超市管理制度范本-商品收货管理制度

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1、QB/Z吉林省中东福万家超市有限公司企业标准QB/Z-SH01-2010商品收货管理制度文件编号：QB/Z-SH01-2010生效日期：受控编号：ZD-QB/Z-SH01-2010密级：秘密版次：Ver1.0修改状态：总页数16正文4附录9编制：张阔审核：批准：吉林省中东福万家超市有限公司（内部资料，注意保密）文件修改控制修改记录编号修改状态修改页码及条款修改人审核人批准人修改日期1•目的32•适用范围43.术语或缩略语解释44.职责45.基本原则46.收货过程46.1预约46.2订单的审核46.3收货46.4录入46.5联营商品收货47

2、.质量检查57」预包装商品质检57.2鲜食商品质检67.3贵重商品质检78.收货错误解决79•罚则710.附则711.附表711.1供应商预约表711.2所需QS标识的二十八大类711.3CCC标志简介151.目的为了规范收货管理，控制好商品质量关，特制订本制度。1.适用范围木制度适用于中东福万家超市收货部全体员工2.术语或缩略语解释保质期：是指使用期限制的商品或物品的最后使用时间。3.职责4.1收货员：负责准确、高效、快速的验收商品。4.2录入员：负责对验收完毕的收货数量准确、快速、无差错的录入系统。5.基木原则4.1完善收货体系3.2

3、保证收货顺畅性5.3确保商品快速进入卖场，满足销售所需6.收货过程接受供应商预约并接待供应商T审核订单T收货T商品录入T加入库存数量。4.1预约供应商在送货前事先预约时间有利于提高双方的工作效率，收货部可以根据当天的预约情况来合理安排工作。5.2订单的审核6.2.1供应商送货是否在订单有效期内送货；6.2.2供应商送货资料是否齐全，如订单、卫检证、酒类随付单等；6.2.3收货员在审单时需在订单号、取消日、店号、末页上划圈以作标注。6.3收货6.3.1收货员按照质量检查标准进行开箱验货；6.3.2质检合格后点数并记录在订单上；6.3.3收货

4、完毕后将订单交给录入员。6.4录入6.4.1录入员核对收货数量与供应商出库单数量是否一致；6.4.2录入员核对收货员字迹是否清晰；6.4.3录入员录入收货数量；6.4.4录入员核对录入数量是否和收货数量一致并签字将验收单发放给供应商。6.5联营商品收货6.5.1供应商送货时事先告知收货部当班员工货物为联营商品；6.5.2收货部员工收货时按照正常商品收货标准进行质量检查，合格商品方可进场；7.质量检查7.1预包装商品质检7.1.1检查标准7.1.1.1检查商品的条码，是否清晰和完整；7.1.1.2核对订单上的规格、包装数量和实际的商品是否一

5、致；7.1.1.3检查商品的生产日期、保质期；6.1.1.4检查商品的包装是否完好；6.1.1.5按照订单上的规格去点数收货，收货数量不可以大于订单数量，即不可超订单收货;6.1.1・6核查商品标识、标注并收取相应证书文件，“QS”“CCC”有相应标签；6.1.1.7查看该订货是否有化妆品、家电等贵重商品，若有应及时通知部门到收货部一起进行收货。6.1.2保质期任何商品的保质期尤其是食品类的保质期都会受到消费者及社会相关监督机构的关注，如果商店在销售过程中出现商品保质期过期问题，不仅会给商店带来直接的经济损失，而且还会影响到公司的声誉。6

6、.1.2.1所有国产预包装商品应保留距保质期到期的2/3的时间。举例说明：某商品保质期是1年，生产日期是2004年1月1日，此批货在2004年5月1日之前送货我们可以收货，否则应拒收；6.1.2.2关于进口预包装食甜的保质期收货为距离保质期到期1/2的时间；6.1.2.3鲜食原料类保质期收货为距离保质期到期1/2的时间；6.1.2.4生产日期和保质期应在商品的外包装上清晰标注且字迹不会被擦拭掉，如出现以下情况的商品应予以拒收。7・1・2・4・1、字迹模糊，无法识别；6.1.2.4.2.用手可以擦去或刮掉;7.1・2・4・3、打印在贴纸上再

7、张贴于商品外包装，且很容易撕下来贴纸；6.1.2.4.4.手工填写的生产日期；鲜食的检疫证书，商品入境证明文件等须保管3个月，对于进口食品卫检证书，酒类随附单保管到商店销售完毕为止。6.1.3开箱率1.1.3.1原装箱10箱以下全开;3.1.3.2原装箱10—20箱，以10箱为准加开50%；5.1.3.3原装箱20箱以上从卡板不同角度随机抽查15箱以上；7.1.3.4非原装箱全开箱，面包全开箱，进口食品全开箱，贵重商品全开箱。7.1.4规格要求7.1.4.1食品类：重量只能多不能少；7.1.4.2非食甜类：重量不能多也不能少；7.1・5合

8、格证要求食品、非食品都要有合格证，散装食品箱内要有合格证，要有厂名、厂址、品名、联系电话。7.1.6非食品上的吊牌上产地、厂名、厂址内容要与厂家出厂原包装箱上的标注一致。7.1.7绿色食品证书