大孔树脂对刺葡萄籽中原花青素的纯化

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1、第36卷第1期湖南农业大学学报(自然科学版)Vl01．36NO．12010年2月JournalofHunanAgriculturalUniversity(NaturalSciences)Feb．2010大孑L树脂对刺葡萄籽中原花青素的纯化王辉宪，马玉美，罗启枚，谢聃，刘东波，熊兴耀(湖南农业大学a．理学院：b周艺园林学院，湖南长沙410128)摘要：运用正交试验筛选树脂，探索原花青素在所选树脂上的吸附和解吸工艺条件．结果表明，所考察的YWD．06C、YWD．09F、YWD一03K7、YWD一04B1、HPD一300、HPD一700、D-1O1和DS-401树脂中，YWD．06C树脂为葡

2、萄籽原花青素纯化的最佳树脂；最佳吸附条件：吸附温度20℃，吸附时间6h，溶液pH值为4；最佳解吸条件：解吸液为60％的乙醇水溶液，pH值为4，解吸时间6h，解吸温度25℃．通过动态试验，确定吸附速率为4B／h，洗脱速率为2BV／h，经该工艺所得纯化物中原花青素的含量达92．57％．关键词：刺葡萄籽；原花青素；大孔树脂；纯化中图分类号：R284．2：$663．1文献标志码：A文章编号：1007—1032(2010)01．0039．06Purification0fpr0anth0cyanidinsft’omgrapeseedsbymacroiporousadsorptionresinsWA

3、NGHui—xian，MAYu—mei，LUOQi．mei，XIEDan。，LIUDong．bo，XIONGXing—yao(a．CollegeofSciences；b．CollegeofHorticultureandLandscape，HNAU，Changsha410128，China)Abstract：Thetechnicsofpurificationofproanthocyanidinsfromgrape(Vitisdav／d／iFo~x)seedswerestudied．Resinwaschosenbyorthogonalexperiment，capabilityofadsor

4、ptionanddesorptionandefectfactorsofproanthocyanidinsonresinswerereviewed，thebestconditionsforadsorptionanddesorptiononthechosenresinofproanthocyanidinswereresearched．Theresultwereasfollows：thebestchosenresinwasYWD一06C，theoptimaladsorptionconditionswere：temperature，20℃，adsorptiontime，6h，pH，4；theo

5、ptimaldesorptionconditionswere：solvent60％ethanol，pH，4，desorptiontime，6h，temperature，25℃；theadsorptionspeed，4BV／handthedesorptionspeed，2BV／h，whichwereestablishedbydynamictesting．Thecontentofproanthocyanidinsafterpurficationreached92．57％．Keywords：grape(VitisdavidiiForx)seeds；proanthocyanidins；macr

6、oiporousadsorptionresins；purification原花青素(procyanidins，简称PC)是植物中广泛以二聚体B2的抗氧化能力最强．原花青素具有多种存在的一类属于双黄酮衍生物的天然多酚化合物，生物活性，能防治多种疾病，具有高效、低毒、高有人将其归为生物类黄酮I】之】，也有人将其归为缩合生物利用率等特点，在植物中的主要作用是保护植鞣质L3J．这类化合物由不同数量的儿茶素或表儿茶物中易被氧化的成分，在人体内的抗氧化和清除自素结合而成，最简单的是儿茶素、表儿茶素或儿茶由基的能力是V．E的50倍、V—C的20倍】，并素与表儿茶素形成的二聚体，此外还有三聚体、四且还

7、具有保护心血管、预防高血压、抗肿瘤、抗辐聚体等直至十聚体．原花青素具有极强的抗氧化特射、抗突变及美容等作用L7】．中国葡萄资源丰富，性，一般存在于植物的果实、种子、花和皮中，在每年用于酿造酒和其他饮料的鲜葡萄超过10万t，葡萄、山楂、花生、银杏、白桦树、松树等植物中每年生产葡萄酒后的废渣中就有(400～600)万kg的的含量都很丰富【4J．在原花青素各种不同聚合体中葡萄籽【8】．葡萄籽中含有大量的原花青素，因此充收稿日期：2009—10—09基