通赢天下2015中西简餐数据对比

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1、中国市场国际化发展，消费指向也在向国际化转变。餐饮业西餐东进，已占据了我国餐饮的半壁江山。以下来自于《中国饭店协会餐饮消费需求报告》和亿欧网的数据，重点关注了中西简餐的数据，希望能为餐饮从业者提供一些参考帮助。以上为消费者对于中西简餐各维度的关注度。对比可见，消费者对中西简餐的关注度,自优惠力度方面开始表现不同。对西式简餐优惠方面关注度更高，源于西餐昂贵的概念深入人心。而中式简餐在环境方面受关注度高于西式，源于西餐店的装修普遍较好，不用担心。在等位方面，双方都没被关注起来，源于快餐的消费黏性不高,未能足够激起消费者的消费欲望。中西简餐的各维度表现，即为各维度

2、中，消费者的差评比率。其中除口味差评率外，西式简餐的差评率都要高于中式。可见西式简餐要走的路还很长。但是纵观国内，大型的西式简餐连锁餐企并不多。大多是小型合伙制或个人经营。成本低，各方面都不能达到好的效果。而中式快餐本土生长，价格普遍低于西式简餐。消费者对其要求自然随之降低。这也是导致数据优势的重要因素。不同城市西式简餐差评率与关注度相同，除口味外，几乎西式简餐的各项差评率普遍高于中式快餐。所有的不满意，都是可以创造价值的地方。正是有了这些不满点，西式简餐从业者们才有更多提升的空间。而专注于带给消费者好的用户体验的餐饮从业者，也可以考虑在西式简餐的以上各维度

3、方面有所改进。餐饮采购云平台，通赢天下餐饮云采购平台，中国餐饮采购云平台领导者。通赢天下餐饮云平台是国内第1家专业餐饮原材料云采购平台启前已覆盖全国146个城市，会员超过3万家。www.tongyingticinxici.com