‘秦冠’、‘富士’果实发育过程中质地差异及相关机理分析

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1、学校代码：10712分类号：S661.1研究生学号：201205033*7UDC:634密级：公开灶农林哿长大学2015届攻读硕士学位研究生学位（毕业）论文‘秦冠’、‘富士’果实发育过程中质地差异及相关机理分析学科专业果树学__________研究方向果树育种与生物技术研究生_________张娟_________指导教师赵政阳教授完成时间2015年5月中国陕西杨凌Classificationcode:S661.1Universitycode:10712UDC:634Postgraduatenu

2、mber:2012050337Confidentialitylevel:PublicThesisforMaster’sDegreeNorthwestA&FUniversityin2015RELATEDMECHANISMOFDIFFERENCESINFRUITTEXTUREOFAPPLECULTIVARS‘QINGUAN,ANDTUJPDURINGFRUITDEVELOPMENTMajor:PomologyResearchfield:FruitbreedingandbiotechnologyNam

3、eofPostgraduate:ZhangJuanAdviser:ZhaoZhengyangDateofsubmission:May,2015YanglingShaanxiChina研究生学位（毕业）论文的独创性声明本人声明：所呈交的硕士学位（毕业）论文是我个人在导师指导下独立进行的研究工作及取得的研究结果；论文中的研究数据及结果的获得完全符合学校《关于规范西北农林科技大学研究生学术道德的暂行规定》，如果违反此规定，一切后果与法律责任均由本人承担。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论

4、文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究结果，也不包含其他人和自己本人已获得西北农林科技大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同事对本研究所做的任何贡献均已在论文的致谢中作了明确的说明并表示了谢意。研究生签名：弓氏女邑时间：年6月屮曰导师指导研究生学位（毕业）论文的承诺本人承诺：我的硕士研究生.所呈交的硕士学位（毕业）论文是在我指导下独立开展研究工作及取得的研究结果，属于我现岗职务工作的结果，并严格按照学校《关于规范西北农林科技大学研究生学术道德的暂行规定》而获得的研冗结果。

5、如果违反学校《关于规范西北农林科技大学研究生学术道德的暂行规定》，我愿接受按学校有关规定的处罚处理并承担相应导师连带责任。关于研究生学位（毕业）论文使用授权的说明本学位（毕业）论文的知识产权归属西北农林科技大学。本人同意西北农林科技大学保存或向国家有关部门或机构送交论文的纸质版和电子版，允许论文被查阅和借阅；同意西北农林科技大学将本学位（毕北）论文的全部或部分内容授权汇编录入《中国优秀项士学位论文全文数据库》进行出版，并享受相关权益。本人保证，在毕业离开（或者工作调离）西北农林科技大学后，发表或

6、者使用本学位（毕业）论文及其相关的工作成果时，将以西北农林科技大学为第一署名单位，否则，愿意按《中华人民共和国著作权法》等有关规定接受处理并承担法律责任•任何收存和保管本论文各种扳本的其他单位和个人（包括研究生本人)未经本论文作者的导师同意，不得有对本论文进行复制、修改、发行、出租、改编等侵犯著作权的行为，否则，按违背《中华人民共和国著作权法》等有关规定处理并追究法律责任。(保密的学位论文在保密期限内，不得以任何方式发表、借阅、复印、缩印或扫描复制手段保存、汇编论文）研究生签名：紙竭时间：切丨y

7、年6月屮曰导师签名：时间：>丨]：年6月t曰‘秦冠’、‘富士’果实发育过程中质地差异及相关机理分析摘要品质育种是苹果育种的重要目标，而质地是果实品质的主要指标之一。在品质育种中，了解品种间果实质地特征差异及其相关机理，对亲本选择和组合选配具有重要指导价值。本文选用‘秦冠’和‘富士’两个典型品种为试材，研究了其果实发育过程中主要质地性状硬度和脆度的差异，并对果肉细胞显微结构、细胞壁代谢及淀粉含量的变化特性进行了测定分析，以期找到导致品种果实质地差异的关键因素，为苹果品质育种提供理论依据。主要研究结

8、果如下：1.在果实生长发育过程中，两个品种的硬度和脆度均表现逐渐下降趋势，但‘富士’果实的脆度始终略高于‘秦冠’，硬度的下降幅度则比‘秦冠’的大，花后115天至果实成熟前硬度显著低于‘秦冠’。2.在果实生长发育过程中，‘富士’品种的果肉细胞增长幅度高于‘秦冠’，细胞大小显著大于‘秦冠’，果肉细胞大小的变化趋势与硬度变化特征相一致，表明两个品种果肉显微结构的差异可能是导致其硬度差异的重要因素。3.研究发现，随着果实生长发育，在β-Xyl、β-Gal、XET1和XET2基因的共同调控下，‘富士’果肉