市场分析swot分析销售计划s

《市场分析swot分析销售计划s》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、背景分析：行业背景、经济环境行业分析1.行业背景中国自改革开放以来，焙烤食品行业得到了较快的发展，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备，都有了显著的提高。尤其近几年来，外国企业来华投资猛增，都看好中国市场，合资、独资发展迅速。饼干、糕点、面包等行业，都有逐步增强的势头。　　2007年，国内烘焙行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势，企业规模扩大，在食品原辅料涨价的严峻时期，仍然保持了规模效益的提高；企业产品质量、卫生、安全状况得到重大改善；随着烘焙企业对技术交流、技术创新概念的深入实践，烘焙产品更加多元化，同时所带来的效益用于

2、企业扩大再生产的投资比例也大幅度提高，既促进企业发展，又有力的推动了行业的发展。　　2.市场规模2008年1-11月，中国糕点、面包制造行业实现累计工业总产值22,461,751.00千元，实现销售产值22,078,233.00千元，实现利润总额1,402,772.00千元；2009年1-11月，中国糕点、面包制造行业实现累计工业销售产值29,958,471.00千元，实现利润总额2,451,116.00千元。3.市场占有率每年全国市场容量增长率近30%，在西部很多落后地区增长速度甚至达到了50%。烘焙行业目前还是三里不同天的绿林时代，还没有任何一个品

3、牌能独领中国整个市场，就连全国最有影响力的某品牌，市场占有率也不到3%。经济环境东莞东城，有足够的消费能力，地处东莞新城市中心区，常住人口6.2万，新莞人约15.3万，在2004至2008年度全市镇（街道）工作实绩量化考核评比中，南城已连续五年获得综合总分全市排名第二的成绩。南城内一带都是商业街、步行街、学校、车站，是人们闲时的娱乐地带，客源充足。经营条件齐全，投资设备交易购买，环绕于居民区，水电供应有保证，地价适中，符合本店建设的需要。南城发展完善，法制比较健全，治安优良，环境绿化舒适，社会风气良好，又有宜人的气候，有利于休闲餐饮店的发展。市场调研：

4、竞争者调查及前景预测竞争者调查竞争者分析1直接竞争者：1）个体户或小型蛋糕店：没有很好的管理模式，产品欠缺特色，资金实力一般，价格便宜，有优势。但食品安全可能做得不足够。2)国内外连锁蛋糕店，包括哥顿蛋糕店，圣心连锁蛋糕店，顶好面包花园，优美乐蛋糕连锁店等，他们实力资金宏厚，有多年的管理经验，优秀的蛋糕师傅和人员培训制度，食品安全措施做得好，而且拥有各自的客户群体。2潜在竞争者：1）东莞从事食品行业的相关公司，目前积极发展焙烤行业。他们拥有大量资金实力，对本地市场，政府部门比较熟悉，拥有自己的客户群，品牌知名度较高，容易进入市场。2）外地包括国内现有的

5、蛋糕连锁公司，打算在东莞设置分店。他们拥有大量资金实力，但对本地市场不是很熟悉，品牌知名度不是很高，容易受到本地保护主义的打压。3）有意从事焙烤行业的个体户，资金实力不厚，但会分薄市场。前景预测新鲜食品是现代人们的最爱，开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营者。只要蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。另外，蛋糕可以缓和生理上紧张的感觉，让自己更快乐。有科学研究表明吃甜的东西可以缓解人们生理上紧张的感觉，如果觉得很焦虑的话可以考虑吃些蛋糕让自己开心起来。此卖点也非常容易吸引消费者。店内

6、所有材料有专业人员进行采购，食品质量好且价格优惠，工作人员整体素质佳，店面装潢简洁清新，符合各个阶层的需求。蛋糕、饮料和小吃口感新鲜、味美、口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广，具有较强竞争力。建设蛋糕店可以为当地政府带来税收收入，带动此行业在当地的发展，为国家经济的增长贡献出一份力量。东莞向来注重城市建设，不仅在商业，在服务业也如此，根据该市未来的规划来看，蛋糕店在当地开设符合城市规划，将得到政府大力支持。选择蛋糕店的标准是什么?开家蛋糕店，需要注意以下一点：在蛋糕的消费过程中，顾客都会有“先入为主”的心理。如果第一次购买后，觉得这家

7、蛋糕店的产品不错，就会认定这家。因此，对新开张的蛋糕店而言，必须要留住顾客。特别注意，现在人们都追求健康，不太喜欢高热量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的吸引力，我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。SWOT分析S—优势W—劣势品尝蛋糕与品味环境集于一身的休闲消费，比同类蛋糕店更具有特色能与琴行有充分的合作机会比同类蛋糕店拥有更多的产品选择目前在东莞还没有与本店相类似的店市场竞争比较激烈团队成员缺少充裕的资金。本公司属于刚进入市场，知名度没有。人们对健康的追求，可能会放弃高热量的食品。O—机会T—威胁东莞经济环境

8、处于一种稳步发展阶段，人均收入不断提高人们对生活要求越来越高，对特色化消费需求越来越大南城内一