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1、第36卷第1期湖南农业大学学报(自然科学版)Vl01.36NO.12010年2月JournalofHunanAgriculturalUniversity(NaturalSciences)Feb.2010大孑L树脂对刺葡萄籽中原花青素的纯化王辉宪,马玉美,罗启枚,谢聃,刘东波,熊兴耀(湖南农业大学a.理学院:b周艺园林学院,湖南长沙410128)摘要:运用正交试验筛选树脂,探索原花青素在所选树脂上的吸附和解吸工艺条件.结果表明,所考察的YWD.06C、YWD.09F、YWD一03K7、YWD一04B1、HPD一300、HPD一700、D-1O1和DS-401树脂中,YWD.06C树脂为葡
2、萄籽原花青素纯化的最佳树脂;最佳吸附条件:吸附温度20℃,吸附时间6h,溶液pH值为4;最佳解吸条件:解吸液为60%的乙醇水溶液,pH值为4,解吸时间6h,解吸温度25℃.通过动态试验,确定吸附速率为4B/h,洗脱速率为2BV/h,经该工艺所得纯化物中原花青素的含量达92.57%.关键词:刺葡萄籽;原花青素;大孔树脂;纯化中图分类号:R284.2:$663.1文献标志码:A文章编号:1007—1032(2010)01.0039.06Purification0fpr0anth0cyanidinsft’omgrapeseedsbymacroiporousadsorptionresinsWA
3、NGHui—xian,MAYu—mei,LUOQi.mei,XIEDan。,LIUDong.bo,XIONGXing—yao(a.CollegeofSciences;b.CollegeofHorticultureandLandscape,HNAU,Changsha410128,China)Abstract:Thetechnicsofpurificationofproanthocyanidinsfromgrape(Vitisdav/d/iFo~x)seedswerestudied.Resinwaschosenbyorthogonalexperiment,capabilityofadsor
4、ptionanddesorptionandefectfactorsofproanthocyanidinsonresinswerereviewed,thebestconditionsforadsorptionanddesorptiononthechosenresinofproanthocyanidinswereresearched.Theresultwereasfollows:thebestchosenresinwasYWD一06C,theoptimaladsorptionconditionswere:temperature,20℃,adsorptiontime,6h,pH,4;theo
5、ptimaldesorptionconditionswere:solvent60%ethanol,pH,4,desorptiontime,6h,temperature,25℃;theadsorptionspeed,4BV/handthedesorptionspeed,2BV/h,whichwereestablishedbydynamictesting.Thecontentofproanthocyanidinsafterpurficationreached92.57%.Keywords:grape(VitisdavidiiForx)seeds;proanthocyanidins;macr
6、oiporousadsorptionresins;purification原花青素(procyanidins,简称PC)是植物中广泛以二聚体B2的抗氧化能力最强.原花青素具有多种存在的一类属于双黄酮衍生物的天然多酚化合物,生物活性,能防治多种疾病,具有高效、低毒、高有人将其归为生物类黄酮I】之】,也有人将其归为缩合生物利用率等特点,在植物中的主要作用是保护植鞣质L3J.这类化合物由不同数量的儿茶素或表儿茶物中易被氧化的成分,在人体内的抗氧化和清除自素结合而成,最简单的是儿茶素、表儿茶素或儿茶由基的能力是V.E的50倍、V—C的20倍】,并素与表儿茶素形成的二聚体,此外还有三聚体、四且还
7、具有保护心血管、预防高血压、抗肿瘤、抗辐聚体等直至十聚体.原花青素具有极强的抗氧化特射、抗突变及美容等作用L7】.中国葡萄资源丰富,性,一般存在于植物的果实、种子、花和皮中,在每年用于酿造酒和其他饮料的鲜葡萄超过10万t,葡萄、山楂、花生、银杏、白桦树、松树等植物中每年生产葡萄酒后的废渣中就有(400~600)万kg的的含量都很丰富【4J.在原花青素各种不同聚合体中葡萄籽【8】.葡萄籽中含有大量的原花青素,因此充收稿日期:2009—10—09基
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