纵条纹炭角菌和海锦胶煤炱菌的培养优化及其多糖抗氧化活性研究

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1、Classifiedlndex：U．D．C：SouthwestUniversity’SienceandTe(,,hnoIogyOTCenCeechn0blIMasterDegreeThesiSIheresearcll0noptImIzatl0n0tCUltUre’■■．●．■一■．conditionsandtheanti—OXidantactiVityofpoIysaccharideforXylariastriataandScoriasspong／OSaGrade：Candidate：AcademiCDegreeAppIiedfor：SpeciaIty：Supe

2、rvisor：2011FengWangMasterchemicaIengiBeeringHeXjn-shengMarch4．2014独创性声明本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下(或我个人⋯⋯)进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得西南科技大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。签名：穆够日期：矽1叼罕6劈卵关于论文使用和授权的说明本人完全了解西南科技大学有关保留、使用学位论

3、文的规定，即：学校有权保留学位论文的复印件，允许该论文被查阅和借阅；学校可以公布该论文的全部或部分内容，可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文。(保密的学位论文在解密后应遵守此规定)～签名：堰馏导师签名西南科技大学硕士研究生学位论文第1页摘要纵条纹炭角菌和海绵胶煤炱菌具有一定的药效和保健功能，两种茵都有很高的研究价值。本研究对两种菌的培养条件进行了优化；测定了液体培养时两种菌的超氧化物歧化酶与过氧化氢酶酶活随时间的变化；探究了纵条纹炭角菌菌丝与子实体多糖以及海绵胶煤炱菌多糖的提取工艺，并对它们的去杂多糖用DPPH法进行了抗氧化活性研究。主要研究结果如下：(1)

4、纵条纹炭角菌菌丝和海绵胶煤炱菌生长的最佳碳源分别为葡萄糖和麦芽糖；最佳氮源都是酵母粉；纵条纹炭角菌菌丝生长的最适温度为30℃，海绵胶煤炱菌生长的最适温度为35"C；纵条纹炭角菌菌丝生长的最适pH为7，而海绵胶煤炱菌生长的最适pH为4。(2)纵条纹炭角茵子实体生长的最优配方为：木屑73％，麸皮25％，石灰和石膏各1％，料水比1：1．1．2。且纵条纹炭角菌的子实体生长具有趋光性，而一定强度的光照有利于子实体的生长，光照太强则会对子实体的生长有一定的抑制作用。(3)对于超氧化物歧化酶，纵条纹炭角菌在第10天达到最大值，为171．5U／g，而海绵胶煤炱菌在第8天达到最大

5、值，为231．5U／g；纵条纹炭角菌菌丝和海绵胶煤炱菌的过氧化氢酶都在第10天达到最大值，分别为44．6U／g．min与121．3Uig．min。(4)纵条纹炭角菌菌丝与子实体多糖和海绵胶煤炱菌多糖提取的最优方案：提取温度均为70℃；提取时间分别为3h，4h，3h：料液比分别为1：15，1：25，1：25。(5)纵条纹炭角菌菌丝、子实体去杂多糖、海绵胶煤炱菌去杂多糖和抗坏血酸对DPPH(1，1．，二苯基．2．三硝基苯肼)的清除率与它们的浓度在一定范围内都呈线性关系，分别为：y=27．333x+28．660(R2=0．9915)；y=27．033x+15．750(

6、R2：0．9938)；y=29．133x+34．240(R2=0．9966)；y=770．50x+1．9500(月2=o．9902)。在一定的浓度范围内，三种多糖对DPPH都有很好的去除率，且在相同的浓度下，纵条纹炭角菌菌丝多糖对DPPH的清除率高于其子实体多糖。关键词：纵条纹炭角菌；海绵胶煤炱菌；培养优化；酶活；多糖；DPPH西南科技大学硕士研究生学位论文第Ⅱ页AbstractXylariastriataandScoriasspongiosahavecertaine衔cacyandhealthfunctions．Bothofthemhavehighvaluet

7、oresearch．Inthisstudy，thecultureconditionsofXylariastriataandScoriasspongiosawereoptimized．111eactivityofsuperoxidedismutaseandcatalaseofthemweredetected．111eextractingofpolysaccharidewasexploredforXylariastriatamycelium，fruitbodiesandScoriasspongiosa．Atlast,theanti．oxidantactivityof

8、polysacchari