高中化学醛（基础）知识讲解学案新人教版选修5

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1、【学习目标】1、掌握乙醛的组成、结构、性质和用途，了解甲醛、苯甲醛的性质和用途；2、了解醛、酮的结构特点，能理解醛、酮在组成、结构和性质上的异同；3、利用醛的主要化学性质实现醇、醛、竣酸的相互转化。【要点梳理】要点一、醛的结构、通式和性质1.醛的组成和结构。【高清课堂：醛#醛类的结构特征】0II（1）醛是由烧基（或II）与醛基（一C-H）相连而构成的化合物。0II醛类的官能团是醛基，醛基可写成一C—H或一CHO,但不能写成一COH,且醛基一定位于主链末端。【高清课堂：醛#醛类的分类】（2）醛类按所含醛基的数目可分为一元醛、二元醛和多元醛等。2.醛的分子通式。一元醛的通

2、式为R-CHO,饱和一元脂肪醛的通式为CnH2n+-CH0（或CJkO）。分子式相同的醛、酮、烯醇互为同分异构体。3.醛的物理性质。醛类除甲醛是气体外，其余醛类都是无色液体或固体。醛类的熔、沸点随分子中碳原子数的增加而逐渐升高。【高清课堂：醛#醛类的化学性质】4.醛的化学性质。醛类的化学性质主要由醛基（一CII0）来决定，如乙醛的加成反应和氧化反应就都发生在醛基上。（1）加成反应。醛基上的C=0键在一定条件下可与出、HX、HCN、NH,氨的衍生物、醇等发生加成反应，但不与Be加成,这一点与C=C键的加成不同。其加成通式为：LC——H+HA0II催仃剂①CH3—C—H+

3、h2>ch3ch2—oh,醛的催化加氢反应也是它的还原反应；00H—IINaOHI②CH3—C—H+HCN►CH3—C—H,CN在有机合成中可利用该反应增长碳链；H—NHY-H20CH3—C=NYoH0II③CH3—C—HHICH3—C—NHYOH（2）氧化反应。①易燃烧。2CH：5CHO+5O2点燃>4C02+4H20①催化氧化。2CH：QI0+02催甲剂》2CIbC00II②被银氨溶液、新制的Cu(OH)2等弱氧化剂氧化。CH£HO+2Ag(NH：1)20HA>CH£OON出+2AgI+3NH：汁比0本反应又称银镜反应，常用来检验醛基。CH3CHO+2CU(OH)

4、2A>CHbC00H+Cu20I+2出0该反应生成了砖红色的Cu,0沉淀，也可用来检验醛基。注意：醛基的检验方法。银镜反应。醛类具有较强的还原性，能和银氨溶液反应，被氧化为竣酸，同时得到单质银，若控制好反应条件，可以得到光亮的银镜。因此实验时应注意以下儿点：a.试管内壁必须光滑、洁净・b.应使用水浴加热；c.加热过程中不可振荡和振动试管；d.实验的银氨溶液应现配现用；e.乙醛的用量不宜太多；f实验后附着银镜的试管可用稀硝酸浸泡，再用水洗除去。与新制的Cu(OH)2反应。醛类可在加热条件下与新制的Cu(OH)2反应，醛被氧化为竣酸，同时Cu(OH)2被述原成砖红色的Ci

5、hO沉淀，这是检验醛基的另一种方法。实验时应注意以下儿点：a.硫酸铜与碱反应制取Cu(OH)2时碱应过量；b.混合液必须加热到沸腾时才会有砖红色沉淀生成。③醛类也能被酸性KMnd溶液等强氧化剂氧化。00IIKMnO4/H+IIR—C—H►R—C—0H④缩聚反应。条件不同吋可得到线型酚醛树脂或体型酚醛树脂。1.重要的醛类物质简介。(1)甲醛(HCHO)是无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水。甲醛是重要的有机合成原料，常用于制造酚醛树脂、腺醛树脂、维纶、染料等，35%〜40%的甲醛水溶液俗称福尔马林，具有杀菌、防腐性能等。甲醛除具有醛类的通性外，还具有一定的特性，如1m

6、ol甲醛与足量的银氨溶液反应可得4molAgo(2)乙醛(CIbCHO)是无色、有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点是20.8°C,易挥发，易燃烧，能跟水、乙醇等互溶。可由乙醇氧化制得。乙醛是有机合成的重耍原料，主耍用于制乙酸、丁醇、乙酸乙酯等。X~、—CHO(3)苯甲醛)是有杏仁气味的液体，沸点是178°C,工业上称其为苦杏仁油，它与糖结合存在于杏仁、桃仁等果实的种子中，苯甲醛是制造染料、香料的重要中间体。要点二、酮的组成、结构和性质1.酮的组成与结构。0II(1)酮是两个坯基与拨基(一C-)碳原子相连而成的化合物。00IIII(2)酮的通式为R—C—R',其官能团

7、为拨基一C—。分子式相同的醛、酮、烯醇互为同分异构体。1.酮的主要化学性质。酮在一定条件下能与比、HCN、HX、NH,氨的衍生物、醇等发生加成反应(这一点与醛类性质相似)，酮不能被银氨溶液、新制的Cu(0H)2所氧化(这一点与醛类性质不同)，据此可用银氨溶液和新制的Cu(0H)2来区分醛和酮。2.丙酮简介。0II丙酮(CH3—C—CH3)是组成最简单的酮，是有特殊气味的无色液体，沸点为56.2°C,能与水以任意比例互溶，并能溶解多种有机物。【典型例题】类型一：醛的结构和性质例1下列说法中正确的是()0A.乙醛分子屮的所有原子都在同一平面上B.凡是能发