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《酒店管理专业毕业论文----论饭店楼层服务中常见问题与对策》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、论饭店楼层服务中常见问题与对策———以成都世纪城天堂洲际大饭店为实例酒店管理专业毕业论文毕业论文任务书论文名称论饭店楼层服务中常见问题与对策—以成都世纪城天堂洲际大饭店为实例内容及要求1、选题背景及意义在校时,一直在思考实际操作与理论学习究竟有多大差别。带着我无境的疑问与无限的向往，义无反顾地来到成都世纪城天堂洲际大饭店客房部实习。当初也并不是很自信，为了避免因对当地环境、人文不熟悉而在一线对客部门带来较大的问题，所以才选择了客房部，但如今回首这翻考虑，其实是自己多虑了。在成都洲际饭店客房属于二线对客部门，因为自己现在长期上夜班，对客服务几率很大，所遇见的问题也千奇百怪
2、，这些难题都很好地锻炼了我。现代饭店，其经济收入主要来自客房、餐饮。其中客房收入占酒店营业收入的50%-60%以上，这也从侧面反映客房部的重要性。2、论文完成方法⑴老师的指导⑵查阅文献⑶网上查询、收集资料⑷结合自己的实习经历3、论文提纲⑴MUR（makeuproom）打扫房间⑵工程⑶安全⑷WinningWay(致胜之道)⑸Roomtobeyourself(尽炫自我)——4R⑹致谢、参考文献基本工作量要求参考8—10篇参考文献完成三稿毕业论文14论饭店楼层服务中常见问题与对策———以成都世纪城天堂洲际大饭店为实例进度计划起止时间工作内容第7周收集资料第8周确定论文题目第9
3、周查询、收集资料第10周确定论文提纲第11周继续完善论文内容第12周完成论文第一稿第13周指导老师批阅并提出修改意见第14周完成论文第二稿第15周指导老师提出修改意见第16周完成论文第三稿参考文献1、齐善鸿,《饭店管理创新》,北京:人民邮电出版社,2006.2、王大悟,《当代饭店透视与聚焦》,合肥:黄山书社,2002.3、徐问苑,《酒店客房管理实务》,广东:广东省出版社,2005.4、严伟,《饭店前厅与客房管理》,上海交通大学出版社,20045、http://guanli.VeryEast,Cn2009-9-7中国酒店6、余宝良，朱永松，《酒店服务管理细节》，中国宇航出
4、版社，20087、都大明，《现代酒店管理》，复旦大学出版社，20088、张延，《酒店个性化服务与管理》，旅游教育出版社，20089、李雯，《酒店客房部精细化管理与服务规范》，人民邮电出版社，200914论饭店楼层服务中常见问题与对策———以成都世纪城天堂洲际大饭店为实例目录：论饭店楼层服务中常见问题与对策—以成都世纪城天堂洲际大饭店为实例一、MUR（makeuproom）打扫房间1、对VD（Vacantdirty脏房）2、对OD（Ouccupydirty住客房）2.1了解客人兴趣爱好2.2尊重客人的生活习惯2.3做好服务的延伸3、CheckingOutRoom（查退房）
5、4、Laundry（洗衣）5、Openthedoor（开门）二、工程三、安全四、WinningWay(致胜之道)五、Roomtobeyourself(尽炫自我)——4R六、结语七、参考文献及附件14论饭店楼层服务中常见问题与对策———以成都世纪城天堂洲际大饭店为实例论饭店楼层服务中常见问题与对策—以成都世纪城天堂洲际大饭店为实例摘要：以在成都世纪城天堂洲际大饭店客房部的实习为基础，对打扫VD/OC房常出现的问题一一举例分析，其中就如何做好住客房的细致服务进行了重点分析,以及工程、洗衣等应注意的相关问题。文中的案例均为在实习期真实发生的事，因此提供的解决方案实际操作性较强
6、，可能性也较大。此外,结合IHG集团的WinningWay(致胜之道)与Roomtobeyourself(尽炫自我),反思如何不断提升自我，争做一名优秀的酒店人。关键词：问题对策前言：在校时,一直在思考实际操作与理论学习究竟有多大差别。带着我无境的疑问与无限的向往，义无反顾地来到成都世纪城天堂洲际大饭店客房部实习。当初也并不是很自信，为了避免因对当地环境、人文不熟悉而在一线对客部门带来较大的问题，所以才选择了客房部，但如今回首这翻考虑，其实是自己多虑了。在成都洲际饭店客房属于二线对客部门，因为自己现在长期上夜班，对客服务几率很大，所遇见的问题也千奇百怪，这些难题都很好地
7、锻炼了我。现代饭店，其经济收入主要来自客房、餐饮。其中客房收入约占酒店营业收入的50%-60%以上，这也从侧面反映客房重要性。70%10%20%MURC/O其他常见房态：VD脏房VC干净房OC住人房（干净）OD住人房（脏房）OOO维修房TP参观房HU自用房LB轻行李SO外宿NB无行李14论饭店楼层服务中常见问题与对策———以成都世纪城天堂洲际大饭店为实例一、MUR（makeuproom）打扫房间酒店是客人的“家外之家”，而客房则是客人在酒店的主要生活区域，也是客人在酒店中逗留时间最长的地方。因此，客房是否清洁卫生，装饰布置是否美观宜人，设
