吉林省部分猪场霉菌毒素的危害及防治调查

《吉林省部分猪场霉菌毒素的危害及防治调查》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、分类号：S851.2单位代码：10193密级：公开学号：20130683专业硕士学位论文吉林省部分猪场霉菌毒素的危害及防治调查TheharmofmycotoxinandpreventionofsomepigfarmsinJilinProvince作者姓名：李小林1学位类别：农学硕士1专业名称：兽医1研究方向：兽医学1指导教师：张加力副教授1所在学院：动物科学技术学院12015年5月独创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文是本人在导师指导下，独立进行研究所取得的成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致谢所

2、列内容外，论文中不包含其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得吉林农业大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。本学位论文所有内容若有不实之处，本人愿意承担一切相关法律责任和后果。学位论文作者签名：签字日期：年月日关于学位论文使用授权的声明1、本人完全了解吉林农业大学有关保留和使用学位论文的规定，即：研究生在校攻读学位期间所完成的论文及相关成果的知识产权属吉林农业大学所有，并同意将本论文的版权授权给吉林

3、农业大学，学校有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。2、本人（同意/不同意，务必打印后填写）吉林农业大学将本论文版权授权给不同媒体进行电子出版、多媒体出版、网络出版以及其他形式出版（涉密学位论文解密后应遵守此协议）。3、本人声明毕业后若发表在攻读研究生学位期间完成的论文及相关的学术成果，必须以吉林农业大学作为第一署名单位。学位论文作者签名：签字日期：年月日指导教师签名：签字日期：年月日I吉林农业大学硕士学位论文摘要摘要霉菌毒素(My

4、cotoxins)是霉菌的二级代谢产物，多数是由曲霉菌属(aspergillus)、青霉菌属(penicillium)和镰刀菌属(fusarium)的霉菌代谢所产生。霉菌毒素产生于谷物和饲草收获的前后。由于霉菌毒素间的毒性效果和协同作用，其对人类和动物是有非常有害的。在动物中，霉菌毒素的毒性会导致动物的采食量下降，生长、生产受阻。更严重的是，霉菌毒素在畜产品(肉、奶、下水)中的残留还会对作为其食用者的人类的身体健康产生很严重的负面影响。国际相关组织对饲料及乳制品中霉菌毒素的可允许最大检出量作出了标准。

5、霉菌毒素的危害作用可以通过对植物相关产品中霉菌污染程度级别进行检测、对粮食等的收获和存贮方法优化、对作物的栽培方法进行改进、对已污染的饲料及原料稀释、使用霉菌毒素吸附剂及脱霉剂等措施得到控制或者减轻。作者经历某一猪场实际发生的霉菌毒素中毒，亲身感受到其危害作用的严重性，以此展开讨论霉菌毒素的基本情况、目前研究的进展、对畜牧业尤其是养猪业的危害。同时在养殖场做两组试验，证明霉菌毒素导致猪的采食量降低、生长速度减缓、饲料效率降低，证明积极主动的采取挽救措施可以降低霉菌毒素对养猪业的负面影响。通过试验，提高

6、养猪从业者对霉菌毒素危害的认识，鼓励从业者积极主动的对霉菌毒素采取防控措施。以上试验表明，饲喂霉变玉米的生长育肥猪（20-40KG）同饲喂正常饲料的对照组比较，30天内采食量低6.73KG，少增重6.86KG，饲料效率低0.51。饲喂霉变玉米的生长育肥猪（20-40KG）比饲喂正常饲料的在30天内采食量少10.18kg，生长速度少增重8.15kg，饲料效率低0.51。在霉变的饲料中添加脱霉剂，同不添加脱霉剂的饲料相比，采食量高出4.71kg，多增重5.02kg，饲料效率高出0.45。添加脱霉剂的霉变饲

7、料同添加脱霉剂的正常饲料相比，在30天内采食量少4.3kg，少增重3.14kg，饲料效率低出0.11。证明了霉菌毒素导致猪的采食量降低、生长速度减缓、饲料效率降低，证明积极主动的采取挽救措施可以降低霉菌毒素对养猪业的负面影响。关键词：霉菌毒素，猪，危害，防控I吉林农业大学硕士学位论文AbstractAbstractMycotoxinsaresecondarymetabolitesofamold，andmostofthemarefromAspergillusspecies(aspergillus)，Pe

8、nicilliumandFusariumsolani(Penicillium)(Fusarium)ofthefungal.Mycotoxinsareproducedingrainandforagegrassbeforeandafterharvest.DuetothetoxicityeffectandthesynergybetweentheMycotoxins，theydogreatharmtohumansandanimals.Inanimals，thet