激烈的市场竞争使得生产商竞相通过降低价格、产品促销等形式争夺消费者市场，使得卤制品的形式，包装，服务，质量

8、，以及销售渠道变得更加多样化，随着消费者的消费欲望提高，市场份额的扩大，这就让卤制品行业制定的策略规划更加精细。而不断发展的经济和稳步增长的国民收入水平，使越来越多的人追求更加时尚，美味的休闲食品，在这样的经济环境下，周黑鸭需要事先占领市场，赢得消费者。2、社会因素　　　社会大众对食品安全