那儿独立咖啡店竞争战略研究

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1、山东大学硕士学位论文“那儿”独立咖啡店竞争战略研究姓名：李初一申请学位级别：硕士专业：工商管理指导教师：陈丹2012-10-15山东大学硕士学位论文摘要伴随中国经济的飞速增长，人们生活质量不断提高，饮品也变得日益多样化，咖啡这一西方舶来品逐渐与现代生活连在一起，据权威部门统计，在中国咖啡消费量近年来保持在3万_4万吨之间，每年市场增速在10％．15％，有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。预测在2013年我国的咖啡消费量将达到12万吨，市场零售额将达到数百亿人民币。喝咖啡已经成为国人饮食文化中比较重要的一环，去咖啡店也成为诸多社会人生活社交的一部分。创办一家咖啡馆

2、更是成为不少年轻创业者的首要选择，这类以个性装修出现并且独立经营的咖啡越来越多。如何在这样飞速增长的市场环境中取得优势成为本论文研究的重中之重。本研究以“那儿”独立咖啡店为主要研究对象，探讨该咖啡店如何利用有效的竞争战略，更好的创造经济价值，延长在独立咖啡店行业中的生存时间。根据文献及资料调查整理后，首先对整体独立咖啡市场进行定义与介绍，然后利用PEST分析独立咖啡店所处商业环境，并对各类咖啡店的竞争战略进行剖析，在上述理论基础下对那儿咖啡店进行SwOT分析，并最终确定“那儿”咖啡店的竞争战略，并阐述实现该竞争战略的具体措施。另外本论文通过对独立咖啡店顾客进行问卷

3、调查和深度访谈，结合“那儿”咖啡店的实际经营，进行调查结果的数据分析，从而为本论文的研究提供可靠的实际数据以及现实依据，以此来支持该营销方案的可行性和优越性。最后在论文的结论部分，总结出论文的具体实践意义和市场营销的借鉴意义，同时指出论文存在的不足和未来研究的建议。关键词：独立咖啡店、PEST分析、竞争战略山东大学硕士学位论文ABSTRACTTbereisarapidecon诫c孕owmiIlChiIla，peoplehavearisiIlgq砒时l“'eandhavesomeincre够inglydiverSedriIl：I【s，co丘．eeis孕adllall

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