绿色农产品消费行为及其影响因素研究——基于上海市消费者的调查

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1、学校代码：10264研究生学号：M150404644上海海洋大学硕士学位论文绿色农产品消费行为及其影响因素研究题目：——基于上海市消费者的调查Researchontheconsumingbehaviorofgreen英文题目：agriculturalproductsanditsinfluencingfactors——BasedonthesurveyofShanghaiconsumers专业：农林经济管理研究方向：消费市场与消费行为姓名：陈鑫指导教师：杨德利教授二O一八年五月二十四日上海海洋大学学位论文原创性声明本人

2、郑重声明：我恪守学术道德，崇尚严谨学风。所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经明确注明和引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品及成果的内容。论文为本人亲自撰写，我对所写的内容负责，并完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名：日期：年月日上海海洋大学学位论文版权使用授权书学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅或借阅。本人授权上海海洋大学可以将本学

3、位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。保密□，在年解密后适用本版权书。本学位论文属于不保密□学位论文作者签名：指导教师签名：日期：年月日日期：年上海海洋大学硕士学位论文答辩委员会成员名单姓名工作单位职称备注高运胜上海对外经贸大学教授主席陈磊上海海事大学副教授委员高小玲上海海洋大学副教授委员陈晔上海海洋大学讲师秘书答辩地点经管院221答辩日期2018.5.25上海海洋大学硕士学位论文绿色农产品消费行为及其影响因素研究——基于上海市消费者的调查摘要随着社会

4、的迅猛发展，大众的消费习惯发生了巨大地改变，对食品安全性的需求越来越迫切。但由于食品安全事件频繁的曝光，这已然变成了消费者最关心的热门话题。因此，发展绿色农产品是降低安全隐患，同时对消费者的健康和生存环境进行保护的最好的选择和必然选择。而培育绿色农产品市场的关键任务就是激发绿色消费需求。而绿色农产品的发展前景最关键的就是在于消费主体的态度和行为。所以，本研究重点着手研究需求主体，即对主体购买动机和消费行为的研究。目的是通过对限制上海市绿色农产品消费影响因素的分析，为促进上海市绿色消费市场的形成提供理论和现实依据。绿

5、色农产品是与一般农产品不同的的差异性农产品，做为市场需求主体的上海市消费者有无购买过绿色农产品？他们的行为由哪些因素产生影响？方向和程度怎么样？这是本文要研究的主要问题。本文以绿色农产品作为分析的载体，在文献阅读的基础上构建了绿色农产品消费影响因素理论模型，以上海市消费者为研究对象，通过实地调查和网络调查相结合的方式获得有效问卷284份，然后通过计量方法对理论模型进行实证检验，最终得到上海市绿色农产品消费特点和主要影响因素。本文的实证部分，重点设置了10个指标来反应绿色农产品消费动机，然后做因子分析，进而得到有解释

6、意义的动机因子，在将得到的动机因子和其它变量共同做为二项logistic模型中的解释变量，对上海市居民绿色农产品消费行为进行回归分析。研究结果表明：人们对绿色农产品存在现实的需求，研究证实样本群体的I上海海洋大学硕士学位论文认知水平对其绿色农产品的消费选择和决策行为有着显著的影响。另外消费绿色农产品的人基本上都对质量和价格较为敏锐，表明质量和价钱满意度也是对消费者消费选择有重要影响的关键要素之一，回归结果还表明样本群体的年龄及其购物习惯等也会对其购买决策和活动产生一定的影响。最后，从消费者个人、政府有关部门和相关企

7、业的视角给出了几个建议：如有关部门要引导消费者树立科学合理的绿色消费观念，制订绿色农产品价格和质量监督管理机制；生产和加工企业要对消费者市场进行准确的定位，进而开展绿色营销，全面普及绿色农产品全线销售渠道等。关键词：绿色农产品，认知水平，消费行为，logistic回归II上海海洋大学硕士学位论文Researchontheconsumingbehaviorofgreenagriculturalproductsanditsinfluencingfactors——BasedonthesurveyofShanghaicon

8、sumersABSTRACTWiththecontinuousandrapiddevelopmentofeconomyandtheimprovementofpeople'slivingstandard,people'sconsumptionhabitsandconsumptionpatternshavebeengreatlychanged,andthereq