【酒店管理培训】酒店《超额预订》培训活动纲要

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1、天马行空官方博客：http://t.qq.com/tmxk_docin；QQ:1318241189；QQ群：175569632AHOTELXXX大酒店TRAININGACTIVITYOUTLINE培训活动纲要Task:Overbooking任务:超额预订Code序号:RM-RES-D170Objectives：AttheendofthesesessionReservationsSalesassociateswillbeabletomaximizeroominventorytomeetwithdemandbyacceptin

2、greservationsbeyondtheHotel’scapacitygiventhecalculatedfactorsofno-showandlatecancellations.目的:在课程结束的时候预订部销售文员将能够根据历史数据通过超卖房间来使酒店获得最大收益。Standard：1.Tomaximizehotelroomrevenue,theHotelacceptsbookingswheretotalnumberofroomreservedexceedsthetotalinventorytoallowno-sho

3、ws,latecancellationandunexpectedearlydepartures1.Thepermissiblenumberofroomstoallowoverbookingwillbedependantonhistoricalfactorsinno-shows,latecancellationandunexpectedearlydepartures.ThisguidelinewillbedeterminedjointlybytheFrontOfficeManagerandtheReservationSale

4、sManager.2.OnlyShiftLeadersarepermittedtooverridethereservationsystemtooverbookwithpriorapprovalfromtheReservationSalesManager.es标准:1.为了使饭店利润最大化，基于存在预订未到，取消和提早离开的情形，酒店会在“无保证预订”的条件下允许已经超过酒店基本房数的预订。2.超预订的房数量将根据预订未到，取消和不可预计的提前离开等数据并由前厅经理和预订部经理联合决定。3.只有预订部主管在得到预订部经理同意

5、的前提下才能超卖房间。Resources:FlipChart,Handout,ComputerwithOpreaterminal培训器材:白板，白板纸，培训资料，带Oprea终端的电脑Method培训方式TrainingSteps培训步骤Time时间Introduction介绍Lecture教学式PreparedonFlipChartShow“W.I.F.M”(Objectives)显示课程目的Prologue:AsaReservationsSalesAgent,wewillmeetthesituationofoverbo

6、oking,howcanwehandlethissituation?开场白：作为一名预订部销售文员我们有时会遇到超卖房的情形，我们应当怎样处理呢？Sotheobjectivesofthissessionis:…(RefertoObjectivesofthisTAO)今天这堂课的目的是：（参考标准与程序〕Thecourseshouldbedividedintothree5MinutesContents内容Lecture&Explanation教学式与讲解Demonstrationparts:这节课会分为三个部分来讲解：1.P

7、rocedureofhandlingoverbooking处理超额预订的程序2.Roomtypewhichcan’tbeoverbooked哪些房间不能超卖3.Iffurtheroverbookingisnotpermissibleofferalternatives如果超额预订已经到了不再允许的地步，为客人提供其他选择Showstepsonpreparedflipchart.Explainreasonforeachstep.Asktraineestocommentandquestiononeachstep.15Minute

8、s3Minutes展示Practice-RolePlay练习–角色扮演Critique评估Summary将所有程序的主要内容事先写在准备好的白板纸上，逐步作以讲解，在讲解过程中要不时请学员发表建议并提问。Askparticipanttobeaguest.Showeachstep.Afterdemonst