机遇与挑战中国保健食品市场大势解析

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1、机遇与挑战中国保健食品市场大势解析联系方式作者简介上海孙超先生(SimonSun)是普华永道•思略特战略咨询在医药医疗领域内的专家。作为孙超(SimonSun)常驻在上海的合伙人，他负责普华永道思合伙人略特大中华区医药医疗咨询业务。他拥有+86-21-2323-5511超过10年的战略管理咨询经验，主要为制simon.sun药、医疗设备耗材，诊断、健康保险、医@strategyand.cn.pwc.com院和医疗服务，医药商业和零售等客户提供企业战略制定，营销、销售和渠道管理能力提升，组织架构设计，流程改进和绩效管理等方面的服务。盛丹博士(Dan

2、ielleSheng)是普华永道•思略特北京分公司高级经理。她在健康医疗、生物制药、消费品等领域具备丰富的经验，擅长市场进入战略、增长战略、战略转型和投资决策分析等方面的服务。2思略特概述随着消费者收入和自我健康意识快速提高及国家推动大健康产业发展，中国保健食品市场将迎来发展机遇。普华永道思略特估计未来五年中国保健食品市场将新增1000亿元规模。一方面需求高速增长，另一方面行业也在快速改变：消费者更加成熟并且改变他们的消费习惯，传统的渠道正发生变革，互联网和数字化改变了企业同消费者的接触及价值创造的方式，并且不断有新的竞争者进入行业和商业模式的创

3、新。未来我们还会看到更多的兼并收购，竞争格局也将改变。企业要在这日益激烈的竞争环境中脱颖而出，需要把握行业的趋势，以积极开放的心态迎接新时代所带来的机遇与挑战。思略特3中国保健食品市场高速增长，并进一步规范中国保健食品市场需求高速增长近年来，国民收入水平的提高、人口老龄化引发的慢病管理需求提升、城市化及生活环境的问题引发人们对健康的关注，成为了中国保健食品市场发展的重要驱动力（见图一）。保健营养类食品按照其监管标准和用途可以分为保健食品和功能性食品。保健食品以“蓝帽”为标示，具有宣传被批准的保健功能的资格，在消费者认知中具有明确的保健属性和明显功

4、能性。功能性食品，例如猴头菇饼干，按照食品标准监管，只能宣传原料的功能，而不能宣传保健功能，在消费者认知中其促进健康的功效明确性和认可度低于保健食品。图一中国保健食品市场发展的驱动力•Վᇵ।୘সለఇ෎നᄐ2011ய2.18༅ᅏᆛԫሢ2015ய3.12༅ᅏĩèටഺབê౛ࢹᅉ࢛யᆛԫ12%࿊ېᇢ෎നฅాຖܼ•෎നฅాᆛࢨםِࣔতึ೒ᆛԫ•60แႽ൪ഈ৉ғ੊ᄐ2011ய؀࢛ᅉĩ%50.15ய1502ሢԫᆛ%75.132020யࣞԳ޸17%ഈ৉ਜએࠦ•ഈ৉ਜએࠦღڡଆӊޗ਺ပ೒ĩ໙ِຖܼ୉჈Å־फ࿱ᆅࣔতÅغऍဵ๼؋ྯޓѮࣔඬస৛ะڡᆼ•৛ะՎ෉ࠦםਁ࠮

5、ॄཌ೻༻ທߦഒ჏ᆛԫ़ඌ၄Վ෉ࠦࢅඕࡥ࠮ॄ༻ທ•຿ඪԌսӤ್ඬసП೨ߦራ੪༻ທღ౱ഈମٵࣔতޓቡ信息来源：思略特分析4思略特思略特预计未来五年中国保健食品市场（本文阐述的重点）将新增1000亿元市场规模；功能性食品将突破万亿元规模（见图二）。市场快速规范，促进行业健康发展从1990年代中期以来，中国保健食品市场历经三个发展阶段（见图三）。随着《中华人民共和国广告法》（2015年9月开始实施）、《中华人民共图二中国保健食品和功能性食品市场规模ሱ޵Ѯࣔჱႃඬస෉Ԩޡ୨ĥ2015-2020Eĩר༬₧Ⴣᅏഈ୘ҝĦ13,5956,759*保健食品范围包含膳

6、食补充剂、维生素、运动营养品及体重管理营养品，为市场零2,341售额数据1,216Ѯࣔඬస*ݡ஡ခඬస信息来源：Euromonitor，文20152020E献研究，思略特分析图三中国保健食品行业的阶段性发展综述ऊٯႤ₧ཏဟ౛ऊٯڟ₧ڡᆼߦᇾٺӋ׋౛ऊٯഺ₧फႤӦܼะڡᆼ౛ĥ1990யןሱ౛~2000யןሱ౛Ħĥ2000யןሱ౛~2015யĦĥ2016ய-༥ਁĦ•1990யןሱ౛ჱႃѮࣔඬసܢளቑӦ•2003யĩ޵ࢧඬస႒సࢵٞޗ਺१•࿯Ѯࣔඬసࢵޗສ੊໙սඛ࿽आޗჱႃసݟ਺ޗԕٞ኶Çࢵޗቑࣘޡڵĩ׮഑೸ᄗעຖܼÇ෉Ԩเ•ԣ႞ቑӦᇾߨĩગྗస௩ࣞᆿ

7、८ݙט•ڏۜԨ෉િᆻඵঙ௩సྗગ׮ĩࠦభഽภंғ࠰ޗࢵĩىሧ൫༥ޡڧ•෉Ԩࡣ૛ĩԣస຿ራࠦၚሹĩࢮଗ༢•༛कইඬసП೨༻ທĩࢵޗӨବᅲ•࿊ېᇢࣿᅄՓ٩ݙܼĩჱႃసՐݡ੾ԣసԧᙺĩჷྻ࿊ڧ૒ڧڵޡݙவ٩ഋ࿲ᇢېޡޓ࣑ࣞೞইᄡራ੪ߦП೨ခ信息来源：思略特分析思略特5和国食品安全法》（2015年10月开始实施），以及《保健食品注册与备案管理办法》（2016年7月开始实施）等一系列法律法规相继推出，加之消费者通过互联网快速获取信息，保健食品行业将进一步规范，促进整个行业健康发展。目前中国保健食品市场领导品牌以直销企业为主，其中不乏本土品牌近20年来，中国

8、保健食品市场涌现出不少品牌，其中不乏大量中国本土品牌。2015年，在中国相对分散的保健食品市场中，中国知名本土品牌市场占比约25%，未来