高中化学醇（基础）知识讲解学案新人教版选修5

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1、【学习目标】1、了解醇类的结构特点、一般特性和用途；2、掌握乙醇的化学性质。【要点梳理】要点一、醇的定义【高清课堂：醇#醇类的结构特征、分类、饱和一元醇的通式】1.醇是瓮基与绘基或苯坏侧链上的碳原子相连的化合物，或者说醇是桂分子中饱和碳原子上的氢原子被疑基取代所形成的化合物。一0H是醇类物质的官能团。2・醇的分类。根据醇分子中含有的醇疑基的数目，可以将醇分为一元醇、二元醇和多元醇等。一般将分子中含有两个和两个以上醇轻基的醇分别称为二元醇和多元醇。3、醇的通式。一元醇的分子通式为R-OH,饱和一元醇的分子通式为C„H2nH-OHo碳原子数相同的饱和一元醇与饱和一元瞇互为同分异构体。要点

2、二、醇的物理性质【高清课堂：醇#乙醇、甲醇、乙二醇、丙三醇的物理性质】1.低级的饱和一元醇为无色中性液体，具有特殊的辛辣气味。2.常温常压下，碳原子数为1〜3的醇能与水以任意比例互溶；碳原子数为4〜11的醇为油状液体，仅部分可溶于水；碳原子数为12以上的高级醇为无色无味的蜡状固体，不溶于水。3.醇的沸点随分子中碳原子数的增加而升高，且相对分子质量相近的醇和烷桂相比，醇的沸点远远高于烷坯的沸点。4.醇的密度比水的密度小。IR—CH—CH2H!O丁H要点三、醇的化学性质【高清课堂：醇#醇类的化学性质】醇发生的反应主要涉及分子中的C—0键和H—0键：断裂C—0键脫掉疑基，发生取代反应和消去

3、反应；断裂H-0键脱掉氢原子，发生収代反应。此外醇还能发生氧化反应。1.消去反应。R—CH—CH2浓硫酸『170T'R—CH=CH2+H202.取代反应。CH3CH2OH+HBr—卑TCH^CH^Br+H.OCH3CHvCH20H+HBr—弐厶CHsCH/CHzBr+FLOGlhOH+H—OC2Hs幣胃>C2H5—OC2H5+H2O此外醇与钠、竣酸的反应也都属于取代反应。如：2CH0H+2Na—-2C2H5ONa+H2t0CH3—C-tQH；tJH-180C2H3芒:墊0CH3—C—180—C2H5+H203.氧化反应。①人多数醇能燃烧生成C02和H20oCnH2n+]0H+空•O?

4、点燃》nC02+(n+l)H--02①在Cu作催化剂时醇能被氧气氧化为醛或酮。0CuII2CH3CH2OH+02w2CH3—C—H+2H2O2CH3—€H—CH3+022CH3—C—CH3+2H2OOH0②醇还能被酸性KMnO溶液或酸性K2Cr2O7,溶液氧化，其氧化过程可分为两个阶段。CH：1CH，OH—氧化》CHbCHO—氣化》CH：5COOH要点四、醇的命名1.将含有与軽基(一0H)相连的碳原子的最长碳链作为主链，根据碳原子数FI称为某醇。2.从距离疑基最近的一端给主链上的碳原子依次编号定位。3.径基的位置用阿拉伯数字表示；矩基的个数用“二”“三”等表示。CH3—CH—CH21

5、,2-丙二醇如：OH0H特点提示：因同一个碳原子上连有2个或2个以上的一0H是不稳定的，因此书写醇的同分异构体时应避免写出同一碳原子上连2个或2个以上一0H的情况。要点五、重要的醇1.甲醇(CHQI)又称木精或木醇，是无色透明的液体，易溶于水。甲醇有剧毒，误饮很少就能使眼睛失明甚至致人死亡。甲醇是十分重要的有机化工原料。CH2—OHCH2—CH—CH22・乙二醇(CH2-OH)和丙三醇(OHOH0H)都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水，是重要的化工原料。乙二醇的水溶液的凝固点很低，可用做汽车发动机的抗冻剂，乙二醇也是合成涤纶的主要原料，丙三醇俗称甘油，主要用于制造口用化妆品和硝

6、化甘油。硝化甘油主要用做炸药，也是治疗心绞痛药物的主要化学成分之一。【典型例题】类型一：醇的结构和性质例1下列醇类能发生消去反应的是()。A、甲醇B、1-丙醇C、2,2-二甲基-1-丙醇D、1-丁醇【思路点拨】注意对消去反应概念的理解及消去反应过程中的断键和成键情况。【答案】BDZC—C【解析】由消去反应的定义可知，生成物必为不饱和的化合物。生成产物为/'的消去反应必须具备两个条件：①主链碳原子至少为2个，②与一0H相邻的主链碳原子上必须具备H原子。【总结升华】醇的消去反应必须是被消去的水是由醇轻基和相邻碳原子上的氢所构成的，要明确发生消去反应的内在条件，只有瓮基所在碳原子的邻位碳

7、原子上有氢原子才能发生消去反应。举一反三:【变式1】二甘醇可用作溶剂、纺织助剂等。一旦进入人体会导致急性肾衰竭，危及生命。二甘醇的结构简式是HO—CH2CH2—0—CH2CH2—OHo下列有关二廿醇的叙述正确的是（）。A.不能发生消去反应B.能发生取代反应C.能溶于水，不溶于乙醇D.符合分子通式CnlhnOs【答案】B)oH3CBrIID・CH3—C—CHCH2CH3【变式2】下列有机物在发生消去反应吋能生成三种不同烯桂的是（A.CH2—CH—C(CH3)