发酵豆粕对不同阶段生猪生长性能及健康状况的影响研究

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1、上海交通大学硕士学位论文发酵豆粕对不同阶段生猪生长性能及健康状况的影响研究硕士研究生:：张琳琰学号:1131502070：导师:：朱建国副导师:：董卫明申请学位:：兽医硕士学科:：兽医学所在单位:：农业与生物学院答辩日期:2015：年7月授予学位单位:：上海交通大学DissertationSubmittedtoShanghaiJiaoTongUniversityfortheDegreeofMasterSTUDYOFTHEAFFECTIONOFFERMENTEDSOYBEANMEALINPIGGROWTH

2、PERFORMANCEINDIFFERENTSTAGESCandidate：LinyanZhangStudentID:1131502070Supervisor：JianguoZhuAssistantSupervisor:WeimingDongAcademicDegreeAppliedfor：VeterinaryMasterSpeciality：VeterinaryAffiliation：SchoolofAgricultureandBiologyDateofDefence：July,2015Degree-

3、Conferring-Institution：ShanghaiJiaoTongUniversity上海交通大学学位论文原创性声明本人郑重声明，，：所呈交的学位论文是本人在导师的指导下。独立进行研巧工作所取得的成果除文中己经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体己经发表或撰写过的作品成果。レ对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中ッ明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名；＾日期ｆｒ月日；＞年７ｌＴ上海交通大学学位论

4、文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部口或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权上海交通大学能够将本学位论文的■、全部或部分内容编入有关数据库进行检索，能够采用影印缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。保密□，在年解密后适用本授权书。＿本学位论文属于不保密时／＂＂（请在上方框内打Ｖ）、瓜指导教师签名：学位论文作者签名：麥娜－＾矿年＾日期日日期：年月；＞７月；上海交

5、通大学硕±学位论文答辩决议１１３１５０２０７０姓名张琳谈学巧１１３１５０２０７０兽医（Ｏｇｓｍ妓辩公辩°２０－－指导巧师朱建国１日〇７１８屯虫校区Ｐ期点论义题Ｈ发酷豆相对各阶段生猪化长性能的影响研究投祟表决结果；５７Ｊ７ｒ（同恵祟数／实到委员数／应到委员数）笞辩结论：通过□未通过评语和决议：一本研巧通过在饲料中添加经过定的工艺和方法进行发酵过的豆牠，来分析发一酵豆相对不同阶段生猪生长机能及健康的影响。结果显示，通过添加经过定工艺一和方法

6、进行发酶的盈粧，提高了饲料的转化率，料肉比明盈下降；经过定的工艺和方法进行发薛过的豆粘，能下降减少舍内氨气等舍内有毒气体含量；各种阶段的一猪食巧经过定的工艺和方法进行发醒的豆梢，大大提高了不同阶段猪只的生长机能，腹泻及总体发病率显著下降。上述研究结果对发酵盘巧在集约化养猪场推广应一用具有定的指导恵义。本研究选题能结合我国养猪业生产实际，实验方案设计合理、依据科学理论和一所用技术方法和技术手段合理成熟，结果可靠、结论可信，有定的创新性和学术…价值；说明学生举握了定的基础理论、具

7、备较宽广的专口知识。论文书写较规范，达到了硕±研究生学位论文的基本要求。答辩过程中回答问题准确。一答辩委员会致同意通过论文答辩，建议授予硕±学位。年巧口办么７／《职称单位锡么５主席华修国教授上海交通大学上海交通大学ｆ委员崔立会蚕员李国新副研究员上海兽医研究所＾上海交通大学？委贵校志彪副研究员Ｉ］聲；宗殺婪员朱建国研究员上海交通大学矿名秘书张向酷高级实验师上海交通大学上海交通大学硕士学位论文发酵豆

8、粕对不同阶段生猪生长性能及健康状况的影响研究摘要大豆豆粕是家畜饲养业中的质地优秀或优良植物蛋白原料，榨油豆粕中的氨基酸内部构成比例理想，然而大豆豆粕中有很多种抗营养因子，不利于牲畜和家禽对大豆营养的吸收和利用。通常情况下，豆粕使用高质地的多种细菌种一起发酵，这样大豆豆粕借助丰富的微量生物系统，进行分解植物大分子的蛋白寡肽，解决胰蛋白酶抑制剂，血凝素、脲酶分解不完全问题，如抗原蛋白分解。使用微量生物发酵豆粕的生产加工工艺，能够降低大分子蛋白中