可可多酚主要成分鉴定及其体外抗氧化活性评价

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4、China,COOP．．．．．．．—．．W．．．．．．．．A．．．．．．．．．．N．．．．．．．．．．G．．．．．．．．．．．Yuef—e—ikA——ss—o—ciateProfessor＼DepartmentofTeaScience,Collegeof笪!g五星丛!!坠￡星目皿鱼旦iQ!曼坌hnQ!QgY，兰b自i垦ng堕niY曼堡i盟!坠)△!坠Yi壁g里煦鱼§§Q苎点2星p垦丛啦星n!Q￡：!堡垒曼鱼i皇n￡星，￡Q!!曼g曼Q!生Egd曼丛!!丛堡垒n鱼旦iQ!曼￡hnQ!QgY，兰b自i垒ng竖n

5、iY星￡§i鳢．Dateoforaldefence：2012．02—18浙江大学研究生学位论文独创性声明本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得逝婆太堂或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均己在论文中作了明确的说明并表示谢意。学位论文作者签名：签字日期：2012年2月12日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解逝姿盘堂有权保留并

6、向国家有关部门或机构送交本论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅。本人授权逝垄太堂可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索和传播，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。(保密的学位论文在解密后适用本授权书)学位论文作者签名：夕匆安．导师虢谳签字日期：如I≥年2月J≯日签字日期：2．012年2月12-日致谢本论文承蒙连云港海鸥可可食品有限公司与浙江大学合作项目“可可多酚主要成分鉴定”资助，在此表示诚挚的感谢。此次论文选题、实验方案设计以及数据处理、论文撰写都承蒙我尊敬的导师——浙

7、江大学茶学系屠幼英教授悉心指导。屠教授对本论文的完成倾注了大量的心血，值此论文完成之际，忠心的向屠幼英教授表示诚挚的谢意。同时，感谢参加本次论文评阅和答辩的各位专家!指导并见证我攻读硕士期间的最终成果。十分有幸，在可能是学生生涯的最后三年求学于浙大茶学，成为屠幼英教授的学生。三年前的一个巧合让我走进茶学，接触到这门科学与文化并行的学科，从此风花雪月，与屠教授结下缘分。导师渊博的知识、严谨的科研作风、活泼多现的思维模式、百屈不饶的拼搏精神、国际化的导向都深深的影响着我并指导、激励着我走在正确的道路上。导师给我

8、印象最深的地方莫过于她为实验室成长包括实验室的构建、实验平台搭建、项目活动申报、国内外会议的举办和资助、研究生身心培养等付出的心血与汗水。让我明白作为一个导师的各种辛苦与不易。同时感谢导师的爱人夏会龙教授对我的指导，夏老师的平易近人、敏锐的思维、淡然出处世态度都是我学>-7的榜样。硕士3年，与学校老师相处很多，他们的幽默风趣，宽广胸怀，渊博知识令我受益匪浅。感谢童启庆教授、朱晓玲老师对我在茶艺方面的悉心教诲；吴媛