以质取胜,打造蓬莱苹果产业绿色名片

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1、以质取胜，打造蓬莱苹果产业绿色名片蓬莱市农业局刘剑刚蓬莱是烟台苹果的主产区之一，全市苹果栽培面积超过33万亩，全市27.3万农业人口，人均占有苹果园面积1.2亩。苹果产业是蓬莱农业农村经济发展的支柱和农民增收的主要来源，全市农民人均纯收入的70%以上来自苹果，所以说，保护和发展好苹果产业是我们的核心工作。为此，2011年以来，我们将打造绿色有机农业的着力点放在苹果产业上，以加强质量安全监管、提高苹果品质为着力点，以打造高档果、精品果为目标，全力振兴蓬莱的苹果产业。一、深入调查研究，摸清制约苹果产业发展的“瓶颈”作为烟台苹果最杰出的代表，蓬莱

2、的苹果产业从90年代中期开始发展壮大，在业内获得了极高的评价，全国苹果三大名牌产区：甘肃静宁、陕西洛川、烟台蓬莱，其中又以蓬莱苹果最为出名。中国工程院院士束怀瑞教授曾提出著名的“蓬莱模式”：蓬莱苹果产业的高投入、高技术、高亩产、高质量、高价格、高效益，是烟台苹果最突出的亮点！虽然蓬莱得天独厚的环境和果农长期积累的管理经验优势明显，但优势并不代表胜势。近年来，随着价格高涨带来的利益驱动，部分果农为追求高产，盲目增施化肥，造成了对土地的掠夺性经营，使土壤有机质和有效养分含量迅速下降，果园土壤板结，土质下降。再加上部分果树树龄老化，果园郁闭现象严

3、重，影响了果品质量。此外，气候因素决定了陕甘苹果的成熟期要早于我们，为抢占市场，部分果农提前富士苹果的采收期，更加影响了苹果的糖度和口感，破坏了苹果的质量。2011年10月，我们抱着学习的态度，带着“做比较、找差距”的目的，组队参加了中国——东盟优质水果推介会和第九届农产品交易会，走出去看苹果、尝苹果、看包装，考察陕西、甘肃和烟台三地苹果的市场份额和销售情况。经过考察和分析，我们认为：在产量上，我们无法跟陕甘竞争，陕甘地区地广人稀，苹果种植还未普及，尚有很大的发展空间，而我们正好相反，人多地少，几个苹果栽培传统强县的面积几乎饱和，发展空间非

4、常有限。而且，随着西部各省苹果种植面积的扩大和产量的增加，未来苹果市场的竞争会更加激烈。要在有限的土地上获得更大的效益，实现农业增效、农民增收的目标，并在未来的竞争中继续独领风骚，就必须抢占高端市场，着力发展精品果、优质果，打造绿色有机苹果。就如梁传松局长所言：我们没有必要在量上较真，品质才是王道！二、理清工作思路，明确蓬莱苹果产业发展切入点根据调研结果，我们明确了蓬莱苹果产业的发展思路：一是加强农业投入品监管和农业投入品使用技术指导，大力推行绿色有机种植管理技术，推广生物物理防治技术，确保苹果产品质量安全，不发生农药残留检测超标事故。二是

5、大力推广苹果现代栽培技术，加大苹果密植园改造力度，改善果园通风透光条件，节省苹果管理用工成本，提高优质果率。三是与农业大专院校和科研院所联手，联合共建科研基地，引进优良品种和先进实用生产技术，为苹果产业发展提供智力支持和技术支撑。四是全面推行生态循环果业，改善产地生态环境，着力发展“畜—沼—果”三位一体种植模式，充分利用沼液沼渣资源，增加果园优质有机肥的使用量，提高苹果的风味和口感，提高苹果内在品质。五是加强苹果产业和产区宣传，打造地方特色产品，发展壮大规模化生产经营主体，培育蓬莱苹果区域品牌。加强苹果产品促销工作，开辟高端市场，拓宽苹果销

6、路。三、提高苹果质量，全力打造蓬莱苹果“绿色名片”在推动苹果产业发展的过程中我们着重做了三方面工作：（一）推行农产品质量安全信息化管理。做好苹果产业首先要保证农产品质量安全。为了加强农产品质量安全监管，我们与青岛理工大学合作，开发设计了蓬莱绿色农业网，推出一套系统化的质量安全信息化监管程序，已经完成三个程序的开发并投入使用：一是农业投入品备案平台，用于农资经销企业、网点和产品备案，将三证齐全、质量可靠的农资产品录入监管平台。二是标准化生产技术查询平台，公布苹果、葡萄、蔬菜和其他农产品的无公害、绿色和有机生产技术。三是蓬莱市农产品产地追溯平台

7、，实行防伪条码二级查询，一级条形码随机产生，二级条码由企业或者合作社制定，直接追溯到农户。目前我们正在开发农业投入品进、存、销监管平台，实现农业投入品从进入蓬莱市场到农户使用的全程追溯；农产品市场农残检测监督平台，实现对超市、合作社的农残速测联网，随时掌控农产品农残检测结果。通过上述五套程序的开发和运用，就可以完成标准化生产技术运用、农业投入品使用和农产品农残监测的全程监管，真正实现初级农产品“从农田到餐桌”的全程监管。（二）推行绿色果业现代生产技术。优质苹果的生产离不开现代科学技术的支撑。为将我市苹果品质提高到一个新的档次，促进精品苹果生

8、产，从去年开始，我们进一步加大了现代果业先进实用生产技术的推广力度。一是按照绿色食品和有机食品的生产标准，从品种选择、园地选择、土壤管理、肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治