小伊营运参考第三期(小伊营运心得)

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1、小伊营运参考-小伊营运心得（关于零售行业的那些事）最近好像由于自己工作的原因（营运工作），好像自己添了很多的毛病，无论去哪里逛街，去哪里吃饭，去哪里做任何事，都会从营运的角度出发，发现什么可以借鉴，可以推广，什么是问题，什么有待改进，就连静静的在河边钓鱼，都想：要是抓住机会，给钓鱼的人提供热乎乎的泡面以及鱼饵烟酒休食什么的，应该可以获得高毛利。（完了，彻底被毒害了），连住宾馆，都会对对方的服务进行完整的评估。（佛说，你不用去拜佛，只要你在做一切事情的时候，佛的思想始终贯穿就好。玩了，我离出家人不远了。）零售业原本就不是讲究气派的行业（他和房地产以及航天工程是不一样的），因此只有本本分分

2、、踏踏实实地做好许多不起眼的工作，才能创造差异化的经营。一些从消费者的角度思考，也许会给我们带来不小的惊喜。顾客不上门的理由与原因各有各的不同，你家温度太高，你家服务态度不好，你家售后不好（态度就是好，跟你聊几个小时，但是就是不退。我的想法是我们既然大把大把的花银子宣传自己多好多好，就那么在乎那点退货的损失，我昨天就看到一个顾客想退一步电话，我们的售后人员竟让让他去做神马检测，就是这些“十分热爱”企业的人，害了企业。纠结中。）你家商品不新鲜，你家“亚健康”太多，你家的商品种类无法满足消费者需求等等等等，总之，理由有千百万之多。我们要是把自己当成管理者，有时候就不容易去发现总总“小问题”

3、，只有依据顾客的心理静静的观察自己的店到底少了什么，才能将以上的问题得以根除。如果问题出在库存，首先我们就必须详细了解消费者对每一样商品的感觉（尽快淘汰那些长期占领排面，西方人认为是商场毒瘤的滞销品）。举一个例子，卖大米。把米放在温度较高的地方，很容易变味了（尤其是放在阳光直射的地方，那就更加糟糕了。）因此，盛夏的时候，如果进大量的米，由于储藏不当，会导致同样是消费者抱怨：“同样是五常一等米，问什么这家店的味道就不是很好呢。”另一种商品——面条（湿面），也不适合放在温度高的地方。（兴隆通常会把需要冷藏的商品，仅仅是放在可以制冷的冷柜上，垫上高高的假低，码的高高的，感觉些许流于形式。）总

4、之，在对待商品的时候，必须事先了解商品的特质。（顺便唠叨一句，比如说卖蘑菇，一般的买100块一斤，好的买到1000块一斤，那你就应该告诉他好在哪，怎么个好法。放在那里，给人家弄得还以为是我们把价签打错了呢。还有野生秋木耳与家养木耳的区别是，野生的秋木耳薄而小，颜色乌黑。产量很低，所以比一般的贵。山鸡与家鸡的区别在于山鸡的鸡爪子很受，皮包骨，肉食鸡爪子肉很厚。笨猪肉的瘦肉侧纹和快速出栏的猪，也有不同。这样才让消费者感觉物超所值。大家做的都很好，就差临门一脚了，没有做，那么之前的努力都有可能付之东流。零售是一个对相互合作非常高的营运模式，所以精准营运也许是让我们可以成为领跑者的方式）不要让

5、顾客厌烦（宜家购物的消费者，会在宜家精心布置的迷宫中迷路，然后开心的选择并不在购买清单中的商品，并且占比占整体消费的60%左后，让消费者开心的迷失在我们的卖场中，让消费者对我们的卖场充满新奇，而不仅仅是便宜便宜贱贱贱。差异化服务才是王道）有些人把营业额没有起色归咎于竞争太激烈，这是一种极其愚蠢的想法，因为你总是在你曾经走过的路上来回反复，所以才会如此思考。（星巴克买的不是咖啡，而是一种休闲的文化。运动品牌买的也不是衣服裤子鞋，而是一种突破束缚，自由的理想。苹果买的不是电话电脑，而是最顶级的对精致生活的向往）（有些人说了，我们可能水平不够，我给出的答案是，即便我们水品现阶段不够，但不会影

6、响我们的方向呀，不会影响我们用作高的标准要求自己呀。）商品总是千篇一律毫无新意（仅仅是在拼价格，最低价）的话，消费者当然会厌烦（消费疲劳）。因此，我们必须下功夫不让消费者感到厌烦。方法之一就是永不停息的引进最新的商品。仔细看看店里的商品就会发现滞销品的商品几乎占了三分之一，如果还继续卖这一类的商品，顾客越来越少师理所当然的。例如，每个家庭都有玻璃杯，但是已经有玻璃杯的人家就不会再买新的杯子了吗？答案我认为是否定的。只要市面上有更流行、更好用的杯子出现时，消费者还是会想买的。只要这一类商品层出不穷，一定可以吸引消费者不厌其烦的再度上门。“去那家店走一趟，一定可以看到最新的商品”——如果店

7、铺能有这种魅力，消费者自然会非常钟爱您的店了。还有就是改变经营模式，我就不说了，因为大家都比我强很多，这个问题就留给亲爱的您，希望我们共同努力创新，全区推广。（问题是，怎样通过经营模式，让我们的店让顾客感到新意）（大家习惯用这样的方式去思考了，才是我想要的，相信大家做的会比我好的多得多得多。呵呵。对大家，我十分期待，对大家，我信心满满）总之，必须挖空心思的去发现顾客的需要，就算能够耍耍花招，低价促销某些可以招揽顾客的商品，事实上也无助于解决根本