外婆家餐饮连锁机构企业文化研究

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1、硕±学位论文论文题目；外婆家餐饮连锁化构企业文化硏究作者姓名孙正指导教リ甲许伟通学科专业工商管理培养类别全日制专业学位硕壬所在学院经贸管理学院提交日期２０１６年１１月渐江工业大学学位论文原创性声明本人郑重声明：所提交的学位论文是本人在导师的指导下，独立进行研巧工作所取得的研究成果。除文中已经加标注引用的内容外，本论文不包含其他个人或集体己经发表或撰写过的研究成果，也不含为获得浙江工业大学或其它教育机构的学位证书而使用过的材料。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体，均己在文中明确方式标明。本人承担

2、本声明的法律责任。作者签名：期〇引＾）年又月日山日／３学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使巧学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部口或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权浙江工业大学可将本学位论文的全部或部１分内容编入有关数据库进行检索，可＾｜采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。本学位论文属于…１、保密□，在年解密后适用本授权书。２、保密□，在Ｈ年解密后适用本授权书。３、不保截＾＂＂（请在上相应方框内打Ｖ）作者签名：八日期Ｌ２／〇年仪月日巧ｉ么令导

3、师签名：曰期：年心月曰／心ｉ外婆家餐饮连锁机构企业文化研究摘要随着国民经济高速发展并逐步转入“新常态”，城镇居民消费水平持续性提高，老百姓对于在外就餐的要求早已从改革开放前“下馆子”改善伙食转变为讲究荤素搭配、营养健康的“饮食新主张”。面对新机遇新挑战，如何在的网络经济大潮流下，增强企业的核心竞争力，在保持稳定中寻找企业新的发展点，引燃企业持续转型升级发展，已经成为餐饮连锁企业必须重视的课题。纵观现代企业的发展规律，企业文化的作用日益凸显，在一定程度上已经与企业发展战略、企业管理具有同等重要的作用，由此提出了建设企业文化的意义和加强企业文化建设的必要性。本文通过研究外婆

4、家餐饮连锁机构内外部环境、企业文化基础、发展历程、组织结构、人员构成，探寻企业文化从萌芽到成型的历史过程，详细描述外婆家企业文化的现状，并对该企业文化构建情况进行了充分分析，初步总结出外婆家在新型连锁餐饮企业的创新发展中运用的方法路子。同时，结合外婆家近年来加快扩张发展的实际情况，以适应经济“新常态”的诸多要求，创新性地设计了一套外婆家餐饮连锁机构企业文化建设的蓝图。为了更好构建企业文化，本文借鉴了部分国内外餐饮连锁企业在企业文化建设方面成功经验，在企业文化遵守的与现代企业制度适应，以现代企业文化为基础和可持续发展为目标的设计原则下，从精神文化、制度文化、行为文化等方面提出

5、了外婆家餐饮连锁机构文化建设的一个新思路。最后本文强调要切实做好企业文化建设的各项保障，健全组织机构领导，不断完善企业制度建设，促进企业文化建设与企业创新同步发展，构建一套新型企业文化建设体系，使企业文化成为外婆家餐饮连锁机构适应“新常态”下企业的核心竞争力的重要组成部分。关键词：企业文化；餐饮连锁机构；企业文化建设IIIABSTRACTWithChinesefoodchainindustryusheredinthenewdevelopmentopportunity.Facingnewopportunitiesandchallenges,andstrivetoenhance

6、thecorecompetitivenessofenterprises,stable,sustainabledevelopmentofthesituation,hasbecomeasubjectofenterprisesmustpayattentionto,andintherapiddevelopmentofthemodernenterprise,theenterpriseculture,anincreasinglyimportantroleintheconstructionandimplementationofenterpriseculture,anddevelopmen

7、tofenterprisestrategy,enterprisemanagementareequallyimportantrole,thusputforwardthesignificanceoftheconstructionofenterprisecultureandthenecessityofstrengtheningtheconstructionofenterpriseculture.ThroughTheGrandma’srestaurantchainorganizations,theexternalenvir