不同乳酸菌培养物对肉鸡生产性能及免疫功能的影响

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1、分类号：S816.7单位代码：10193密级：公开学号：2012585硕士学位论文不同乳酸菌培养物对肉鸡生产性能及免疫功能的影响EffectsofdifferentLacticacidbacteriaCulturesonGrowthPerformanceandImmunityofBroilers作者姓名：付丽学位类别：农学硕士专业名称：动物营养与饲料科学研究方向：动物营养与免疫指导教师：甄玉国副教授所在学院：动物科学技术学院2015年5月独创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文是本人在导师指导下，独立进行研究所取得的成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致谢所

2、列内容外，论文中不包含其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得吉林农业大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。本学位论文所有内容若有不实之处，本人愿意承担一切相关法律责任和后果。学位论文作者签名：签字日期：年月日关于学位论文使用授权的声明1、本人完全了解吉林农业大学有关保留和使用学位论文的规定，即：研究生在校攻读学位期间所完成的论文及相关成果的知识产权属吉林农业大学所有，并同意将本论文的版权授权给吉林农业大学，学校有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查

3、阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。2、本人（同意/不同意，务必打印后填写）吉林农业大学将本论文版权授权给不同媒体进行电子出版、多媒体出版、网络出版以及其他形式出版（涉密学位论文解密后应遵守此协议）。3、本人声明毕业后若发表在攻读研究生学位期间完成的论文及相关的学术成果，必须以吉林农业大学作为第一署名单位。学位论文作者签名：签字日期：年月日指导教师签名：签字日期：年月日摘要本试验采用正交试验方法，通过测定三种乳酸菌发酵液的抑菌活性，筛选出三种对致病菌有抑制作用的乳酸菌培养物，研究其对肉鸡生产性能、消化机能、盲肠微生物、免疫功能、抗

4、氧化性能及血清生化指标的影响。采用单因子完全随机化试验设计，将体重相近的健康1日龄AA肉仔鸡300只随机分配到5个处理组中。其中对照组（C）饲喂基础日粮，抗生素组（A）在基础日粮中添加0.01%金霉素，试验组L1、L2、L3分别在基础日粮中添加0.16%乳酸菌培养物L1、L2、L3。每个处理6个重复，每个重复10只鸡。试验期为42天，分别于21日龄和42日龄屠宰取样。结果表明乳酸菌培养物L1显著提高肉鸡平均日采食量（P<0.01）和料重比（P<0.05），L3显著提高试验前期平均日增重（P<0.01），L1和L2提高试验后期平均日增重（P<0.01）。日粮中

5、添加乳酸菌培养物L1能显著提高试验前期肉鸡免疫器官指数、盲肠乙酸浓度和血清中SOD活性，显著提高试验后期肝脏、胰腺指数、磷消化率（P<0.05）和血清总蛋白、白蛋白数量及ALP活性（P<0.01）。日粮中添加乳酸菌培养物L2能显著提高试验前期肉鸡血清总蛋白、白蛋白数量（P<0.01），显著提高整个试验期肝脏指数及试验后期肉鸡免疫器官指数、盲肠丙酸和总VFA浓度、血清新城疫抗体效价、T-AOC和ALP活性（P<0.05）。日粮中添加乳酸菌培养物L3能显著提高试验前期肉鸡粗脂肪消化率、脾脏指数和血清中SOD活性，显著提高试验后期胸腺指数、血清中IgA含量（P<0

6、.05）和整个试验期血清中ALP活性（P<0.01）。日粮中添加乳酸菌培养物能显著降低盲肠乳酸杆菌数量（P<0.05）和大肠杆菌数量（P<0.01），显著提高盲肠双歧杆菌数量和试验后期氮的表观沉积率（P<0.05）。综上所述，在日粮中添加灭活的乳酸菌培养物，L3的抑菌效果最好，试验前期添加量适宜，试验后期添加量应适当降低；L1和L2的抑菌效果较差，试验前期添加量应适当增加，试验后期添加量适宜。在肉鸡生产中，可用0.16%灭活乳酸菌培养物替代抗生素，从而达到更好的经济效果。关键词：乳酸菌培养物，肉鸡，生产性能，消化机能，免疫功能IAbstractThestud

7、ywasconductedtoinvestigatetheeffectofdifferentlacticacidbacteriaculturesonperformance,digestivefunction,cecalmicroorganism,immunefunction,antioxidantpropertiesandserumbiochemicalindexesofbroilers.Inthisstudytheorthogonalexperimentmethodwasconducted;threekindsoflacticacidbacteriacul

8、tureswereselected.Theeffec