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《大豆生物活性肽对蛋鸡生产性能和蛋白质代谢的影响及调控机理》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、《饲料工业》·2005年第26卷第23期试验研究大豆生物活性肽对蛋鸡生产性能和蛋白质代谢的影响及调控机理陈小莺张日俊摘要本试验采用296日龄健康罗曼商品蛋鸡189只,随机分成3组,在相同基础日粮中添加0、120、180mg/kg大豆生物活性肽,试验期为4周。结果表明:添加大豆肽可显著提高蛋鸡产蛋率和饲料转化效率(P<0.05);血浆谷草转氨酶(GOT)、谷丙转氨酶(GPT)活性显著提高(P<0.01),总蛋白(TP)、清蛋白(ALB)有提高的趋势(P>0.05),尿酸含量显著下降(P<0.05),血糖含量显著上升(P<0.05);血浆甲状腺激素(T3/T4)、胰
2、岛素水平显著上升(P<0.05),胰高血糖素水平显著下降(P<0.05)。试验表明,大豆生物活性肽可以提高蛋鸡生产性能,改善蛋白质代谢。关键词大豆生物活性肽;生产性能;血液生化指标;蛋白质代谢中图分类号S831.5ModulatingMechanismofSoybeanBioactivePeptidesonPerformanceandProteinMetabolisminLayingHensChengXiaoying,ZhangRijunAbstract189Lohmanlayinghensof296dwererandomlyindividedinto3grou
3、ps,onewasfedwiththebasaldiet,asthecontrol;othertwogroupswerefedwiththebasaldietaddedwith120,180mg/kgsoybeanbioactivepeptides(SBP).Theexperimentlastedforfourweeks.Theresultswereasfollows:Thelayingperformanceandfeedefficiencywereimprovedsignificantly(P<0.05)withSBP;TheactivityofGOT,GPT
4、wereimprovedsignificantly(P<0.01),theTP,ALBhaveatrendofincrease,buthavenoprominentdifference(P>0.05),bloodsugarcontentwaselevatedsignificantly(P<0.05),whileuricacidcontentwasreducedsignificantly(P<0.05).T3/T4,insulincontentwereelevatedsignificantly(P<0.05),respectively.Whileglucagonw
5、asreduced(P<0.05).Theseresultsshowedthat:SBPcanimprovetheperformanceoflayinghens,amelioratetheproteinmetabolism.Keywordssoybeanbioactivepeptides;performance;bloodbiochemicalindexes;proteinmetabolism小肽(SmallPeptides,SP)作为蛋白质的消化产物,运起促进作用(Bama,1993),进而影响动物体内蛋白在氨基酸消化吸收及动物营养代谢中起着重要作用。质代谢。
6、小肽迅速吸收及相继产生的机体内分泌变化近年来,对寡肽(OligoPeptides,OP)特别是小肽的吸可能影响不同组织蛋白质的代谢(Monchi,Rerat,收机制、吸收途径、组织利用及其在蛋白质代谢中的1993);组织可以直接利用肽中氨基酸合成体蛋白作用等有进一步的认识。小肽转运系统转运速度快、(Backwell,1994);当以小肽形式作为氮源时,整体蛋耗能低、载体不易饱和,可以缓解肠壁细胞对不同游白质沉积高于相应氨基酸日粮或完整蛋白质日粮离氨基酸(FAA)摄入的竞争(Silk,1974;Ganapathy,(Boza等,1995)。生物活性肽(Bioact
7、ivePeptides,BAP)1985;Matthews,1980),而且肽本身对氨基酸或肽的转是能够调节生物机体的生命活动或有特殊的生理作用的肽类,对动物的消化机能、蛋白质代谢、脂类代谢、免疫机能等均有生理活性作用。饲粮中添加少量陈小莺,中国农业大学动物科技学院,100094,北京市圆肽类可以显著提高动物生产性能和饲料利用率明园西路2号。(Parisini等,1989;施用晖,1996)。张日俊(通讯作者),单位及通讯地址同第一作者。大豆生物活性肽(SoybeanBioactivePeptides,收稿日期:2005-10-17SBP)是大豆蛋白质的水解产物
8、,通常是平均肽链长度★项
