磺胺类药物残留检测的研究

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1、申请上海交通大学工程硕士学位论文磺胺类药物残留检测的研究院系：药学院工程领域：制药工程交大导师：闫超教授企业导师：姚凡高级工程师工程硕士：陈吉之学号：1121702001上海交通大学药学院2015年02月ThesisSubmittedtoShanghaiJiaoTongUniversityfortheDegreeofEngineeringMasterAnalysisoftheresidualofSulfonamidesM.D.Candidate：JizhiChenSupervisor（I）：ChaoYanSupervisor（II）：FanYaoSpecialty：Ph

2、armaceuticalEngineerSchoolofPharmaceuticalEngineeringShanghaiJiaotongUniversityShanghai,P.R.ChinaFeb.2015上海交通大学学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研宄工作所取得的成果。除文中己经注明引用的内容外，本论文不包含任何其它个人或集体己经发表或撰写过的作品成果。对本文的研宄做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名：日期：年$月彳日上海交通大学学位论文版权使

3、用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权上海交通大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以米用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。保密□在_年解密后适用本授权书。本学位论文属于不保密s/(请在以上方框内打“V”)学位论文作者签名：指导教师签名曰期：厶•月%日曰期年又月％曰上海交通大学工程硕士学位论文摘要磺胺类药物残留的检测摘要在畜牧业的生产中，常常需要在饲料中添加一些抗生素以降低家禽及牲畜的发病率，提高出栏率和商品率。其中磺

4、胺类药物因抗菌谱广、使用方便、价格低廉，在实际生产中得到了广泛应用。但是如果使用不当或过度使用，则会引起细菌对于磺胺类药物的耐药性，同时在下游产品中引起残留，危害人体健康。随着2011年的“瘦肉精事件”的影响，人们对食品安全问题越发地重视，磺胺类药物的残留也成为国家重点监控的对象之一。磺胺类药物残留的检测方法也成为大家研究的热点，其中液相色谱法是最为广泛使用的方法之一。而随着色谱填料技术的不断发展，一批新型的色谱填料迅速涌现，极大的方便了磺胺类药物残留快速准确的检测。采用新技术、新方法优化传统方法，可有效提高效率、降低成本，扩大检测范围和检测能力。本文共分五部分，第一部

5、分主要概述了磺胺类药物的基本情况及药物残留的危害及现状，第二部分主要综述了近年来磺胺类药物残留的分析方法研究概况，第三部分采用了新型的壳核型色谱填料开发了快速测定9种磺胺类药物液相方法，第四部分采用了新开发的液相方法对饲料中9种磺胺类药物残留的进行测定并进行方法学研究，第五部分对新技术应用在传统方法上的前景作了展望。关键词：磺胺类药物，残留检测，壳核填料，快速检测,HPLCI上海交通大学工程硕士学位论文ABSTRACTAnalysistheresidualofSulfonamidesABSTRACTIntheindustryoflivestockandpoultry,a

6、ntibioticsisalwaysaddedinfeedtoreducetheincidencerateofpoultryandlivestock,andincreasetheslaughterrateandcommodityrateofpoultryandlivestock.Thesulfonamideshavebeenwidelyusedintheproduction,sinceit'swideantimicrobialspectrum,convenientuseandlowprice.Butifitisusedimproperlyorabused,sulfona

7、mideswillcausethebacterialresistance.Inaddition,sulfonamideswillbeleftinthedownstreamproductsandharmtohumanhealth.Withtheinfluenceof"leanleanessenceevent"in2011,peoplepaymoreandmoreattentiontothefoodsafety.Residualofsulfonamidesbecomesoneofthemostimportantmonitoringobject