复合动植物蛋白源替代凡纳滨对虾饲料中鱼粉的研究

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1、谨以此论文献给我的导师，家人和朋友----刘尧复合动植物蛋白源替代凡纳滨对虾饲料中鱼粉的研究摘要本文以我国重要的海水养殖甲壳动物凡纳滨对虾（Litopenaeusvannamei）为研究对象，探讨使用不同复合动物、植物蛋白源替代饲料中的鱼粉，对凡纳滨生长性能和非特异性免疫功能的影响。主要研究内容和结果如下：1.以初重为（0.22±0.01）g的凡纳滨对虾为实验对象，在室内流水养殖系统（养殖桶规格：250L）中进行为期8周的摄食生长实验，研究使用复合植物蛋白源（双低菜粕，大米蛋白粉，玉米蛋白：5:3:2）替代凡纳滨对

2、虾实用饲料中的鱼粉对其生长、体组成和非特异性免疫功能的影响。制作6组等蛋白质（37.96%±0.39%），等脂肪（7.39%±0.57%）的饲料，分别是0%、20%、40%、60%、80%和100%鱼粉蛋白水平替代组（下文分别用D0、D20、D40、D60、D80、D100来表示）。实验结果表明，各组的成活率没有显著差异（P>0.05）；特定生长率最大是D20处理组，为6.06±0.04%/d，替代80%以内的鱼粉并没有对凡纳滨对虾的特定生长率造成显著影响（P>0.05）；饲料系数和蛋白质效率均在D20处理组获得最

3、佳效果，复合植物蛋白源替代鱼粉并没有对饲料系数造成显著影响（P>0.05）；对虾的体成分组成和干重并没有明显的变化规律，D40处理组与其他处理组相比较有相对较高的粗蛋白含量和粗脂肪含量；对虾血清中超氧化物歧化酶SOD在D100和D40处理组活性最大，分别为43.62±2.53U/mg、40.41±1.67U/mg，其余各处理组相互间均无显著差异（P>0.05）；过氧化氢酶CAT在D20和D80处理组活性最大，D0组和D60处理组活性最低；酚氧化酶PO在D40、D60和D80处理组的活性较高，与其余各处理组没有显著差

4、异（P>0.05）。研究表明：复合植物蛋白源可以替代饲料中80%鱼粉蛋白而不影响凡纳滨对虾的生长性能和饲料利用情况，同时也提高了超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活力水平。2.以初重为（0.30±0.01g）的凡纳滨对虾为实验对象，在室内流水养殖系统（养殖桶规格：250L）中进行为期8周的摄食生长实验，研究复合动物蛋白源（鸡肉粉，膨化血粉，膨化羽毛粉：6.5:2:1.5）替代凡纳滨对虾饲料中的鱼粉对其生长性能和非特异性免疫的影响。制作6组等蛋白质（37.80%±0.12%），等脂肪I（7.72%±0.53%）的饲料，分别是

5、0%，30%，50%，70%和90%鱼粉蛋白水平替代组（下文分别用D0、D30、D50、D70和D90来表示）。实验结果表明，各处理组的成活率和特定生长率都没有显著性差异（P>0.05），增重最多的是D70处理组，特定生长率是6.54±0.02%/d；饲料系数，蛋白质效率各组别之间均无显著差异（P>0.05），其中D90处理组有最低的饲料系数和最高的蛋白质效率，分别是1.01±0.01和2.67±0.01；对虾的体成分组成并没有随着替代水平的上升而显著变化（P>0.05）；随着复合动物蛋白源替代水平的升高，对虾的超

6、氧化物歧化酶SOD和过氧化氢酶CAT活性呈现先增强后减弱的趋势，在D50处理组都达到最高水平；溶菌酶活性则是随着替代水平的升高呈现先减弱后增强的趋势，与SOD和CAT的变化趋势相反。研究表明：复合动物蛋白源可以替代饲料中90%的鱼粉蛋白而不影响凡纳滨对虾的生长性能和饲料利用情况，并且可以提升凡纳滨对虾超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活力。3.以初重为（0.30±0.01）g的凡纳滨对虾为实验对象，在室内流水养殖系统（养殖桶规格：250L）中进行为期8周的摄食生长实验，研究在饲料中添加黄粉虫（Tenebriomolitor

7、）虫粉对凡纳滨对虾生长性能、体成分组成和非特异性免疫能力的影响。制作四组等蛋白质（37.81%±0.14%）、等脂肪（8.81%±0.23%）的饲料，分别是对照组、1.5%、3.0%和4.5%添加组。实验结果表明：3.0%添加组和4.5%添加组的成活率显著性低于对照组（P<0.05）；特定生长率最大的是对照组，为6.48±0.02%/d，4.5%添加组显著低于对照组（P<0.05）；4.5%替代组的饲料系数和蛋白质效率显著低于对照组（P<0.05）；各处理组对虾的体成分组成没有显著性差异（P>0.05）；不同处理组

8、凡纳滨对虾的血清的超氧化物歧化酶SOD活性没有显著差异（P>0.05）；过氧化氢酶活性4.5%添加组显著高于其余各组（P<0.05）；溶菌酶活性则随着YMM的添加有增强的趋势。研究表明：饲料中黄粉虫虫粉并不能够促进凡纳滨对虾的生长，而且4.5%添加组会对生长起到抑制作用。关键词：凡纳滨对虾；鱼粉；复合植物蛋白；复合动物蛋白；黄粉虫；生长；非特异性免疫；营养I