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1、首都经济贸易大学博（硕）士学位论文食品企业产品安全危机管理研究首都经济贸易大学CapitalUniversityofEconomicsandBusiness硕士学位论文论文题目：食品企业产品安全危机管理研究——以食品企业社会责任为视角院系：专业硕士教育中心专业：工商管理硕士（MBA）学号：22010180635作者：王妍指导教师：温宏建完成日期：2012年3月1首都经济贸易大学博（硕）士学位论文食品企业产品安全危机管理研究首都经济贸易大学博（硕）士学位论文THESISOFDOCTOR(MASTER)DE
2、GREE论文题目：食品企业产品安全危机管理研究——以食品企业社会责任为视角（填写）院系：专业硕士教育中心专业：工商管理硕士（MBA）学号：22010180635作者：王妍指导教师：温宏建完成日期：2012年3月2首都经济贸易大学博（硕）士学位论文食品企业产品安全危机管理研究独创性声明本人郑重声明：今所呈交的《食品企业产品安全危机管理研究——以食品企业社会责任为视角》论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的科研成果。尽我所知，文中除了特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写的内容
3、及科研成果，也不包含为获得首都经济贸易大学或其它教育机构的学位或证书所使用过的材料。作者签名：日期：年月日关于论文使用授权的说明本人完全了解首都经济贸易大学有关保留、使用学位论文的有关规定，即：学校有权保留送交论文的复印件，允许论文被查阅、借阅或网络索引；学校可以公布论文的全部或部分内容，可以采取影印、缩印或其它复制手段保存论文。（保密的论文在解密后应遵守此规定）作者签名：导师签名：日期：年月日3首都经济贸易大学博（硕）士学位论文食品企业产品安全危机管理研究食品企业产品安全危机管理研究——以食品企业社会
4、责任为视角内容摘要近些年来，我国食品安全问题频发，对此的反思和规范已到了刻不容缓的地步。从“毒奶粉”、“三聚氰胺”事件再到目前的双汇“瘦肉精”、地沟油，凡此种种无不在考验着每一个身陷其中的食品企业。其中不乏有面对危机成功应对的案例，但更多的食品企业却是在危机中没落直至走向衰亡。如何避免、应对危机是现代企业尤其食品企业经营者迫切关心的问题，研究成果更是不一而足。但笔者认为，追根溯源，正视社会责任才是食品企业破解危机的根本之道。基于此，本文在分别概述食品企业危机管理和企业社会责任的相关概念、范围的基础上将二
5、者有机联系在一起，发现其中的承负关系，并加以大量案例作证，以期理顺树立社会责任对食品企业危机管理的帮助。关键词：危机、企业危机、危机管理、企业社会责任、利益相关者4首都经济贸易大学博（硕）士学位论文食品企业产品安全危机管理研究AbstractInrecentyears,China'sfoodsafetyissuesfrequentreflectionandspecificationhasreachedacriticalstate.TheShuanghuicurrentlean,cookingoil,al
6、ltheseareallatestofeachtrappedinoneofthefoodenterprisesfromtaintedmilk,melamineincidentandthen.Manyofthemtosuccessfullydealwiththecaseofthefaceofcrisis,butmorefoodcompaniesareinacrisistodeclineuntilthedemise.Howtoavoid,theresponsetothecrisisisanurgentcon
7、cernofmodernenterprises,especiallyfoodbusinessoperators,researchandsoforth.However,Ibelieve,traced,andfaceuptosocialresponsibilityisthefoodcompaniestocrackthefundamentalpathofthecrisis.Basedonthis,foodcompanies,respectively,anoverviewofcrisismanagementan
8、dcorporatesocialresponsibilityconcept,thescopeonthebasisoftwoorganicallylinkedandfoundnegativefortherelationship,andthelargenumberofcasestotestify,torationalizeinordertoestablishsocialtheresponsibilityoffoodbusinesscrisism
