华舞日本料理竞争战略研究

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1、专业学位硕士学位论文华舞日本料理竞争战略研究ThestudyofthecompetitionstrategyofHuaWuJapaneseFoodRestaurant．学号：31111300大连理工大学DalianUniversityofTechnologyLLIIIlllUllllIWllllllUllIIllLIIIIY2501519大连理工大学学位论文独创性声明作者郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下进行研究工作所取得的成果。尽我所知，除文中已经注明引用内容和致谢的地方外，本论文不包含其他个人或集体已经发表的研究成果，也不包含其他已申请学位或其他用途使用过的

2、成果。与我一同工作的同志对本研究所做的贡献均已在论文中做了明确的说明并表示了谢意。若有不实之处，本人愿意承担相关法律责任。学位论文题目：竺塾盛糊塑垣监塑整作者签名：簿如日期I塑!!年—尘月三生日大连理工大学专业学位硕士学位论文摘要在当今社会，随着人们生活水平不断提高和社会发展水平不断加速，人们无论在生活上还是在饮食上的素质需求都在不断的晋升。中国国内的饮食，已经大大不能满足消费者日益刁钻的饮食需求，许多国外的美食大量涌入国内，日本料理自然也随同一起走进了中国市场。在很短的时间内，日本料理就以高端，独特，新颖在中国的饮食界占有了一席之地。竞争的出现推动着市场经济的不断发展。一个

3、经营完善的企业，想维持自身的竞争优势，就必须结合自身的内部环境，外部环境，企业资源，员工潜在能力和管理导向制定一套属于自身生存环境的竞争战略。然而，在科学信息技术不断更新进步的现代社会，新形式的现代化管理方法的应用，传统思维模式的破解，以及创新营销理念的发展，让我们寻找出一条可以将成本领先战略与差异化战略融合的合理战略，让曾经的不可能变成可能。本篇论文正是以这样一种融合战略为出发点，通过现实中的具体案例，结合自身餐厅的经营情况和社会存在的必然因素，详细分析和诠释成本领先战略与差异化战略的内在联系和可统一性。第一，通过阅读大量的国内外相关领域的文献与参考资料，并结合多项案例的分

4、析和剖析，对其取得的在融合战略中的研究成果和结论观点进行梳理和分析，同时，对建立在此基础上的理论的长途发展以及尚需解决的问题进行了简明扼要的评述。第二，在如何研究与设计方面，从实际角度出发，从对华舞日本料理餐厅的具体经营角度，证实融合战略的可行性。最后，在论文的结尾，提出保障措施，用来弥补融合战略的不完善性和传统思维模式，补充说明本论断的局限性。关键词：差异化战略；成本领先战略；融合战略华舞日本料理竞争战略研究ThestudyofthecompetitionstrategyofHuaWuJapaneseFoodRestaurant．AbstractIntoday’Ssocie

5、ty，withthelivingconditionandsocietydevelopmentlevelkeepincreasingandaccelerating，thequalityneedsofpeopleontheirlivesanddietaregrowingcontinuously．ThefoodinChinacannotsatisfytheconsumers’trickyrequirementata11．Togetherwiththeinfluxoflotsofforeigngourmet．JapanesecuisinehassteppedintoChinesema

6、rketnaturally．Inaveryshortperiodoftime．Japanesecuisinefoundits10cationamongChinesefoodbyhighlightingitshigh．end．uniqueandnewcharacteristic．WherethereiSamarketthereiSacompetition．theindustryofJapanesecuisineiSsteppingintointensesalecompetition．Withinthemarketeconomy．competitionasaboundproduc

7、tmustappearaccordingly．Competitionconstantlypushesthedevelopmentofthemarketeconomy．IfaproperlyoperatingenterprisewantstomaintainitScompetitionadvantage．ithastocombineintemalenvironment,outerenvironment,companyresource，employeepotentialandmanagementguidan