萝卜不同品种及大棚栽培对硫苷含量变化的研究

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1、分类号￣密级公开ＵＤＣ６３５．１全日制硕±专业学位研究生学位论文萝ｈ不同品种及大棚栽培对硫昔含量变化的研究作者姓名；刘玉栋指导教师：吴建国教授专业学位名称；农业推广硕±领域名称：设施农业研究方向：设施专用品种选育农业与食品科学学院、动所在学院：物科技学院（筹）论文提交日期：２０１５年１２月２１号浙江农林大学２０１５年１２月２１日独创性声明本人声明，，所呈交的学位论文，是受浙江省农化新品种选育重大科技专项子项目资助在指导教师指导下，通过我的努力取得的成果，并且是自己撰写的。尽

2、我所知，除了文中作了标注和致谢中己经作了答谢的地方外，也，论支中不包含其他人发表或撰写过的研巧成果不包含在浙江农林大学或其他教育机构获得学位或证书而使用过的材料一。与我同对本研充做出贡献的同志，都在论文中作了明确的说明并表示了谢意。如被查有严重侵犯他人知识产．权的行为，由本人承担随有的贵任。学位论文作者亲笔签名：支ｊ玉祇，日斯曲迸些３论文使用授权的说明本人完全Ｉ解浙江农林大学有关保留、使用学位论文的规定．即学校有权送交论文的复印件Ｉ允许论文被查阅和借阅，：学校可公布论文的全部或部分内容可采用影印、缩印或其他复制手段保存论文’

3、。保密．在年后解密可适用本授权书。口不保密，本学位论文属于不保密。ｙ“＂（请在方框内打Ｖ）学位论文作者亲笔签名：到化玉松曰期心Ｉ碑Ｕ，沾日指导教师亲笔签名：違垄１＿＿日期：卑３化ZhejiangA&FUniversityDissertationfortheDegreeofMasterResearchaboutthechangeofglucosinolatecontentwithdifferentvarietiesandcultivationmeasuresinRaphanussativusL.Candidate:LiuYu-dongA

4、dviser:WuJian-guo,ProfessorSpecialty:AgriculturalFacilitiesDateofSubmission:December,2015ZhejiangA&FUniversityLin’an,Zhejiangprovince,P.R.ChinaDecember,2015摘要摘要近年来，随着健康水平的提高，人们对萝卜的生食需求呈逐渐上升的趋势，影响生食的主要因素是萝卜的辛辣味，而这辛辣味与萝卜中硫代葡萄糖苷的含量密切相关。此外，萝卜病虫害的发生率也与硫代葡萄糖苷及其降解产物的含量有关。另外，不同栽培方法也会对萝卜根中硫苷的

5、含量产生影响。本试验采用HPLC法分别对50份供试萝卜材料中萝卜肉质根和叶片硫代葡萄糖苷组分、萝卜肉质根不同部位硫代葡萄糖苷组分、不同栽培措施下萝卜肉质根和叶片硫代葡萄糖苷组分进行检测分析，旨在筛选出适合生食且病虫害少的萝卜品种及适宜的栽培措施，为萝卜资源的充分利用和新品种的改良提供参考。主要结果如下：1．从50份供试萝卜材料中筛选出„成都满身红‟、„德日五号‟、„水果沙窝‟等5份微辣萝卜品种，„四季满身红‟、„501水萝卜‟、„北京满堂红‟等5份少辣萝卜品种，其肉质根硫苷含量较低且叶片硫苷含量较高，病虫害少，辛辣味低,适合生食。2．萝卜叶片中各硫苷含量与叶长、

6、叶宽等叶片相关农艺性状存在显著或极显著负相关，与萝卜肉质根相关的农艺性状基本不存在相关关系；萝卜肉质根中各硫苷含量与上根长、根长、根宽等农艺性状存在显著或极显著相关关系，与叶片相关的农艺性状存在很少的相关关系。3．萝卜肉质根不同部位硫苷含量不同，从根头部到真根部顶端总硫苷含量基本长呈递增的趋势，内层硫苷含量高于外层，韧皮部硫苷含量高于相邻木质部。4．大棚和田间两种不同栽培条件下萝卜肉质根中硫苷含量差异显著，叶片中硫苷含量差异不显著；大棚种植使萝卜肉质根和叶片中硫苷含量均升高。关键词：萝卜，硫代葡萄糖苷，不同部位，大棚栽培，农艺性状IABSTRACTABSTRAC

7、TInrecentyears,withthedevelopmentofpeople'slivingstandard,thedemandofradishshowsagradualupwardtrend.Forradish,themaininfluencingfactorinfreshisthespicy.Thespicyintheradishisrelatedwithglucosinolatescontent.Therateofpestisalsorelatedwiththecontentoftheglucosinolatesanditsdegradationpr

8、oduct.Differ