两类水性凝胶因子与羟丙基-β-环糊精的超分子共组装研究

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1、分类号________学号M201170234学校代码10487密级硕士学位论文两类水性凝胶因子与羟丙基-β-环糊精的超分子共组装研究学位申请人：田玲玲学科专业：化学工艺指导教师：杨亚江教授答辩日期：2014年1月15日万方数据ADissertationSubmittedinFulfillmentoftheRequirementsfortheDegreeofMasterofEngineeringSupramolecularco-assemblyoftwotypesofhydrogelatorandhydroxypropyl-beta-cyclodextrinCandidate:T

2、ianLinglingMajor:ChemicalTechnologySupervisor:Prof.YangYajiangHuazhongUniversityofScienceandTechnologyWuhan,Hubei,P.R.China15th,January,2014万方数据独创性声明本人声明所呈交的学位论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除文中已经标明引用的内容外，本文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果。对本文的研究做出贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名

3、：日期：年月日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权华中科技大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。保密□，在____________年解密后适用本授权书。本论文属于不保密□。（请在以上方框内打“√”）学位论文作者签名：指导教师签名：日期：年月日日期：年月日万方数据华中科技大学硕士学位论文摘要常见的环糊精通常是由6个、7个、8个葡萄糖基单元构成的环状低聚物，分别称为α-环糊

4、精、β-环糊精、γ-环糊精。环糊精的分子呈立体锥形，外表面亲水，而内部是一个疏水性空腔。因此，环糊精的疏水性空腔可以包结不同的客体分子。现研究最多的是α-环糊精，其可以与链状长链分子形成（准）聚轮烷，而对β-环糊精的研究相对较少，本文主要进行了两种含苯环的小分子有机凝胶因子分别与羟丙基-β-环糊精（HP-β-CD）的共组装形成超分子凝胶的研究。选用的水性凝胶因子是均苯四甲酸和对羟基吡啶（摩尔比为1:2）的双组份凝胶因子（简称HB21），其与羟丙基-β-环糊精在水中进行共组装，制备了HB21/HP-β-CD/水凝胶样品。分别对其进行了扫描电镜、DSC、红外、XRD测试，并以芘为荧光

5、探针，对其做了变温荧光的测试。测试结果表明：HB21分子能够进入羟丙基-β-环糊精的空腔中，形成包结的笼状结构。羟丙基-β-环糊精在凝胶体体系中有管状结构的存在。如果向凝胶体系中加入尿素，则尿素可以破坏HB21分子间的作用力。选用水性凝胶因子N-芴甲氧羰基-L-苯丙氨酸（Fmoc-L-苯丙氨酸，Fmoc--Phe-OH）与羟丙基-β-环糊精在PBS的缓冲溶液中进行共组装，制备了Fmoc-L-苯丙氨酸/HP-β-CD/PBS的水凝胶样品。并通过对其进行XRD测试分析，结果表明Fmoc-L-苯丙氨酸与羟丙基-β-环糊精共组装体的形成，且Fmoc-L-苯丙氨酸的部分基团包结进了羟丙基-

6、β-环糊精的内部疏水性空腔。并用Gaussian03程序计算了凝胶因子Fmoc-L-苯丙氨酸的最低能量构型，为下一步推测Fmoc-L-苯丙氨酸的自组装方式及其与羟丙基-β-环糊精的共组装方式做了准备。关键词：超分子凝胶，凝胶因子，羟丙基-β-环糊精，共组装I万方数据华中科技大学硕士学位论文AbstractTypicalnativecyclodextrinsarecomposedofsix,sevenoreightglucoseunitsandaredenotedα-cyclodextrin,β-cyclodextrinandγ-cyclodextrin,respectively.

7、Thedoughnut-shapedstructureofCDsischaracterizedbythepresenceofglucoseresiduesinC1conformationwithhydroxylgroupsarrangedaroundtheouterrim.Becauseofthechairconformeroftheglucopyranoseunits,CD’sshapeisnotaperfectcylinder,butatruncatedcone.Forthe