探究混合溶剂浸取油茶籽及大孔树脂纯化茶皂素的研究

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1、南京工业大学硕士学位论文混合溶剂浸取油茶籽及大孔树脂纯化茶皂素的研究姓名：陈德军申请学位级别：硕士专业：化学工艺指导教师：钱仁渊20050101硕士学位论文摘要油茶，是我国南方广泛种植的木本油料树种之一。油茶籽中主要含茶油40～60％、皂素为16％、粗蛋白质15％等物质。茶油营养价值与橄榄油相当；而茶皂素是一类齐墩果烷型三萜类皂甙，是一种性能优良的天然非离子型表面活性剂，具有抗菌消炎、杀灭病毒、抗氧化、抗高血压、抑制酒精吸收保护肠胃，以及杀虫驱虫等药理学功能。因此，充分利用油茶籽这一资源有着重要意义。比较了各种茶皂素

2、测定方法，确定了用香草醛—硫酸法测定茶籽中、甲醇相中茶皂素含量的方法，该法反应灵敏，操作相对简单，用自制树脂柱中制备得到茶皂素的标准品，并绘制了茶皂素定量测定的标准曲线。实验考察了利用甲醇／6号溶剂／水混合溶剂一步浸取油茶籽的方法，即以己烷为非极性相浸取茶油、以甲醇一水为极性相浸取茶皂素的浸出工艺，以期得到粗茶油的同时，也得到粗皂素产品，克服了传统的油茶籽处理方法的工艺复杂、生产成本高等缺点，从而为油茶籽资源的开发提供了一种新的浸取工艺。实验结果表明，进行单级浸取实验的最佳操作条件为：粉碎已脱壳茶籽过40目筛，浸取1

3、5rain，浸取温度为T=50。C，取Rw=0．35，RH=3、RM=3．5，茶油提取率Yo=84．61％、茶皂素提取率Ys=85．25％；用正交实验考察不同溶剂的溶剂比对提取率的影响，RH=4、RM=4、Rw=-0．4较佳，从而为油茶籽资源的开发提供了一种新的浸取工艺。在单级浸取实验的基础上，为了充分提取茶籽中的茶油、茶皂素，进行了多级浸取实验，分别取RH=RM=I．5、2、3，Rw=0．4、T=50。C、0=15rain，结果表明：当RH=RM=2时，进行三级浸取，茶油提取率己稳定，Yo=93．12％：而当RH-

4、----RM=3时，进行三级浸取，Ys=96．20％。探讨了超声波对混合溶剂浸取油茶籽助萃作用，超声频率为40kHz，取RH=4、RM=4、Rw=0．4、浸取2rain时，茶油提取率Yo=83．26％，大大的高于正常浸取条件下相同浸取时间下的茶油提取率：浸取10rain时，Y。=82．17％，大于通常情况下的浸取率，说明在超声波的作用下，浸取速率大大加快，且茶油、茶皂素提取率也有所提高。摘要采用大孑L树脂吸附纯化甲醇相溶液中的茶皂素，选用HPDl00型大孔树脂纯化甲醇相溶液中的茶皂素，静态吸附的最佳条件为：用50％甲

5、醇溶液稀释甲醇相，使其茶皂素含量35．94mg／mL，调节甲醇相溶液pH=3．5、室温下吸附150min，吸附量为145．45mg．g～；静态脱附的最佳条件为：30"C、用80％(v／v)的甲醇溶液以20mL／g树脂的量脱附75rain，脱附率可达90％；改变甲醇相溶液的pH在自制层析柱中以2BV／h进行纯化茶皂素实验，结果表明，随着原料液pH值的增大，茶皂素得率逐渐降低，而茶皂素纯度逐渐提高，综合考虑，调原料液pH值为9较为适宜，得率77．03％，纯度为85．36％。关键词：油茶籽混合溶剂浸取茶皂素大孔树脂纯化II

6、硕士学位论文ABSTRACTCamelliaoleiferawaswidelygrownintheSouthofChina，themaincomponentofit'sseedwere：teaoil(TD)40-60％、teasaponin(TS)16％、protein15．9％，nutritionofteaoilwassimilartooliveoii，teasaponinwasakindofoleanene-typetriterpenesaponinandanaturalnon—ionicsurfaceactiv

7、eagentwithgoodpharmacologyfunctions，suchas：antigungi、antiinflarnmation、antivims、antioxidant、antihypertension、alcoholabsorbinginhibition-protectgastrointestinalandinsecticide，SOit’Snecessarytogivemorestudyoilteaseed．HavingstudiedquantitativeanalysismethodsofTS，v

8、anillin—oilofvitriolcolorreactionmethodwaschosentodeterminethecontentofTSinMethanolPhase(MP)andoilteaseeds，whichwasthemostcommonusedmethodofquantitativesaponinanalyzing，asit