gh酒店员工培训体系研究

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1、分类号UDC}24t．3弓密级公亟工商管理硕士学位论文GH酒店员工培训体系研究韦铭学科专业王直笪理亟±指导教师吐哒副教援论文答辩日期至Q!圣生墨旦至垒旦学位授予日期答辩委员会主席鍪鹏塾握广西大学学位论文原创性和使用授权声明愀渊本人声明所呈交的论文，是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除已特别加以标注和致谢的地方外，论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的研究成果，也不包含本人或他人为获得广西大学或其它单位的学位而使用过的材料。与我一同工作的同事对本论文的研究工作所做的贡献均己在论文中作了明确说明。本人在导师指导下所完成的学位论文及相关的职务作品，知识产权归属广西大学。本人授权

2、广西大学拥有学位论文的部分使用权，即：学校有权保存并向国家有关部门或机构送交学位论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅，可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索和传播，可以采用影印、缩印或其它复制手段保存、汇编学位论文。本学位论文属于：口保密，在年解密后适用授权。讲{保密。(请在以上相应方框内打“√”)论文作者签名：丰铭指导教师签名：叫穆作者联系电话：139‘7罗铝622牛日期：易乃．衫．形日期如玛，6．易电子邮箱：砒；加荔，罗易J0／6弓．c％∥GH酒店员工培训体系研究摘要金融危机过后，经济的持续向好发展及旅游业的带动给酒店业发展夯实牢固的基础。但新兴酒店如雨后春笋不断崛起，

3、众多的国际优秀酒店企业参与进国内酒店业市场，加剧了酒店企业之间的竞争，国内酒店的发展和经营面临更严峻的全球化、信息化、产品和服务质量、高效工作系统和员工队伍多样化、社会化的挑战，因而对各类酒店的员工培训和开发工作提出了新的要求。国内部分酒店的设施和服务已经和国际接轨并达到相当水平，但是培训方面仍存在诸如培训理念落后、培训机制不完善、专业培训人才匮乏等问题。本文的研究对象——GH酒店的员工培训亦是如此。GH酒店属于政府接待又对外营业型星级酒店，酒店员工培训虽然从酒店开业一直伴随其经营和发展延续至今，并不断更新和改进培训内容和方法，但是仍未形成一个科学完善的培训体系，培训工作仍未取得突破性进展，未

4、通过培训真正的使酒店提高经济效益和综合竞争力。笔者运用问卷调查法、统计分析法、访谈法、文献研究法及案例分析法等研究方法，通过对GH酒店背景情况、经营特色、人力资源尤其是员工培训等方面的深入探讨和研究，并根据笔者曾在GH酒店工作、参与培训授课的经验，了解到虽然该酒店经营连年创造佳绩，但是员工培i)JlN仍处于原始阶段这一实际情况。在做了充分的人力资源状况摸底、培训需求调查、员工培训存在问题等情况的分析后，针对存在问题对其培训体系的缺陷，改进并设计出新的培训体系。本文的特色在于把人力资源战略管理、培训管理科学方法、系统思维以及GH酒店具体情况相结合，经过深入调查和实践，在肯定其其原有人力资源管理工

5、作和培训积累的基础上，有针对性的提出可行性较高的具体培训措施和推进方案，提出的方案、建议、所需资金投入在其可承受范围内，实用性和可操作性都较强。主要创新点是培训课程体系的设计和培训工作的推进措施。总之，经改进后的新培训体系对GH酒店培训工作具有很强的指导性、实用性，为酒店的持续稳健发展起到内在的助推作用，笔者同时希望对国内同类型酒店起到理论参考和思路借鉴意义。但由于笔者个人能力水平有限，所构建的GH酒店新培训体系和提出的培训改革措施尚缺乏实践检验，所以如该培训体系投入培训工作的实际中，还会遇到各种问题和困难，仍需要根据具体情况修整和改进。关键词：GH酒店；员工培训；体系研究THERESEARC

6、HONEMPLOYEE’STRAININGSYSTEMOFGHHOTELABSTRACTAfIerthe丘nancialcrisis，theeconomycontinuestOimprovedevelopmentandtourlsm1edding，Re幽rcethesolidfoundationforthedevelopmentofthehotelindustry．。Iheburgeonillghotelshavemushroomedcontinuetorise，manyinternationalhotelenterprlSestoparticipateintothedomestichotel

7、industrymarket，intensifiedcompetitionbetweentheHotel锄dInveStmentComp哪thedevelopmentandoperationofthedomestichotelfacingmoresevere910bal谳ion，iIlfo彻ationtechnology,productandservicequalityefficientsyste