湿基态发酵植物蛋白质饲料在仔猪低铜低锌日粮中的应用

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1、4,i橱广袅2010年第4期35科技视野S■一，Ⅲi⋯一andTechno⋯Outl～湿基态发醇植物蛋白质饲料在仔猪低铜jli5锌日粮中的应用朱元招姚宝强徐梅葛金山摘要：选择15+1kg体重的健康仔猪96头，随机分发酵植物蛋白质饲料的组成及营养指标见为4个处理：处理I为对照组(高铜、高锌+50mg／kg金霉表l。素)、处理Ⅱ为试验I组(低铜、低锌+50mg／kg金霉素+2％湿基态发酵植物蛋白质饲料)、处理Ⅲ为试验Ⅱ组(低铜、表1发酵植物蛋白质饲料组成及营养指标％低锌+2％湿基态发酵植物蛋白质饲料)、处理Ⅳ为试验Ⅲ组(高铜、高

2、锌+2％湿基态发酵植物蛋白质饲料)．每个处理3个重复，每个重复8头猪，试验期33d。结果发现。与对照组相比．试验Ⅱ组、Ⅲ组平均日增重分别提高0．22％、5．54％。试验I组日增重下降3．1O％．但差异均不显著(P>0．05)；试验Ⅱ组、Ⅲ组平均日采食量分别提高1．15％(P>0．05)、8．76％(P0．05)；各处理间平均料肉比无显著差异(P>0．05)。与对照组相比．试验Ⅱ组腹泻率最低．但各处理间无显著差异。关键词：湿基态；发酵；乳酸菌；仔猪；金霉素1．1．2发酵菌种应用“高铜”

3、、“高锌”日粮，多余的铜和锌会选择3类发酵菌种进行复配：第1类是外源随粪便排到体外，对生态环境造成污染．进而制酵母菌，包括毕赤酵母和酿酒酵母各l株：第2约畜牧业的发展此外。抗生素的不规范使用导类是外源芽孢菌，选择I株枯草芽孢杆菌；第3致其在组织中残留。使动物机体产生耐药性．甚类是乳酸菌。选择厌氧的植物乳杆菌和粪肠球菌至引起畸变、癌变和基因突变。因此．“低铜”、“低各1株。将酵母菌(2株，1：1)、枯草芽孢杆菌、植锌”日粮及抗生素替代品的开发应用已成必然物乳杆菌、粪肠球菌按1：1：1：1混合成复合菌株发酵植物蛋白质饲料因含大量

4、有益菌及其代谢制剂。产物和促生长因子．能够维持机体肠道微生态平1．1_3植物蛋白质饲料的发酵衡．提高机体免疫力．而成为理想的抗生素替代根据物料配方，选择所需各种原料。进行配品本试验研究添加大剂量湿基态发酵植物蛋白合。然后将筛选的微生物菌种先放入30～38℃温质饲料降低仔猪日粮中铜、锌水平及替代抗生素水中活化15～30rain．再将含有菌种的温水充分与的可行性蛋白质原料混合将混合好的物料装入发酵池中，用薄膜封严发酵池，防止空气进入。发酵正式1材料与方法开始，在】5～25℃的环境温度下，发酵4～7d，得到1．1试验材料发酵产物半

5、成品．经微生物学等方法检验合格1．1．1发酵植物蛋白质饲料的组成后，形成终成品。朱元招：山东众成饲料科技有限公司，安徽科技学院，1．2试验设计副教授．博士。选择15+_lkg体重的三元杂交(杜×长×大)健姚宝强、徐梅、葛金山：山东众成饲料科技有限公司。康仔猪96头，随机分为4个处理．每个处理3个科技视野钢搿广萄2010年第4期——————————————Scie，zcecmdTechnologyOuf。。—重复，每个重复8头猪．公母各半。处理I为对照一栏。自由采食和饮水。按常规驱虫和免疫程序组：高铜、高锌+50mg／kg金霉

6、素；处理Ⅱ为试验I防疫。组：低铜、低锌+50mg／kg金霉素+2％湿基态发酵1．4测定指标植物蛋白质饲料；处理Ⅲ为试验Ⅱ组：低铜、低1．4．1发酵植物蛋白质饲料指标检测锌+2％湿基态发酵植物蛋白质饲料：处理Ⅳ为试pH值：pHS一3C型pH计测定。验Ⅲ组：高铜、高锌+2％湿基态发酵植物蛋白质饲水分：烘箱干燥法。料。试验期33d。试验日粮组成见表2。4％仔猪预粗蛋白质(CP)：凯氏定氮法。混料配方组成见表3钙(Ca)：高锰酸钾滴定法。总磷(TP)：钒钼酸胺显色法。表2试验日粮组成及营养成分乳酸菌、酵母菌、芽孢菌计数：平板菌落计数

7、法1．4．2生产性能指标测定记录每天每个重复猪的耗料量．计算平均日采食量(ADFI)。于试验开始日上午7：00前空腹称重，试验结束日上午7：00前空腹称重，计算ADG(平均日增重)。根据ADFI和ADG计算F：G(料重比)。1．4．3腹泻率每天观察仔猪的精神状况．并记录腹泻头数．计算腹泻率。腹泻率=试验期腹泻仔猪头次，(试验仔猪头数×试验天数)x100％1．5试验统计试验数据采用SPSS13．0统计软件处理．使用GLM模型进行方差分析差异显著则进行DuncanS多重比较．差异显著水平为P<0．05。表3仔猪4％预混料配方％2

8、结果与分析2．1湿基态发酵植物蛋白质饲料的营养成分及茵群数量发酵植物蛋白质饲料的营养成分及菌群数量见表4。表4发酵植物蛋白质饲料的营养成分及菌群数量水分CPCaTPpH值乳酸菌酵母菌芽孢菌

9、％，％／％／％／(cfu／g)／(cfu／g)／(cfu／g)35．827．90．210．684．1