如意餐饮连锁机构员工手册.pdf

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1、员工手册01-2015文件编号:文件版次:2015版页次:1/28发行部门:人力资源中心适用范围:如意餐饮连锁机构全体人员生效日期:2015年04月18日1/28目录总则欢迎词第一章企业文化第二章聘用管理第三章考勤管理第四章薪酬福利第五章培训发展第六章考核制度第七章保密制度第八章奖惩制度第九章行政管理第十章沟通渠道第十一章安全健康附言结束语2/28总则本手册内容适用于如意餐饮连锁机构，以下简称“如意餐饮”或“公司”，含如意食品有限责任公司、苏州如意馄饨有限公司、苏州冰冰糖糖食品配送有限公司、江苏如意菜饭餐饮管理有限公司、南京如你心意餐饮有限公司、武汉万嘉如意食品有限责任公司、

2、宁波镇海万嘉如意餐饮有限责任公司、廊坊如意食品有限责任公司、无锡市美点餐饮管理有限公司及各下属直营店的全体员工，劳务人员、劳务派遣人员、实习生参照适用本手册规定。如有其他特别约定的，根据书面约定执行。本手册实施后，凡有新的公司加入“如意餐饮”，均自动适用本手册。欢迎词欢迎你加入如意大家庭，共同参与企业未来的发展。如意餐饮过去的每一点成就，都有赖于所有员工的努力；如意餐饮明天的每一个进步，从今天开始，都与你的努力密切相关。这本小册子将向你陈述如意餐饮的价值观，介绍如意公司内部最基本的规章制度，讲解你在如意公司所拥有的基本权利、应履行的责任和义务，帮助你更快地融入团队，愉快地开展

3、工作。祝愿你在如意餐饮工作愉快、事业有成！如意餐饮连锁机构二零一五年四月3/28第一章企业文化企业精神立志用心每一天立志篇立志立民族志气，创世界名牌。企业的使命立志将如意建成中国乃至世界的知名品牌，传承和发扬中华餐饮文化。企业的目标立志成为中式快餐领域内超强产品的生产商和卓越餐厅的运营商。企业的期望成为顾客的最爱。我们期望给予每一位顾客风味绝佳的食品、愉悦的用餐体验，培养更多的回头客；领先的市场地位。我们期望永远在市场中领先，拥有最好的人才及足够的财力，培养一流的管理能力。用心篇用心我们相信：用心是做事的至高境界，只有将心注入，用心倾听与回应顾客的心声，才能得到顾客的回报。核

4、心价值观：真善美爱心我们用爱心领导团队，做员工的老师、教练以及家长，让所有员工都能获得良好的发展：在工作上像部队，强调纪律和执行力；在学习上像学校，享有丰富的培训机会；在生活上像家庭，充满关爱和温暖。领导者责任原则：出现问题，领导者首先承担责任。团队七原则：第一、团队合作、内部服务以顾客为导向开展无边界的团队合作，将门店服务顾客的精神引入内部，发扬内部服务精神，相互协作。运用信息技术手段，驱动信息共享，同步协调，不管相聚或分驻各地，都能实现团队合作。第二、认可个人贡献，肯定团队价值我们团队取得了成绩，应当认可每一位成员的贡献，同时我们也要清醒地认识到实现个人价值需要依靠整个团

5、队的支持。第三、注重整体利益，小我服从大我判断是非的唯一标准：是否符合公司和团队的整体利益。当局部和整体发生矛盾时，应当遵循小我服从大我的原则。第四、领导责任出现问题，领导者首先承担领导责任，再去追究管理责任和直接责任。第五、正视问题本身，高效解决问题4/28只有每个人都关注问题本身，对事不对人，才能解决问题。只有充满善意的批评与自我批评，主动承担，才能高效的解决问题。第六、主动沟通、积极聆听主动沟通，明确表达自己的想法，避免会上不讲会下讲；积极聆听，认真听取别人的发言，避免会上不听会下问。第七、百分之百地执行团队决定在每个成员都发表意见并聆听他人的意见后，团队应作出一致的决

6、定，每一个成员都必须遵循并支持最后做出的决定。责任心我们是企业的主人翁。我们说到做到，我们承担企业发展的责任。我们必须通过不断的改善和创新来交出一年比一年漂亮的成绩单，并不停地追踪考核。企业的成功基石：P:计划Q：品质S：服务C:清洁P计划产品的进销存计划，控制得当；进：产品进货计划要准确；销：在产品保鲜期内加强销售；存：存货要先进、先出的更替。Q品质原料新鲜从采购、加工、配送都有严格的要求，任何有问题的原料都会在第一时间丢弃；操作标准标准明确，以克为单位，以秒来计时，保证稳定一致的口味。S服务爱人如己，以自己希望别人对待自己的态度去对待每一个顾客。C清洁清洁会像一块磁块将顾

7、客吸引而来，从员工仪表到餐厅内部到生产车间，我们都必须始终保持一尘不染。每一天篇日清日高今日事、今日毕，每天清理、每天总结、每天提高。与日俱进只争朝夕，每天进步一点，是最快的成功之道。第二章聘用管理1聘用准则1.1公司选聘员工和设定员工薪酬，不因员工的民族、种族、年龄、性别、婚姻状况以及宗教信仰的不同而给予不同的待遇。1.2公司根据择优选聘的原则，从公司内、外部公开招聘，机会均等。1.3凡被如意餐饮下属的任何一家公司（包括总部、分部及下属所有门店、工厂）辞退的员工，不得再被如意餐饮任何机构重新录用。2录