基于物联网的洞庭湖淡水鱼质量安全溯源系统

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1、级；分类号：密学校代号：１０５３８学号：３２Ｑ１３ＱＱＱ９１？劣弁《卡、Ｉ辛ＣｅｎｔｒａｌＳｏｕｔｈＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＦｏｒｅｓｔｒｙ＆Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ硕±专业学位论文基于物联网的洞庭湖淡氷鱼质景安全溯源系统：张龙青作者姓違名：余绍军教授导师娃培养学院：计算机与信息王程学院学科違棘：农业信息化研究方向：计算机应用技术：２０１５年６月提交日期ＤｏｎｇｔｉｎｇＬａｋｅＦｒｅｓｈｗａｔｅｒｆｉｓｈｕａｌｉｔａｎｄＳａｆｅｔＴｒａｃｅａｂｉｌｉ

2、ｔＱｙｙｙＳｓｔｅｍｂａｓｅｄｏｎｔｈｅＩｎｔｅｒｎｅｔｏｆＴｈｉｎｓｙｇｂｙＺＨＡＮＧＬｏｎｉｎｇｑｇＡｔｈｅｓｉｓｓｕｂｍｉｔｔｅｄｉｎ＾ｉａｌｆｕｌｆｉｌｌｍｅｎｔｏｆｔｈｅｐＲｅｕｉｒｅｍｅｎｔｓｆｏｒｔｈｅｄｅｒｅｅｏｆｑｇＭａｓｔｅｒｏｆＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＳｕｐｅｒｖｉｓｏｒＰｒｏｆｅｓｓｏｒＹＵＳｈａｏｕｎｊＣｅｎｔｒａｌＳｏｕｔｈＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＦｏｒｅｓｔｒｙａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ４９８ＳｈａｏｓｈａｎＳｏｕｔｈ

3、ＲｏａｄＴｉａｎｘｉｎＤｉｓｔｒｉｃｔ，ＣｈａｎｓｈａＨｕｎａｎ４１０００４Ｐ．Ｒ．ＣＨＩＮＡｇ，Ｊｕｎｅ２０１５，中表棘Ａ种採夫營学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加Ｗ标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品，也不包含为获得中南林业科技大学或其他教育机构的学位或证书所使用过的材料。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体，均已在文中Ｗ明确方式表明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。作

4、者签名；劫年月曰矣／中斋＃Ａ种我夫營学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部口或机构送交论文的复印件或电子版，允许论文被查阅或借阅。本人授权中南袜业科技大学可Ｗ将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。本学位论文属于；１、□，在。保密年解密后适用本授权书２、不保密□〇＂＂（请您在Ｗ上相应方框打Ｖ）／＾作者签名；ｍｍ：年备月曰＾ｔＴ年月曰／之／女＾摘要

5、自古ｗ来食品安全就关乎着国计民生，近年来食品安全事故频发，困而人们对食品安全益加重视，对水产品的需求从数量向质量转变，特别注重水产品的质量安全一一。洞庭湖水产品资源丰富，淡水鱼己成为湖南的大产业，因此，建立套淡水鱼质量安全溯源系统显得十分必要。本文通过分析洞庭湖淡水鱼各环节的溯源信息，运用物联网中ＧＰ艮Ｓ远程传输技术和近场通讯（ＮＦＣ，ＮｅａｒＦｉｅｌｄＣｏｍｍｕｎｉｃａｔｉｏｎ）技术，开发了基于物联网的淡水鱼质量安全溯源系统。该系统主要包含生长环境监测系统和基于ＮＦＣ的淡水鱼潮源系统两大子系统。本文的主要工作如下：

6、Ｕ雕淡水鱼生长环境的水温、ＰＨ＼ＯＲＰ、溶解氧等数据采集到ＥＤＡ９０１７的模拟量输入模块中；通过ＧＰＲＳＤＴＵＷＴＣＰ／ＩＰ方式打包发送到数据中也；数据。中也将接收到的信息解析并显示同时通过手机ＡＰＰ可Ｗ访问数据中也，确保一淡水鱼生产环节信息的记录的统。２－一（）Ｗ次性腕带式Ｍｉｆａｒｅ电子标签对淡水鱼产品进行唯性标识，结合ＮＦＣ技术和质量安全公信方实现系统可靠性设计。通过Ａｎｄｒｉｏｄ手机的ＮＦＣ功能将溯源的关键信息（厂家、编号、物流等）和生长环境网站写入电子标签的方，ｆａｒｅ电子标签中式实现将溯源信息保存在Ｍｉ。

7、３消费者使用ＮＦＣ功能的Ａｎｄｒｏｉｄ手机只需贴近Ｍｉｆａｒｅ电子标签，就能读（）取溯源的关键信息和访问生长环境数据中也，亦能进行物流查询，从而实现溯源目的。通过运用ＮＦＣ、ＧＰＲＳ等技术的溯源系统，创新了食品安全监管和溯源模式，实现了部口监管向社会参与的转变。实现了现有的条形码溯源技术、二维码溯源技术只能一次性输入公司和商品属性，不能将销售商与商品进行绑定的缺点，同时解决了条形码、二维码安全性低，容易复制等难题。运用物联网的洞庭湖淡水鱼质量安全溯源系统运行良好，信息传递畅通。关键词：物联网；淡水鱼质量安全；溯源系统巧

8、通讯技术；近ＩＡＢＳＴＲＡＣＴｅｅｏ＇ｏｏｄＦｏｏｄｓａｆｔｙｈａｓｂｅｅｎ