大黄鱼仔稚鱼消化生理、蛋白质和蛋氨酸需要量的研究

《大黄鱼仔稚鱼消化生理、蛋白质和蛋氨酸需要量的研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、98978'8、蜮t————————————■■Ⅲ一研究生学位论文太董鱼任推鱼消化垒理!蛋自质垫蛋氢酸盂要量的班究_㈣王蛊蛰m"·嗍$蠢基蠢越授¨t州呲_埋土々妣-j■L生』L茎一舣州栅垫堕生照且蛆且H州H”I’lL墅堕-生盟且．中国海洋大学大黄鱼仔稚鱼消化生理、蛋白质和蛋氨酸需要量的研究摘要本文首先对近年来海水仔稚鱼的消化生理和营养需要量的研究进展进行了综述。然后通过一系列饲养实验对大黄鱼仔稚鱼消化生理、蛋白质和蛋氨酸需要量进行了研究。作者研究了0～40日龄大黄鱼仔稚鱼胃、肠道、肝脏和胰腺发育的显微、超微结构及胃蛋

2、白酶活力。结果显示，水温244-1℃时，大黄鱼仔鱼4日龄起由消化管前端膨大形成胃的雏形，此时胃的结构与食道相似，但无杯状细胞。13日龄时胃延长并在后段发生弯曲，开始分化出贲门、胃体和幽门3部分。胃粘膜形成褶皱，由短的单层纤毛柱状上皮组成，微绒毛不规则、短而稀少，线粒体和粗面内质网较多，主要分布在细胞顶端，核在细胞基部，缺少杯状细胞。直到21日龄，才观察到胃腺，呈腺泡状结构沿贲门胃和胃底粘膜分布，其数量在胃底部增多，但在贲门部减少，而在幽门部未见到胃腺。腺细胞是典型的泌酸细胞，内有大量的位于基部的线粒体和粗面内质网等细

3、胞器。此时胃呈“Y”型，胃粘膜下层是结缔组织，向外为肌肉层和浆膜层。结缔组织层中可见色素颗粒，但分布不均。随着鱼苗的生长，色素层变厚并沿整个胃壁分布。直到25日龄时才检测到胃蛋白酶活力，30日龄时活力显著升高，之后略有下降。胃蛋白酶的存在表明功能性胃的发育和酸性消化的开始。由此推测大黄鱼苗25日龄左右可使用配合饲料代替生物饵料。刚孵出时，大黄鱼仔鱼肠道原基出现，呈直管状，紧靠卵黄囊背方，粘膜由单层柱状上皮细胞构成，内有许多线粒体和粗面内质网。3日龄时，肠后段弯曲90。，肠粘膜收缩变为瓣膜，将肠段分为前肠和中肠，两者的

4、组织学结构相同，细胞游离面伸出一薄层微绒毛，核位于基部、呈卵圆形。中肠后为直肠，由立方上皮组成，但未形成褶皱和杯状细胞。5日龄时，肠道前端膨大，中部形成一个盘绕。前中肠粘膜开始形成褶皱，线粒体大，和粗面内质网主要分布于顶端，微绒毛长而密集，核仁明显。后肠上皮细胞的游离面可见行使胞饮作用的囊泡，线粒体较少，微绒毛短而稀少、不规则。7日龄时，直肠上皮可见亚核液泡，其数量随鱼苗的生长而增多，表明胞饮作用活跃。此时前肠可见杯状细胞，9日龄后出现在中肠。15日龄时幽门盲囊出现，呈指状，结构与前肠相似，其数量在35日龄之前一直增

5、加。幽门盲囊的出现标志着肠道具有幼鱼的特征。3日龄仔鱼肝细胞均质，线粒体大，核为卵圆形，核仁不明显，胞内无脂滴。5日龄仔鱼肝脏分化成左右两片小叶，右半小叶比左半小叶长且大，并向后延伸。随着外源性营养的开始，肝细胞中可见一些小的脂滴，核移向细胞的一侧，核仁明显。随着鱼苗的生长，细胞内粗面内质网和线粒体丰富，脂滴变大并充满大部分细胞质，核移向细胞的边缘。胰脏为弥散型，主要位于胆囊周围，沿肝门静脉和胆管侵入肝脏并一直延伸到中肠后部，具有丰富的胰管。胰腺由外分泌部和内分泌部两部分组成，外分泌部分占据着胰腺的大部并环绕着内分泌

6、部分，形成球形或卵圆形。胰岛细胞着色浅，细胞排列疏松，胰管由单层立方上皮组成。胰腺按腺泡结构排列，每个腺泡细胞细长，由嗜碱性细胞质、嗜酸型酶原颗粒和基部的细胞核组成，核仁清晰。研究了新开发的微颗粒饲料(Diet1～Diet3)、混合饲料(冷藏桡足类和Diet3)与冷藏桡足类(对照组)对25～60日龄大黄鱼仔稚鱼消化酶活力、肠道和肝脏显微结构的影响。结果显示，35和60日龄时，微颗粒饲料组鱼苗间的胰蛋白酶活力差异不显著，但均高于25日龄，而混合组和对照组无显著变化。除对照组鱼苗35日龄的胰淀粉酶活力显著高于25和60日

7、龄外，其它各组均无显著差异。随着鱼苗的生长，除混合组和对照组外，各组间鱼苗碱性磷酸酶和氨肽酶活力均逐渐升高。组织学结果显示，混合组35日龄鱼苗前中肠粘膜上有大量脂滴，而其它各组鱼苗则没有。微颗粒饲料组鱼苗肠粘膜褶皱比混合组和对照组多且深，直肠细胞中可见脂滴积累，而对照组鱼苗直肠几乎没有褶皱，并缺乏脂滴。微颗粒饲料组鱼苗肝细胞内有大量脂滴，核移向细胞一侧。混合组鱼苗35日龄时肝细胞内也有脂滴，但数量在60日龄时减少。对照组大黄鱼苗肝脏中可见类似于饥饿状态的胞间隙、细胞质塌陷和胞核固缩。以上结果表明，合适的微颗粒饲料可促

8、进大黄鱼仔稚鱼消化道的正常发育。研究了饲料中不同蛋白和淀粉水平对12～42日龄大黄鱼仔稚鱼成活率、生长及胰淀粉酶和蛋白酶活力的影响。以冷藏桡足类为对照组，通过调整白鱼粉、n水解酪蛋白和淀粉等含量制成5种蛋白梯度依次为47．1％、52．0％、57．1％、62．2％和675％，淀粉梯度相应为26．10％、19．85％、13．60％、7．35％和1．