两种木聚糖酶部分酶学特性及其在黄羽肉鸡小麦日粮中的应用研究

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4、ＰｒｏｐｅｒｔｉｅｓｏｆＴｗｏ－ＸｙｌａｎａｓｅａｎｄｉｔｓＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｉｎＷｈｅａｔｄｉｅｔｓｏｆＹｄ－ｌｏｗｆｅａｔｈｅｒＢｒｏｋｅｒ硏究生姓名了增辉？陈清华副教授：ｆｉ幸旨导教ｊｊｊ动物营养与饲料科学＾＃＃饲料资源开发与利Ｗ研究方向ＰＣ巧、９论文答辩日ｍ答辩委员会主席ｆ论义评阅人走寺等务系麥免３勺二〇—五年六月独创性声明本人声明所呈交的论文是我个人在？旨导老师指导下进行的研究工作及取得的研究。经成果尽我所知，除了文中特别加Ｗ标注和致谢的地方外，论文中不包含

5、其他人已发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得湖南农业大学或其它教育机构的学位或证一书而使用过的材料。与我同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。研究生签名；嗦时陆年／月曰Ｊ續朵作；＾关于论文使用授权的说明目本人完全了解湖南农业大学有关保留、使用学位论文的规定：，Ｐ学校有权保留、送交论文的复印件和电子稿，允许论文被查阅和借阅，可采用影印缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意湖南农业大学可＾＞用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容，并同意将由此产生的收益捐赠给学校教

6、育基金会用于发展研究生教育。（保密的学位论文在解密后应遵守此协议）研究生签名：时间：＞／／年＾月又》日导师签名：讯司：年月文＾曰摘要摘要木聚糖酶在饲料生产中应用越来越广泛，不同来源木聚糖酶的酪学特性、作用机理和应用效果不同，，。本研究选用细菌产和木霉产木聚糖酶研究其部分酶学特性探讨两种木聚糖酶在黄羽肉鸡小麦型日粮中的应用效果，为饲料生产选择更合适的饲用木聚糖酶提供理论依据，本研究进行Ｗ下两个试验。一试验：为了探讨两种不同来源木聚糖酶酶学特性的差异，本研究采用ＤＮＳ法对木霉产和细菌产木聚糖酶在不同温度、

7、不同ｐＨ的酶活变化情况进行了对比分析。结果表明，两种不同来源的木聚糖酶，其活性随ｐＨ值和温度的变化都呈抛物线状，但变化°幅度略有不同，细菌产木聚糖酶分别在７〇Ｃ和ｐＨ值５．０左右时酶活最高，而木霉产木°不同来源的木聚糖酶对温度和酸碱性的聚糖酶酶活最高点则在６０Ｃ和ｐＨ值５．０；两种’，木聚糖酶在８０ＣＷ上的高温处理后，酶耐受性有差异，在液体状态下活基本损失，一在同，细菌产木聚糖酶的活力损失要低于木霉产木聚糖酶温度点处理后；而在水分°？一含量１６％下进行处理，在４０９０Ｃ两种木聚糖酶酶活损失基本致，相对酶活大于８０％Ｗ上。由此可

8、见，木霉产木聚糖酶比细菌产木聚糖酶更适合于在酸性环境下发挥作用，Ｈ大于一５，