以浓缩磷脂为原料制备高纯度大豆粉末磷脂

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1、大连理工大学硕士学位论文以浓缩磷脂为原料制备高纯度大豆粉末磷脂姓名：张秀青申请学位级别：硕士专业：化学工程指导教师：于才渊20060601大连理工大学硕士学位论文摘要本文以大豆浓缩磷脂为原料，研究了制备高丙酮不溶物含量和高卵磷脂含量粉状磷脂的方法。研究内容主要包括以下几个方面：利用超声波辅助萃取技术，以大豆浓缩磷脂为原料制备了高丙酮不溶物含量的粉状大豆磷脂。对超声波辅助萃取的功率和时间进行了选择。研究发现，萃取温度、萃取次数、浓缩磷脂与丙酮之比(以下简称固液比)、均质剪切转速等对产品纯度影响较大，因此考察了几种因素对制各高

2、纯粉状磷腊的影响。利用正交实验设计，优化了工艺条件。通过实验得出较佳的工艺条件为：在超声波功率80w，超声辅助时间5min条件下，进行液一固萃取5次，萃取温度为0℃，浓缩磷脂与溶剂的固液比为1：129／m1，剪切转速5000r／min，无水丙酮为溶剂条件下可以获得丙酮不溶物达98％以上的粉状大豆磷脂。实验对超声波辅助萃取技术与传统萃取技术进行了对比，得出超声辅助萃取制得的产品中丙酮不溶物含量平均高于传统萃取技术3．3％，萃取时间大大缩短。通过比较低碳醇的有机和无机性比值(I／0)，选择了乙醇为溶剂进行萃取制备高卵磷脂含量的

3、大豆粉状磷脂。通过对大豆浓缩磷脂和高丙酮不溶物含量的粉状磷脂两种原料的考察，确定了以浓缩磷脂为原料，乙醇为溶剂萃取制备高卵磷脂含量产品的可行性。研究了乙醇浓度、萃取温度、原料和溶剂的固液比、萃取时间等对产品中PC纯度和提取率的影响。得出当乙醇浓度为95％(v／v)，萃取温度为30℃，原料和溶剂的固液比为1：5～1：99／m1时，萃取30min，萃取两次，即可得到PC纯度50％以上的产品。研究了二次乙醇萃取和高低温交替处理措施对Pc纯度的影响。通过正交实验确定了较优操作条件。结果表明，对于Pc纯度，低温温度是关键影响因素。较

4、优的实验条件为高温萃取温度30℃，低温萃取温度一20℃，高温萃取时间30min，低温萃取时间20min，原料和溶剂的固液比为l：59／ml。萃取过程所用溶剂为95％(v／v)乙醇，提取2次后进行低温处理。产品中Pc纯度可以富集到90％左右。并设计了乙醇为溶剂，高低温交替萃取制备高卵磷脂含量大豆磷脂的工艺路线。建立了反相高效液相色谱技术测定大豆磷脂中Pc的方法和梯度洗脱程序。以乙腈和水为流动相对产品进行检测分析。关键词：大豆磷脂；卵磷脂：溶剂萃取：超声波辅助：高低温交替萃取以浓缩磷脂为原料制备高纯度大豆粉末磷脂Prepara

5、tionofhighpurepowderphosphoIipidsusingcondensedsoybeanPhospholipidsAbstractThepreparationmethodsoftllepo、vderpho罐’holipids、vimhi曲contentacetoneinsolubleandphosphatidylcholinc(PC)wereob证IiIledllsingCondensedsoybeaIlPhospholipids(CSP)asrawmaterials，rcspectively．Them

6、aincomemsinmist11esisare：Thepowdefphospholipids诚血hi曲contentAcetoneInsoluble(AI％)wasobtainedusing甜lllydIDusAcetoneassolvents，andultrasonicassistantextractiontecllnique．Theul由阻sollicpower，runtime，andt11eextractionparameterswerestIldied．Theresultshowedthatextractiont

7、empcramre，times，rationofCSPtosolvent，a11drateofsheararetllemainfactorstoAI％．Th掌optimalexpefimentconditionswereach主eVedbyor出ogonalexperiment．UndermeconditionOful订as砌cpower80wm5mi坞optimmpar锄etersofextractcdfiVetimes，extraction啪peratllreis0℃，ratioofCSPtosolvcntis1／12

8、9／m1，rateofshearis5000r／min，mehighpowderphoSpholipids州也98％Acetonehs01ublecontent、Ⅳasobtained．Ul廿asoIlicassistamextractiDntechnique趾dtraditionalex昀ctiont