人教版必修2第三章有机化合物

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1、人教版必修2第三章《有机化合物》教材分析与教学建议广州市第六中学邝倩仪一、本章教材功能和地位本章包含了几种在化工生产中有着重要作用的有机化合物：甲烷、乙烯和苯，生活中常见的两种有机物：乙醇、乙酸以及人类的基本营养物质：糖类、油脂和蛋白质。虽然学生经过初三化学学习，已经对日常生活常见的有机物甲烷、乙醇、乙酸、葡萄糖、油脂、淀粉等有一个大概的了解，但对于这些物质的结构，主要性质、用途以及它们之间的相互关系并不清楚。因此本章教材具有以下功能：（1）对于所有的学生来说，可以提高他们的科学素养。（2）对于希望进

2、一步学习有机化学的学生来说，由于这些典型的代表物，基本涵盖了基础有机化学的各类物质，因此通过本章的学习，既可以知道一些最基本的有机化学知识，又可以了解有机化学的概况，更重要的是还可以使学生逐渐了解有机化学研究的对象、目的、内容和方法，并逐步掌握研究有机化合物的主要方法：“结构（组成）－性质－用途”，激发他们进一步深入学习的欲望。二、内容结构与特点分析1．本章的内容结构可以看成是基础有机化学的缩影或概貌，可表示如下：这些典型代表物，基本涵盖了基础有机化学的各类物质，以期使学生能从中了解有机化学的概貌。-

3、21-2．内容的特点（1）强调知识与应用的融合（2）多样化的学习方式为学好有机化合物提供了保障。为了帮助学生理解内容，教材增加了章图、结构模型、实验实录图、实物图片、表格等，丰富的教材内容及呈现方式，提高了教材的可读性和趣味性。为了帮助学生认识典型物质的有关反应、结构、性质与用途等知识，教材采用了从科学探究或生活实际经验入手，充分利用实验研究物质的性质与反应，再从结构角度深化认识。如：甲烷、乙烯的研究，乙醇结构的研究，糖和蛋白质的鉴定等，都采用了较为灵活的引入方式。同时特别注意了动手做模型，写结构式、

4、电子式、化学方程式；不分学生实验和演示实验，促使学生积极地参与到教学过程中来。三、内容与教学目标要求必修知识与技能目标要求第一节最简单的有机化合物——甲烷1．会写甲烷的分子式、结构式、电子式，知道甲烷的结构特点。2．知道甲烷能发生氧化反应和取代反应，会写化学方程式。3．知道取代反应的概念和甲烷发生取代反应时的断键和成键情况。4．了解烷烃的组成、结构和通式，类推烷烃的主要性质（物理性质和化学性质）。5．知道同系物、同分异构体的概念，能根据结构式或结构简式判断它们是否为同分异构体和同系物。6．归纳以碳为骨

5、架的有机物种类繁多的原因。第二节来自石油和煤的两种基本化工原料1．会写乙烯的分子式、结构式、结构简式、电子式，知道乙烯的结构特点，了解烯烃的概念。2．知道乙烯能够发生氧化反应（燃烧及与酸性高锰酸钾溶液）和加成反应。3．知道乙烯发生加成反应时的断键和成键情况，会写乙烯与H2、HCl、Cl2、H2O发生加成化学方程式。4．会写苯的分子式、结构式、结构简式。知道苯分子中的碳碳键是一种介于单键与双键之间的独特的键；5．知道苯能够发生氧化反应、加成反应、取代反应。并会写相应的化学方程式。-21-第三节生活中两种

6、常见的有机物1．会写乙醇和乙酸的分子式、结构式、结构简式；知道官能团的概念，知道乙醇的官能团是—OH，乙酸的官能团是—COOH。知道乙醇是由—CH3和—OH组成；乙酸是由—CH3和—COOH组成。2．知道乙醇中的—OH上的氢可以被金属置换，会写化学方程式。3．知道乙醇催化氧化生成乙醛以及反应中的断键和成键情况，会写相关反应的化学方程式。4．知道乙酸具有酸的通性：能使紫色石蕊试液变红，能与活泼的金属、与碱性氧化物、与碱、与某些盐发生反应，并知道乙酸的酸性比碳酸强。会写乙酸与Na、NaOH、Na2CO3、

7、NaHCO3反应的化学方程式。5．了解酯化反应的概念，会写乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式。6．知道乙酸与乙醇发生酯化反应时是乙酸脱去—OH、乙醇脱去—OH上的H而结合成水，其余部分结合成乙酸乙酯。7．知道酯化反应实验中试剂的加入顺序，加热及浓硫酸的作用，饱和碳酸钠溶液的作用。第四节基本营养物质1．掌握糖类和蛋白质的特征反应、糖类和蛋白质的检验方法。2．掌握糖类、油脂和蛋白质的水解反应，反应条件对水解反应的影响。3．糖类、油脂和蛋白质的简单分类、主要性质和用途。根据教材功能和课程目标，有机化合物学习

8、可以围绕以下三个小主题展开：1．有机化合物中碳的成键特征——建立有机物的立体结构模型，理解以碳为骨架的有机物种类繁多的原因。2．对有机化合物进行科学探究的基本思路和方法——“结构决定性质”。3．官能团对有机物性质的重要影响。围绕这三个小主题，把课程内容标准具体化为设置合理、清晰且操作性较强的教学目标：第一节最简单的有机化合物——甲烷（主要围绕第一小主题展开教学）1．学生通过制作甲烷的结构模型，能描述甲烷的正四面体结构。2．学生通过制作乙烷，丁烷、二氯甲烷