健康与环保的新饮食简体完美版

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1、健康与环保的新饮食简体完美版.txt其实全世界最幸福的童话，不过是一起度过柴米油盐的岁月。一个人愿意等待，另一个人才愿意出现。感情有时候只是一个人的事，和任何人无关。爱，或者不爱，只能自行了断。健康与环保的新饮食编者序营造幸福人生，构建和谐社会，是每一个国家，每一个族群，每一个家庭，乃至每一个世人，所致力谋求的理想境界，然往往事与愿违。尤其是在当今社会，西风日盛，功利炽然，诚信脆薄，道德沦丧，以致灾祸频繁，世局混乱，家庭不和，人心惶惑无依。究其根源，实由废弃圣贤教育，无有智慧，不明因果报应之理，不能敦伦尽分所致。所谓是“人不学，不知道”，

2、故《礼记.学记》曰：“建国君民，教学为先。”而教学首重德行的教育，《弟子规》便是落实德行教育，做人根本的理想教材，也是入佛道之基础，成圣作贤之根本。蔡礼旭老师讲于香港、台南、澳洲共一百二十次之“幸福人生讲座”的讲演，生动活泼地阐述了五伦大道、《弟子规》的要理经义，并以自己求学、从教的亲身经历，风趣幽默地演示了遵循五伦大道、实践落实《弟子规》，对于净化社会人心、实现人与人、人与天地自然和谐相处的真实利益，深受四众同修及社会大众的喜爱，印证了“道不远人人自远”的真理，诚为济世病之良药，化浊世之清风，明人心之慧日，确乃幸福人生必听的一堂课。鉴于

3、此，华藏讲记组同修发心聆听摘要，分类汇编成“受用一生的圣贤大智慧”系列丛书，有《小故事大智慧》、《幸福锦囊集》、《培养孩子好习惯的方法》、《健康与环保的新饮食》、《人生不能等待的两件事》、《礼貌待人的重要性》、《人生追求的快乐聪明健康致富》、《说话的艺术》、《教育始从落实弟子规》等共九册，至诚供养有缘同修大众，冀解社会、家庭、个人各个不同之迷惑障难。健康才是真正的幸福。在今日，不只是老年、壮年、青年，乃至于少年，如果没有健康的身体，一切幸福都谈不上。如何才能得到健康长寿、幸福快乐？如何才能真正吃出健康？相信《健康与环保的新饮食》会带给您智

4、慧的启示。本书补充添加了上净下空老和尚对养生之道的相关开示，告诉我们：素食是最健康的饮食，唯有心地慈悲、清净，才能真正达到养生的目的。书中若有内容汇整不当、或文字讹误之处，祈望同修大德慈悲赐教指正。华藏讲记组二００七年三月六日健康与环保的新饮食目录编者序卷首语幸福人生与健康饮食如何让自己吃得健康不要错会惜福的意思对饮食勿拣择食适可勿过则不要为了嘴把地球把自己和子孙的生命都搭上如何让食物均衡本地当月的植物是最营养的素食是健康的饮食肉食伤害身体蛋白质摄取过多使人体变成酸性体质酸性体质是万病根源过多肉食易造成骨骼疏松食肉对身体有什么坏处无形毒素

5、有形毒素肉不能吃鱼能不能吃人类吃素食是符合自然法则观牙齿观肠子观手指自然反应素食是环保的饮食食肉对环保的危害无畏布施得健康长寿忌食十大垃圾食物结语健康与环保的新饮食蔡礼旭老师讲述此为节录蔡礼旭老师讲于香港、台南、澳洲之“幸福人生讲座”共一百二十次讲演中，关于健康与环保的新饮食。华藏讲记组亲聆音带，分类汇编，辑成此书，供养读者。卷首语养生之道是一切大众所关心的事，不分族类、宗教。然而，如何保持健康长寿、幸福快乐？唯有心地慈悲、清净，方能真正达到养生的目的。所有一切病痛、烦恼从何而来？从心地污染而生。一般人养生注重饮食卫生，保护生理，求生理的

6、健康，这也是有道理的，符合现代人所讲的科学精神。但生理健康是标不是本，本是什么？心。因此，佛讲养生之道，特别著重慈悲心。佛法讲：“依报随著正报转。”身是依报，心是正报，心理健康，生理就健康，饮食方面再稍加注意，就会过得非常好。心理不健康，生理无论如何调养亦无济于事，所以慈悲心比什么都重要。欢喜心是我们生命中最丰富的营养，什么补药都没有欢喜心好。人生哪些地方需要抉择？譬如我们的饮食起居，就是非常重要的一环。你抉择对了，身体就会得到调整；抉择错了，身体就会逐渐衰退。身体不好，人生是否会幸福？不会！所以，择食十分重要。人上了年纪就特别重视身体的

7、健康，所以我们要时常与父母、长辈沟通，有正确的观念才会做出健康的抉择与判断。我们可以提醒父母，吃得愈清淡，身体的负担愈少，才不容易得高血压、癌症。但是一定要用真诚心、孝顺心与父母沟通，把养生的道理告诉他们，让父母了解清淡的饮食对身体健康有莫大的好处。我们的上一代生活普遍比较清苦，假如我们拿糙米、番薯给父母吃，他们很可能会认为：现在生活比较优裕，为什么还要我吃这些东西？总觉得要多吃白米饭、多吃鱼肉才够营养，这是错误的饮食观。其实白米饭只有糖类和少许蛋白质，而糙米、胚芽米所含营养较为丰富。父母的观念也许一时转不过来，我们要循循善诱，慢慢帮助父

8、母和家人建立正确的观念。健康饮食观的建立也决非一蹴而就，欲速则不达，我们不可操之过急，也不可强加于人。如何让自己吃得健康饮食起居是人生的大事，其最重要的是要摄取养分使身心健康。世间人对于饮食比