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《超声波辅助提取大豆饼粕中染料木素的试验研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、中国农业大学学报!!""#!$%"&#$$"B'$$!)*+,-./*0123-.45,36+/7+,./8-39:,;37<超声波辅助提取大豆饼粕中染料木素的试验研究周泉城"山东理工大学轻工与农业工程学院!山东淄博!AA"%##摘!要!确定挤压膨化技术对大豆染料木素提取的影响%以及超声波提取的最佳工艺条件和数学模型!在考察超声波功率等单因素对大豆染料木素得率影响的基础上%选取提取液NO浓度"超声波时间和乙醇体积分数进行三因素三水平响应曲面试验!结果表明$超声波辅助提取大豆染料木素的最佳条件为$提取液NO浓度$F$#D*/(T%超声波时间A$D3-%乙醇体积
2、分数="c%此条件下染料木素平均得率为"e$#$c%与对照相比提高了!Ae"c#=Be&c!挤压膨化处理有利于大豆染料木素的提取%超声波技术提取大豆染料木素的效果优于传统方法!关键词!挤压膨化技术#染料木素#超声波#脱油饼粕#提取#数学模型中图分类号!WQ!"!F&!!!文章编号!$""B'%&&&"!""##"&'"$"B'"(!!!文献标志码!4C/#$0*&,"%70**&%"0#)()'#$0%#"&,&@;),"*#)",@$&N*&+1)0,N)0/IJ5C280,7%-),;"-./((6()P%5/$!"2&#$+41"205+%.&6$&+
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6、炎&抗骨质疏松症等作用!其生产来源多为浸油传统溶剂浸提或加热提取大豆染料木素操作费后的大豆饼粕'大豆饼粕的浸油效果直接影响大豆时!溶剂量大!成本高!同时加热使得大豆染料木素($!&)染料木素等物质的提取效果'成分发生改变'超声提取可以大幅度的提高有效成挤压膨化技术是!"世纪B"年代末发展起来的分的提取率!缩短提取时间!提高工作效率!节省溶食品加工技术'挤压膨化过程是复杂的物理化学生(()剂%此外!超声提取一般是在常温下进行的!可避(B)物反应过程!物料组分所发生的变化主要同挤压前免高温对有效成分的破坏'研究表明超声辅助乙物料的预处理&挤压加工温度分布!螺杆结
7、构&螺杆醇提取大豆甙元快速&高效&试剂用量少!既节约资(&'%)(=)转速&喂料速度&模头结构等多方面因素有关'金又减少了试剂对环境的污染'而物料组分的变化直接影响到后续加工效果'研究本研究旨在探讨挤压膨化处理对大豆饼粕中染(A)表明!使用大豆膨化'浸油技术可使浸出能力增加料木素提取的影响!确定超声波辅助提取大豆染料$A"c!豆粕残油量小于$c!同时可省去传统浸油木素的机理和动力学模型!并确定提取的最佳工艺'收稿日期$!""='$$'&"基金项目$山东省教育厅科技发展计划")"=TR"A#作者简介$周泉城!博士后!副教授!主要从事天然产物化学及功能食品开发研
8、究!C'D.3/$b2G62"%!;*2+F6*D$
