桑叶和ddgs在反刍动物饲养中的应用研究

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1、分类号：单位代码：密级学号：】学位论文桑叶和在反刍动物饲养中的应用研究研究生吴浩指导教师孟：庆翔教授合作指导教师晶教授申请学位门类级别农学博士专业名称：动物营养与饲料科学研究方向反刍动物营养所在学院动物科技学院二零一五年五月分类号：单位代码：密级学号：学位论文桑叶和在反刍动物饲养中的应用研究研宄生吴浩指导教师孟庆翔教授合作指导教师畐教授申请学位门类级别农学博士专业名称动物营养与饲料科学研究方向反刍动物营养所在学院动物科技学院二零一五年五月ChinaAgriculturalUniversityPh.DDissertationAppl

2、icationofmulberry(Momsalba)leavesanddrieddistillersgrainswithsolubleonruminantfeedingB.D.Candidate:HaoWuSupervisor:QingxiangMengCo-Supervisor:ZhongtangYuClassficationofDegree:AgriculturePh.DMajor：：：独创性声明本人声明所呈交的学位论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中己经注明引用和致谢的内容外，论文中不

3、包含本人和其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得中国农业大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均己在论文中作了明确的说明并表示了谢意。学位论文作者签名时间年月么关于学位论文使用授权的说明本人完全了解中国农业大学有关保留、使用学位论文的规定。本人同意中国农业大学有权保存及向国家有关部门和机构送交论文的纸质版和电子版，允许论文被查阅和借阅；本人同意中国农业大学将本学位论文的全部或部分内容授权汇编录入《中国博士学位论文全文数据库》或《中国优秀硕士学位论文全文数据库》进行出版，并享

4、受相关权益。保密的学位论文在解密后应遵守此协议）学位论文作者签名：时间年月么导师签名时间没摘要为了评价桑叶和玉米干全酒糟（在反刍动物饲养中的应用效果，本论文分别进行了化学成分分析及能量预测、体外发酵试验、饲养试验、血液生化指标测定、屠宰和肉品质分析。研宄发现，桑叶和可以改善瘤胃发酵，有效降低肉牛饲养成本，但在应用过程中应该注意添加量不宜过高。试验为研宄桑叶和的营养价值，选取青贮（和风干（两种不同处理桑叶，个来自不同厂家的作为研宄对象，采用化学分析和模型预测的方法比较不同处理对桑叶，以及不同来源营养成分和能量价值的差异。化学分析指标

5、有：干物质（、粗蛋白（、粗脂肪（、灰分（、中性洗涤纤维（、酸性洗涤纤维、中性洗涤不溶蛋白（、酸性洗涤不溶蛋白（、酸性洗涤木质素、钙（、磷（和中硫（。结果显示：不同处理桑叶间的化学成分差异不明显，其中组的和显著高于组（，而组的和含量显著高于组（。两个处理间能量预测值相当，组在数值上略高于组，说明青贮处理较风干处理可以更好地提高桑叶的利用价值。不同来源的间化学成分和能量预测值相差较大，其中号样品与其他样品的差异最显著；除去号样品，其他样品中、、、和的含量变异程度小，均值分别为±、±、±、士和±。能量预测值方面，号样品、和含量最高，含量

6、最低的是号样品。综上所述，作为工业副产品，其营养价值比较高，适合作为反刍动物饲料使用，但是由于其生产工艺的差别，不同厂家甚至是不同批次的产品营养价值差异比较大。试验利用体外发酵法研宄不同硫源与添加水平对体外瘤胃发酵参数、硫化物产量、甲烷排放和瘤胃微生物区系的影响。试验采用双因子完全随机设计，选取种不同硫源分别是、硫酸钠（和硫酸（；每一种硫有个不同添加水平，和是、和，是、和。测定指标包括：总产气量、硫化氢气体产量、甲烷排放量、发酵液、水中硫化物浓度、氨态氮、和消化率、总细菌数、硫酸盐还原菌（数量和总古细菌数量。结果表明：发酵底物中添

7、加显著降低了总产气量、和消化率，提高了氨态氮含量（发酵液随着底物中硫添加水平升高而升高。提高底物中的添加量可以明显抑制甲烷的排放，而对发酵液中古细菌的数量无明显抑制（〉，而对和来说，对甲烷排放的剂量效应较低，而对古细菌的影响较大（。综上所述，饲料中不同硫源及其添加水平可以影响瘤胃体外发酵和硫化物的代谢。相对于添加水平，硫源对发酵参数和微生物区系的影响更大。另外，的适合添加水平还需要动物试验进一步确定。试验利用体外发酵法研宄不同硫源及发酵液缓冲能力对体外瘤胃发酵参数、硫化物产量和瘤胃微生物区系的影响。试验采用双因素完全随机设计，种不

8、同硫源分别来源于、硫酸钠（和硫酸（缓冲能力设高（和低（个水平。测定指标包括：总产气量、硫化氢气体产量、甲烷排放量、发酵液、硫化物、挥发性脂肪酸、氨态氮、和消化率、发酵液挥发酸含量、总细菌数、硫酸盐还原菌（数量和总古细菌数量。结果表明，发酵底物中添加