超市管理制度范本-商品管理制度

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1、商品管理制度文件编号：QB/Z-YY11-2010生效日期：受控编号：ZD-QB亿・YYll・2010密级：秘密版次：VerO.O修改状态：总页数

2、正文附录编制：袁雪飞审核：批准：吉林省中东福万家超市有限公司（内部资料，注意保密）文件修改控制修改记录编号修改状态修改页码及条款修改人审核人批准人修改H期1.Fl的2.适用范围3.术语或缩略语4.职责5.商品的引进要求6.商品的淘汰要求7.商品的暂停要求8.商品的替换要求9.罚则10.附则附录一：《新品引进审批单》附录二：《商品状态变更单》附录三：《商品引进建议单》1.目的调整商品结构，增加公司业绩。2.适用范围本制度适用于吉林省中东

3、福万家超市有限公司采购部对于商品的管理。3.术语和缩略语3.1淘汰：有以下情形之一的视为淘汰。3.1.1通过商品分析，零库存的商品，且60天内销售数量在10个以下的。3.1.2与厂商发生合作问题，停止交易的。3.1.3因商品质量发生问题而厂商无法改善、针对商圈、消费者需求变化以及商品战略调整所做的商品结构调整的。3.1.4一次性采购之商品，销售即将结朿，没有销售价值及不再引进的暂停：季节性引进的商品，而商品已经过季，商品销售为零或低销售的，划为暂停，到相应季节可重新启用。3.2滞销品：60天销售数量在10以下的商品；4.职责4.1门店经营部门经理：负责提报新品需求建议。4.2店长

4、室、运营管理部业务经理：负责对引进新品进行审核。4.3主管副总：负责对引进新品的审批。4.4商品经营集团运营管理部管理经理：负责不缴费新品的审批。4.5采购经理：负责对审批后商品的引进。5.商品的引进要求5.1新品的提报5.1.1门店经营部门经理根据顾客需求和对竞争店的调研结果，提报《商品引进建议单》。5.1.2采购经理通过供应商谈判或市场需求，提报新品建议并止确填写《新品引进审批单》。5.2新品的审批5.2.1店长室、运营管理部对门店经营部门经理提报的新品进行审核，主管副总审批。5.2.2采购经理建议引进的新品由主管副总审批。5.3采购经理负责商品的引进及各类新品毛利的把关。5

5、.3.1生鲜：蔬果类毛利不低于5%,鲜肉类毛利不低于5%,奶类毛利不低于8%。5.3.2食品：休闲类毛利不低于10%,香烟/酒水毛利不低于3%,奶粉毛利不低于8%,特殊类奶粉商品不低于4%,调料类毛利不低于10%。5.3.3非食：百货类不低于20%,纺织毛利不低于15%,洗化类毛利不低于5%。5・3・4联营:扣率不低于8%。5.4采购支持负责录入相关信息并将资料归档。5.5采购经理负责首批商品订单，并通知供应商送货。（首批商品厂家未送货的，采购继续下订单，规定吋间内未送货的，按合同约定进行处罚）。5.6采购支持依据审批后的《新品引进审批单》在三个工作日完成新品录入，并将资料存档。

6、5・7新品到货后门店一个工作日内安排新品的陈列。6.商品的淘汰要求6.1门店每月15日出具销售报表（前推60天），60天销售数量在10以下的暂视为滞销品。6.2采购经理根据滞销品判断标准，分析滞销原因，确定为滞销的可考虑退货，造成滞销的原因为陈列、定价、促销等因素的可与供应商洽谈处理，继续保持销售。5.3采购经理填写《商品状态变更单》3.3.1采购经理依据合同审核滞销品能否退货，并及时填写单据。1.3.2采购经理依据淘汰的原则，对临时发牛的淘汰商品进行单据填写。4.4经主管副总、总经理审核，产业集团审批后执行。6.5采购支持根据审批后的《商品状态变更单》一个工作日内完成对商品状态

7、的调整，并归档。4.6采购经理将审批后的淘汰商品以留言的形式传给门店经理。6.7门店将确定的淘汰商品按退货流程在二个工作日内完成退货，并通知供应商3日内取货。5.商品的暂停要求5.1采购经理结合季节变化，对应季商品进行筛选。2.2采购经理根据筛选，对商品结构进行调整，在七个工作日完成《商品状态变更单》。4.3采购部经理及副总经理根据报表对季节性商品的变更进行审核。7.4采购支持根据签字确认的《商品状态变更单》一个工作日内完成对商品状态的调整并归档。3.商品替换要求8.1采购经理根据季节变化，对应季节商品进行新旧替换，并正确填写《商品状态变更单》。8.2商品的包装，信息、条码变更时

8、，厂商出具相关函件，采购经理正确填写《商品状态变更单》。1.3主管副总进彳丁审批。8.4采购支持根据签字确认的《商品状态变更单》一个工作口内完成对商品信息的调整并归档。2.罚则9.1采购经理对相关表格填写正确，如因填写错误导致信息录入错误，对相关责任人处以20兀/品/次罚款，直屈上级40九/品/次罚款。4.2采购支持由于工作失误导致信息录入错误，对相关责任人处以20元/品/次罚款，直属上级40兀/品/次罚款。9.3采购支持没有按时完成信息录入的，导致新商品不能及时进场、滞销品不能