干制方式对无花果品质的影响及无花果茶的研制

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1、2018届硕士学位论文干制方式对无花果品质的影响及无花果茶的研制作者姓名秦丹丹指导教师郭彩霞讲师学科专业食品科学研究方向农产品加工培养单位生命科学学院学习年限2015年9月至2018年6月二〇一八年六月山西大学2018届硕士学位论文干制方式对无花果品质的影响及无花果茶的研制作者姓名秦丹丹指导教师郭彩霞讲师学科专业食品科学研究方向农产品加工培养单位生命科学学院学习年限2015年9月至2018年6月二〇一八年六月ThesisforMaster’sdegree,ShanxiUniversity,2018Effectsofdryingmethods

2、onqualityofFicuscaricaL.fruitandpreparationoffigteaStudentNameQinDandanSupervisorLect.GuoCaixiaMajorFoodScienceSpecialtyProcessingofagriculturalproductsDepartmentCollegeofLifeScienceResearchDuration2015.09-2018.06June,2018目录中文摘要.............................................

3、.............................................................................IABSTRACT........................................................................................................................III第一章文献综述.........................................................

4、........................................................11.1无花果概述............................................................................................................11.1.1无花果的化学成分.....................................................................................2

5、1.1.2无花果的功能特性.....................................................................................41.1.3无花果的加工现状.....................................................................................71.2干制方式的概述.................................................................

6、...................................71.2.1自然晒干.....................................................................................................71.2.2热风干燥.....................................................................................................71.2.3真空冷冻干燥....

7、.........................................................................................81.2.4远红外干燥.................................................................................................81.2.5真空干燥..................................................................

8、...................................81.2.6其他..............................................