海底捞式餐饮企业网络营销战略研究

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1、分类号学号M201073830学校代码10487密级硕士学位论文海底捞式餐饮企业网络营销战略研究学位申请人：徐威学科专业：工商管理指导教师：李长江教授答辩日期：2012.10.19AThesisSubmittedinPartialFulfillmentoftheRequirementsfortheDegreeofMBANetworkMarketingStrategyResearchofHaidilaoTypeCateringEnterprisesCandidate:XuWeiMajor:BusinessAdministrationSupervisor:Prof

2、.LiChangjiangHuazhongUniversityofScienceandTechnologyWuhan,Hubei430074,P.R.ChinaOctober,2012独创性声明本人声明所呈交的学位论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除文中已经标明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果。对本文的研究做出贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名：日期：年月日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论

3、文的规定，即：学校有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权华中科技大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。保密□，在年解密后适用本授权书。本论文属于不保密□。（请在以上方框内打“√”）学位论文作者签名：指导教师签名：日期：年月日日期：年月日华中科技大学硕士学位论文摘要伴随电子商务的巨大发展，网络营销作为电子商务时代的营销手段，已经在各行业得到广泛应用。传统的餐饮行业发展到今天，其竞争已经达到白热化的程度。如何将网络营销应用于传统的餐饮业，从

4、而实现企业的可持续发展，正是本论文研究的目的。本文首先对市场营销的发展历程进行了梳理，认为21世纪是网络营销的世纪，任何行业都必须重视网络营销，餐饮业也不例外。同时对网络营销的产生、含义和特征进行了重点的介绍，为餐饮行业网络营销战略分析打下理论基础。接着，分析了我国餐饮业的现状以及发展趋势，对餐饮营销进行了概述，并对餐饮营销模式进行了相关分析，重点对餐饮营销的新兴模式——餐饮网络营销进行了分析。通过以上分析可以看出，我国餐饮行业的网络营销目前尚处于初级阶段。最后，对海底捞公司外部市场环境进行了分析，总结出了其面对的机会和威胁，以及优势、劣势。在此基础上，对海底

5、捞进行了SWOT分析，提出了SO、ST、OW、WT方案，并给出了推荐的方案，进而总结出了海底捞的总体战略。同时，对海底捞的网络营销战略进行了细化，即从企业网站、搜索引擎营销、电子邮件营销、博客/微博营销、社区、论坛、BBS、门户网站广告、口碑网站宣传、团购网站、SNS（SocialNetworkService社交服务）网站、IM（即时通讯）工具、网络优惠券发放、网上订餐等方面将网络营销全面铺开。关键词：电子商务网络营销餐饮行业餐饮企业I华中科技大学硕士学位论文AbstractAccompaniedbythetremendousdevelopmentofe-co

6、mmerce,asamarketingtoolofthee-commerceera,internetmarketinghasbeenwidelyusedinvariousindustries,andthecompetitionisveryfierceincateringindustry.Inthisthesis,wewilldiscussabouthowtoapplyinternetmarketingtotraditionalcateringindustry,inordertoachievethesustainabledevelopmentoftheenter

7、prise.First,combingthecourseofdevelopmentofthemarketing,thispaperarguesthatthe21stcenturyisthecenturyofnetworkmarketing,anyindustrymustpayattentiontothenetworkmarketing,includingthecateringindustry.Asatheoreticalfoundationfornetworkmarketingstrategyofthecateringindustry,thispaperesp

8、eciallyintroducesth