猪源乳酸菌的分离鉴定及其作为益生菌潜力的评估

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1、万方数据SeparationandIdentificationofProbioticsfromSwineandPotentialEvaluationtoUseasProbioticsThesissubmittedtoQingdaoAgriculturalUniversityInFulfillmentoftheRequirementfortheDegreeofMasterofAgronomyGUTiantian(CollegeofAnimalScienceandVeterinaryMedicine)Supervisor：Prof．ShanHu，QinXiaobingQingdao

2、．ChinaJune，2013万方数据独创性声明本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得青岛农业大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。研究生签名：彤删时间：yI弓年6关于论文使用授权的说明月圻日

3、本人完全了解青岛农业大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅‘，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编

4、学位论文。同意青岛农业大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。(保密的学位论文在解密后应遵守此协议)研究生签名：劢硎彳訇导师签名：耷膨蜘时间：≯廖年6月2j7日时间：w膨年6月矽日万方数据青岛农业大学硕士学位论文摘要猪源乳酸菌的分离鉴定及其作为益生菌潜力的评估摘要随着“瘦肉精猪”、“抗生素鸡”的出现，人们对食品安全问题越来越重视，寻找一种安全、环保、绿色、促生长、抗菌、增强免疫力的产品是畜牧业发展的趋势。近年来，微生态制剂的使用越来越广泛，效果也逐步被大型规模化养殖场所认同，对畜牧业的安全、健康、可持续发展做出了重要贡献。但是，目前市场上大部分的饲用微

5、生态产品性能不是特别稳定，使用效果不是特别明显，这就需要科研工作者开发出更有效、更稳定的微生态制剂。本研究的目的是从猪肠道和新鲜仔猪粪便中分离出优良的益生茵，为猪专用微生态制剂的研发提供菌种资源和理论保障。研究方法主要有：从健康猪肠道的各部位v；z7L新鲜仔猪粪便中分离到5株疑似目的菌株，分别命名为c1、C2、F1、F2和F3，通过革兰氏染色、生化试验以及16SrRNA分析与鉴定，5株均属于乳酸菌属，分别为非解乳糖链球菌、约氏乳杆菌、屎肠球菌、嗜酸乳杆菌和约氏乳杆菌。通过对Cl、C2、Fl、F2的生长特性、药敏试验、抑茵试验、对酸、胆盐、温度的耐受情况以及模拟人工胃液、肠液的生

6、存情况和安全性试验等研究，判定各菌株的生物学特性。试验证明，四株菌株对大肠杆菌都有一定的抑制作用，其中Fl扣F2的效果较好；对酸、胆盐、温度都有一定的耐受力，在模拟肠道耐受性试验中，各菌株都保持一定的存活率，其中C2、F1、F2的各种耐受力都较强于C1；安全性试验中各菌株都没有引起小鼠中毒和内脏出血等症状，证明其均是安全的。通过仔猪饲喂试验，判定分离菌作为微生态制剂的效果。将C2、F1、F2的24h培养物，以及在市场上购得的某品牌微生态制剂作为试验组，在仔猪1～3、10、17、24和31El龄分别饲喂0．2mL的菌液和制剂。通过统计仔猪的平均日增重、料肉比、腹泻率与存活率等数据

7、，探索不同微生态制剂对仔猪生产性能与腹泻率的影响。结果表明：哺乳期间试验组的平均日增重显著高于对照组，其中F1组的日增重显著高于其他试验组；断奶后至42日龄，试验组的料肉比著低于对照纽，其中C1、F1组的料肉比显著抵御其他试验组。试验中五组的腹泻率分别为：28．00％、19．50％、5．00％、18．50％和13．50％；试验组比对照组的腹泻率分别低8．5、23、9．5和14．5个百分点。存活率分别为86％、92％、100％、95．8％和95．8％；试验组分别比对照组高6、14、9．8和9．8个百分点。关键词：猪；乳酸菌；微生态制剂；生物学特性；耐受性。万方数据Separati

8、onandIdentificationofProbioticsfromSwineandPotentialEvaluationtoUseasProbioticsAbstractWiththeeme玛edof“Clenbuterolpork’’and“Antibioticchicken”，peoplepaymoreandr／loreattentiontothefoodsafetyissues，tofindasafe，green，environmentalprotection，promotegro