麻油猪肝的做法

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1、麻油炒猪肝的做法准备过程：1.猪肝切片，可以略为切得厚一些，泡水2小时去掉脏物，炒制前加盐、鸡精、料酒、生粉各1小勺抓匀2.老姜母洗净表面，切成细丝麻油炒猪肝的做法：3.锅中放适量麻油，下姜丝爆香4.下抓好粉的猪肝快速翻炒，猪肝表面变色后再翻炒30秒即可5.最后先关火，下适量盐和鸡精码味麻油炒猪肝可以加一搓面线来煮，就变成麻油猪肝面线了，也是闽南和台湾地区非常受欢迎的主食：3/3烹饪技巧猪肝可以切得稍微厚一些，这样不仅不容易炒老，也有嚼感，吃起来粉粉的更好吃。营养功效现代的医学知识很好的解释了为神马猪肝能补血：10

2、0克猪肝含蛋白质19克（与瘦肉相当）、维生素A4972微克（是瘦肉的113倍）、铁22.6毫克（是瘦肉的7.5倍）。猪肝不但含铁量高，而且铁的吸收率也很高，为22%（与瘦肉相当），因此一直以来，猪肝都是补血（补铁）的最佳选择。饮食禁忌有一点需要注意：猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄，或经它化学加工后运送至肾脏，从小便中排出。所以，猪肝好吃，但一定要清洗干净！！！厨房小常识如何清洗猪肝？买来的猪肝先洗干净表面血渍，切片，然后

3、泡在水里，泡2个小时，要炒制前再用干净的水把血水冲干净即可。菜品特色这补血的猪肝最好用麻油来炒，麻油就是芝麻香油，由芝麻中提取出来的，味香，活血，营养价值丰富哦！简单的闽台美味，补血食疗良方，推荐一试。3/3请输入对应的正文内容……3/3