d-柠檬烯对酒精性肝损伤大鼠脂质代谢影响的研究

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1、分类号：R285.5密级：不保密UDC：610学校代码：11065硕士学位论文D-柠檬烯对酒精性肝损伤大鼠脂质代谢影响的研究王东风指导教师梁惠教授学科专业名称营养与食品卫生学论文提交日期论文答辩日期答辩委员会主席摘要目的研究D-柠檬烯(D-limonene)对酒精性肝损伤大鼠脂质代谢的影响。方法雄性Wistar大鼠70只，随机分为7组。A组为空白对照组，每日给予蒸馏水灌胃，前2周8ml/(kg·d)，后4周12ml/(kg·d)。B组为酒精模型组，每日给予乙醇灌胃，前2周8ml/(kg·d)，后4周12ml/(kg·d)，乙醇体积分数为50

2、％。C、D、E组分别为D-柠檬烯低、中、高剂量干预组，每日分别给予D-柠檬烯100、200、400mg/(kg·d)灌胃。F组为水和D-柠檬烯空白单独高剂量组，每日给予D-柠檬烯400mg/(kg·d)。G组为甘利欣药物对照组，每日给予甘利欣200mg／(kg·d)灌胃。C、D、E、G组乙醇剂量同模型组,F组蒸馏水剂量同空白对照组。试验进行6周。末次灌胃禁食12h后，水合氯醛麻醉，腹主动脉取血，分离血清，留取肝组织。HE染色法观察肝组织形态结构；电镜观察肝组织超微结构的变化。计算各组大鼠肝指数，研究D-柠檬烯对酒精性肝损伤大鼠肝指数的影响。

3、检测血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶（ALP）、甘油三酯(TG)、胆固醇(CHO)、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平。结果HE染色病理观察结果显示，D-柠檬烯低中高剂量组肝细胞脂肪变性呈现不同程度改善，炎细胞浸润减少，中、高剂量D-柠檬烯干预组与酒精模型组相比，肝细胞排列更整齐，以中央静脉为中心向四周呈放射状整齐排列，组织结构趋于正常。电镜下观察到D-柠檬烯低中高剂量组肝细胞结构趋于正常，细胞核呈圆形或椭圆形，核膜较为清晰完整，线粒体、高尔基体、胆小管等较为清晰，脂滴数减少。研究发现大量的酒精摄入使大鼠体重明显

4、下降，且肝/体比值显著升高。这些变化可能与酒精的毒性以及其影响营养素的消化吸收有关。与之相反的是，D-柠檬烯的干预可有效抑制酒精诱导的体重减轻和肝脏指数的变化。B组大鼠血清ALT、AST、ALP、ChE、TG、CHO、LDL分别为72.00±7.30、118.62±13.00、130.75±9.14、127.62±21.10、0.93±0.03、2.15±0.18、0.25±0.04均高于空白对照组的水平，差异具有统计学意义(P<0.05)；F组大鼠血清ALT、AST、ALP、ChE、TG、CHO、LDL与空白对照组无明显差异；而不同剂量的

5、D-柠檬烯干预组和酒精模型对照组比较，血清ALT、AST、ALP、ChE、TG、CHO、LDL水平均有不同程度地降低，其中D-柠檬烯中、高剂量干预组血清ALT、AST、ALP、ChE、TG、CHO、LDL水平分别为57.12±2.99、100.38±6.59、104.88±10.38、100.75±7.97、0.72±0.03、1.81±0.06、0.17±0.03和57.00±5.34、98.75±5.72、97.75±10.44、94.00±11.18、0.64±0.04、1.56±0.23、0.16±0.04明显低于模型组，差异具有统

6、计学意义(P<0.05)。结论D-柠檬烯可降低因酒精暴露而引起的大鼠血清ALT、AST、ALP、ChE增高，降低大鼠TG、CHO、LDL水平，改善肝组织超微结构的病理损伤，对酒精造成的脂质代谢紊乱有一定的调节作用。硕士研究生王东风（营养与食品卫生学）指导教师梁惠教授关键词:D-柠檬烯；酒精性肝损伤；脂质代谢紊乱；谷丙转氨酶；甘油三酯；AbstractObjective:ToinvestigatetheprotectiveeffectsofD-limoneneonlipidmetabolicinethanol-inducedliverinju

7、ryinratsandtostudyit`spreventionandtreatmentmechanism.Methods:70maleWistarratswererandomlydividedinto7groups.GroupAwasthecontrolgroupgivendistilledwaterdaily.GroupBwasalcoholmodelgroup.C,D,EgroupswereD-limonenelow,mediumandhighdoseinterventionones.GroupFwaswaterandD-limone

8、negroup.GgroupwasDiammoniumGlycyrrhizinatecontrolgroup.Experimentlastfor6weeks.Afterthela