饮食养生在社区保健中作用

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1、饮食养生在社区保健中作用关键词饮食养生社区保健作用随着社区医疗卫生服务在全国推广普及并且日益得到重视，作为社区医疗保健工作显得尤为重要。通过各种保健方法预防疾病是社区医疗保健工作内容之一，而健康教育是做好社区医疗保健的最佳途径。民以食为天，我国人民在几千多年的饮食历史中，积累了丰富的饮食养生经验，这些经验对防病治病和延年益寿方面有很好的指导作用，如果将其运用在社区保健，让广大社区居民了解和掌握，将减少如高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症等的发病率，可见饮食养生在社区保健中的作用是重要的。中医的饮食养生原则饮食有

2、节、五味调和：“节”即节制。“和”即调和。节，不仅是量的控制，也是味的控制。控制，不肆食恣饮之意，或为适度之意。《黄帝内经•素问》说："上古之人，其知道者，法于阴阳，和于求数，饮食有节，起居有常，不妄作劳。故能形与神俱，而终其天年，度百岁乃去”。说明了饮食有节与健康长寿的关系。饮食要节制，按时定量，要求人们勿逞口腹之欲，勿极五味之美，要根据人体气血阴阳状况和食物的性能（辛甘苦酸咸）进行调和，适度进食，方能达到健康长寿、减少疾病发生的养生目的，忌过饥过饱，暴饮暴食和偏食。食物有“寒、热、温、平”四气和“酸、苦

3、、甘、辛、咸”五味。利用食物五味偏性，调和饮食，平衡阴阳，以适应人体气血阴阳盛衰的变化，若五味失调，阴阳逆乱，则易伤五脏而患病。酸伤筋，苦伤骨，甘不益肉，辛多坏气，咸促人寿。饮食清淡、吃忌厚味：荤素搭配是饮食的重要原则，也是长寿健康的秘诀之一。饮食应与谷物、蔬菜、瓜果等素食为主，辅以适当的肉、蛋、鱼类，不可过食油腻厚味，还应避免过度嗜咸和嗜甜。晋《抱朴子》中指出：“若要长生，肠中常清，若要不死,肠中无屎”，《内经》中也有“心病饮食有洁：“洁”，即干净、清洁。食物要新鲜、干净,禁食腐烂、变质、污染的食物及病死

4、的家禽和牲畜；食物应软硬恰当，冷热适宜；进食时宜细嚼慢咽，不可进食过快或没有嚼烂就下咽；不要一边进食一边干其他的事；食后不可即卧，应做散步等轻微运动,以帮助脾胃的运化;晚睡前不要进食。俗话说：“病从口入”，所以要把好饮食清洁每一关。辨证施食：人体有寒热虚实之分，食物也有寒热温凉补泄之别，总的来说，食物的性味要与人体的阴阳气血状况相适应，饮食上应“热则寒之，寒则热之，虚则补之，实则泻之，燥则濡之”o如寒性体质的人宜食温性和热性食物；热性体质的人应食寒凉平性食物，忌食温燥伤阴食物，此外，还要注意不同季节、气候、

5、地域的差异，把人与自然有机的结合起来进行全面分析，做到因症施食、因时施食、因地施食。不良的饮食习惯与疾病当今社会，由于各种原因，如知识缺乏、工作压力大、就业困难、各种应酬、娱乐等，使人们养成一些不良的饮食习惯如饮食无规律、无节制；膳食结构不合理，摄入高碳水化合物、高蛋白、高脂肪、高盐饮食；抽烟、酗酒等等。这些不良习惯日积月累最终导致超重、肥胖、糖尿病、高血压病、高脂肪、冠心病、脑中风、肠癌、直肠癌的发生。据研究报道，每天吃盐达10g的人群中，高血压发病率10%,所以强调饮食清淡。心血管疾病的发生，与偏食动物

6、性食物过多，胆固醇增高有关，而适当素食可降低发病率。糖尿病、肥胖、高血压的发病与饮食没有节制、过食甜、咸食、脂肪过高、缺乏运动有一定关系。饮食养生在社区保健中的作用坚持预防为主是社区医疗卫生的指导思想之一，社区保健的目的是预防疾病，减少病痛。中医讲究“治未病”，其包含两方面意思即未病先防和疾病防治。饮食养生属于“治未病”的范畴，所以，饮食养生的目的与社区保健的目的相同即预防疾病。饮食养生是社区保健内容之一，通过对饮食养生、合理膳食等知识的宣传与普及，提高社区居民的自我保健意识、养成健康行为，纠正不良习惯，消

7、除危险因素，防止疾病发生，保持健康。有研究证明，通过健康的膳食习惯，可使高血压、心脏病、糖尿病、肥胖发生逆转。为了让社区居民更好的了解和掌握饮食养生的方法和重要性，根据季节变化如：春夏养阳，秋冬养阴。宣讲饮食养生知识，让居民们了解饮食养生保健的作用，并结合各种卫生活动日，如：世界卫生日、高血压日、糖尿病日、艾滋病日、爱牙日、世界无烟日等，发放宣传资料。定期召开社区居民座谈会，了解居民们的饮食状况和身体健康状况，及时发现问题并解决问题。设立养生咨询室，随时为居民解答疑问、指导他（她）们调整饮食及饮食宜忌。对行

8、动不便的老人采取上门指导；对工作繁忙抽不出空的居民采取电话指导。定期预约测量血压、体重；抽血化验血糖、血脂等以了解健康的动态变化。社区保健离不开健康宣传，健康宣传离不开正确的知识和方法。预防疾病不是单靠饮食养生就能达到目的的，它需要多方面的结合，如坚持运动，充足的休息和睡眠，精神怡悦等等。