DB32∕T 2993-2016 杏鲍菇、香菇、平菇和双孢菇保鲜技术规程

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1、ICS67.080B31备案号：51439-2016DB32江苏省地方标准DB32/T2993-2016杏鲍菇、香菇、平菇和双孢菇保鲜技术规程Theregulationforpreservationtechnologyofpleurotuseryngii,mushrooms,pleurotusostreatusandagaricusbisporus2016-09-20发布2016-11-20实施江苏省质量技术监督局发布DB32/T2993-2016目次前言.............................................

2、...................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13采收时间与方式....................................................................13.

3、1采收时间......................................................................13.2采收方式......................................................................24预冷..............................................................................25分级....................................

4、..........................................26包装、标志........................................................................26.1包装..........................................................................26.2标志....................................................................

5、......27运输..............................................................................27.1搬运..........................................................................37.2运输工具......................................................................38保鲜技术.......................

6、...................................................38.1低温保鲜......................................................................38.2气调保鲜......................................................................38.3检查与记录...........................................................

7、.........3附录A（资料性附录）贮藏标签........................................................4IDB32/T2993-2016前言本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求编写。本标准的附录A为资料性附录。本标准由江苏省农业科学院农产品加工研究所提出，并负责起草。本标准主要起草人：赵江涛、艾玉春、李鹏霞、王毓宁、胡花丽、张雷刚。IIDB32/T2993-2016杏鲍菇、香菇、平菇和双孢菇保鲜技术规程1范围本标准规定了杏鲍菇、香菇、平菇和双

8、孢菇的适宜采收时间、采收方式、预冷、分级、表面灭菌、包装、运输、库内管理和销售的技术要求。本标准适用于杏鲍菇、香菇、平菇和双孢菇保鲜。2规范性引用文件