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1、听力课堂,开放式英语学习平台！www.TingClass.net参考译文脂肪和碳水化合物是强有力组合PotatoChips!Doesthemerementionofthesaltysnacksendyousearchingforavendingmachine?Well,youcanblametheone-twopunchoffatandcarbohydrates.Becauseanewstudyfindsthatfoodshighinbothcarbsandfatsticklethebrain’srewardcircuitsmoresothansnacksth
2、atshowcasejustoneortheother.ThefindingsareservedupinthejournalCellMetabolism.薯片!仅仅是提到咸零食的时候，你就会去找自动售货机吗?你可以把这归咎于脂肪和碳水化合物的双重作用的结果。因为一项新的研究发现，高碳水化合物和高脂肪的食物，比零食更能刺激大脑回路。该研究结果发表在《细胞代谢》杂志上。“Theenergeticpropertiesoffoodsplayanimportantroleindeterminingtheirvalue.”DanaSmall,professorofpsyc
3、hiatryatYaleUniversitySchoolofMedicine.Thebigplayers,caloricallyspeaking,arefatsandsugars.Andthereasonwedesirethemisbecausetheyactivateourneuralsystem…floodingthosebrainregionswiththeneurotransmitterdopamine.Butstudiesshowthatfatsandsugarstriggerthoserewardingburstsofdopamineindiffe
4、rentways.“食物的能量特性在决定其价值方面起着重要作用。DanaSmall是耶鲁大学医学院的精神病学教授。从卡路里的角度来说，最大的能量玩家是脂肪和糖。我们需要它们的原因是，它们激活了我们的神经奖赏系统……让这些大脑区域充满了神经递质多巴胺。但研究结果表明，脂肪和糖以不同的方式，触发那些有益的多巴胺以释放。“Thisreallygotusthinking.ModernprocessedfoodslikeFrenchfries,donuts,hamburgers,andevenyogurtscontainhighlevelsoffatandcarbohy
5、drate.Incontrast,foodshighinfatandcarbohydrateareveryrare,iftheyeverexistedatall,inthenaturalfoodenvironment.Sowewondered,iffatandcarbohydratebothreleasedopamine,mightitbethecasethattheirsimultaneousconsumptionproducesasuperadditiveresponse…resultinginfoodsthataremorereinforcing,cal
6、orieforcalorie?”这真的让我们思考。现代加工食品如炸薯条、甜甜圈、汉堡包等，甚至酸奶都含有高比重的脂肪和碳水化合物。相反，高脂肪和高碳水化合物的食物，如果它们曾经存在过的话，在自然食物环境中是非常罕见的。所以我们想，如果脂肪和碳水化合物都释放多巴胺，那么，他们同时摄入会产生一种超级添加剂的反应吗?Tofindout,theresearcherssetupasortofsnack-attackauction.Participantsweregivensomespendingmoney…thenshownpicturesoffamiliarfoods
7、andinvitedtobid.Theedibleitemsfellintothreecategories:thosehighinfatsbutlowincarbs,likecheeses;thosepackedwithcarbsbutlackingfats,likepretzels;andthosethatwerefullofboth,likecookies.学英语，练听力，上听力课堂。【免费英语听力下载】www.tingclass.net听力课堂,开放式英语学习平台！www.TingClass.net为了找到这一答案，研究人员建立了一种零食攻击拍卖实验。参
8、与者会被给予一些零花钱，然后展示熟悉食
