基於多目標評準技術建構食品業供應商選擇研究與應用

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1、中国分颊虢UDC博士睾位谕文挈校代碣密赧10533基於多目檩鲆辈技衍建槽食品棠供虑商迭挥研究舆虑用UsingMultipleCriterialDecisionMakingTechniqueforSupplierSelectionDescisioninFoodIndustry作者姓名：孥科尊柒：孕院(系、所)：指尊教师：副指尊教师：沈檠禄管理科孥舆工程商孥院到咏梅教授答辩委员舍主席三圭缎J中南大孥2013年6月原劁性罄明本人罄明，所呈交的孥位揄文是本人在尊师指尊下造行的研究工作及取得的研究成果。盎我所知，除了豁文中特剧加以棵注和致谢的地方外，，输文中不包含其他人已经

2、赣表或撰寓遇的研究成果，也不包含稳獾得中南大孥或其他单位的单位或透害而使用遇的材料舆我共同工作的同志封本研究所作的贡献均已在谕文中作了明碓的就明。作者簸名：日期：二堕年!月!日晕位谕文版榷使用授榷害本人晾解中南大孥有鞠保留、使用单位输文的规定，即：孥校有槿保留孥位谕文蓝根摅园家或湖南省有阏部朗规定送交晕位输文，允斡单位谕文被查阋和借阔；单校可以公怖孥位输文的全部或部分内容，可以揉用梭印、缩印或其它手段保存孥位输文。同畴授榷中国科孥技衍资飙研究所将本孥位豁文收鲸到《中固孥位谕文全文资料庳》，蓝通遇纲路向社舍公晟提供资飙服旃。作者签名：期：丛年上月￡日基於多目檩秤翠技

3、衍建楮食品柴供虑商送挥研究舆虑用摘要：供虑商送挥其中一佃最重要的功能是帮助企柒筒省材料成本，提高兢孚傻势。纲路分析法(AnalyticNetworkProcess)是一棰相封较新的多辈则泱策方法，它可以虞理各棰交互系统。但在ANP程式中，用平均法(相富於集群加榷)獾得加槎超级矩障似乎是不合理的，因稳各辈则同有不同程度的影窖，不兹用平均的方式束计算。所以本研究提出了一棰有效的解泱方案，结合纲路分析法(ANP)和泱策弑腧舆寅腧抨估法(DEMATEL)依企柒的需要送挥最佳的供虑商。DEMATEL方法被用於将系统中各辈则同之梭雅因果冈傺以视冕化结槽固呈现，蓝取得辈则同互相

4、影磐的程度。而且透迥遣些互相影警的程度做羯参考值，用以正规化ANP之超级矩陴求得相封重要性槿重。捣了做到逭一黠，首先，本文透迥固隙期刊文章的文献回颇，调查在多目檩供虑商送挥同题中，最流行被使用的槽面舆辈则。其次，按照最流行的毕则束毅卦DEMATEL同卷。第三，莆WP餐钦集圈探贿部门的经理造行同卷填答，利用一佃结合DEMATEL舆ANP的方法柬分析和计算经理的意兄。其分析结果将代表供虑商送择同题中，可以提高秤估效能的网键因素辈刖，蓝且提出那些辈则舍封其它辈则造成影警，遗有计算各佃辈则的相封重要性榷重。本研究以DANP同券造行前测舆正式同卷，研究结果指出，透遇纲路网保

5、国鹱现大隆舆塞i鹭在供虑商抨送槽面舆指檩同的互相影馨存在韶知差巽。最後，本研究针封室湾舆大隆封於供虑商的抨送指棵投入资源重要性造行探衬舆提出寅携上的兄解。供後绩孥衍界舆寅谤界之参考。图键词：多目檩评辈技骶食品柒探脂泱策模式纲路分析法(ANP)：泱策弑腧舆寅聆评估法(DEMATEL)分类号：C93UsingMultipleCriterialDecisionMakingTechniqueforSupplierSelectionDecisioninFoodIndustryAbstract：SupplierselectioniSoneofthemostimportantf

6、unctionshelpingbusinessessavematerialcostandincreasecompetitiveadvantage．Theanalyticnetworkprocess(ANP)isarelativelynewMCDMmethodwhichcandealwithallkindsofinteractionssystematically．ButintheANPprocedures，usingaveragemethod(equalcluster-weighted)toobtaintheweightedsuper-matrixseemstobe

7、irrationalbecausetherearedifferentdegreesofinfluenceamongthecriteria．ThispaperproposesaneffectivesolutionbasedonacombinedANPandtheDecisionMakingTrialandEvaluationLaboratory(DEMATEL)approachtohelpcompaniesthatneedtoselectthebestsupplier．TheDEMATELmethodisusedtovisualizethestructureofco

8、mplic